WorksheetsTłuszcze kartkówka
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Z czego zbudowane są tłuszcze?
glicerolu
wyższych kwasów karboksylowych
kwasów nieorganicznych
metanolu
Podział tłuszczów ze względu na charakter chemiczny to:
tłuszcze nienasycone, pół nasycone, nasycone
tłuszcze nienasycone, nasycone
roślinne i zwierzęce
ciekłe i stałe
Które tłuszcze odbarwiają wodę bromową?
wiązanie wielokrotne
wiązania pojedyncze
wszystkie odpowiedzi są poprawne
żółte
Tłuszcze są rozpuszczalne w:
benzynie
gorącej wodzie
glicerolu
w kwasach nieorganicznych
Napisz wzór kwasu palmitynowego
(a)
Do jakiej grupy należy glicerol?
alkoholi
kwasów tłuszczowych
białek
kwasów nieorganicznych
Tłuszcze nasycone to:
tłuszcze roślinne w stanie stałym
tłuszcze zwierzęce w stanie stałym
tłuszcze zwierzęce w stanie ciekły
Utwardzanie tłuszczu polega na:
reakcji tłuszczu ze stężonym roztworem zasady
reakcji tłuszczu ze stężonym roztworem kwasu
reakcji tłuszczu z wodorem w obecności katalizatora
zmianie stanu skupienia tłuszczu na skutek zmian temperatury
Zaznacz tłuszcze zwierzęce
masło
tran
smalec
łój
Katalizatorem w reakcji estryfikacji jest:
woda
kwas mrówkowy
kwas siarkowy (VI)
kwas siarkowy(IV)
