wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Prakarya Pengolahan Pangan (serealia, umbi-umbian, kacang-kacang

Total questions: 15

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

Berikut ini adalah bahan pangan serealia

a)

Gandum

b)

Singkong

c)

Kedelai

d)

Kentang

2.

Rasa makanan yang menandakan bahwa makanan mengandung energi, dengan kandungan glukosa, fruktosa, dan sukrosa adalah

a)

Manis

b)

Asam

c)

Asin

d)

Pedas

3.

Alat yang digunakan untuk membuat singkong kukus adalah

a)

Steamer / dandang

b)

Teflon / wajan

c)

Oven

d)

Panci

4.

Teknik yang digunakan saat memasak ayam goreng adalah

a)

Sauteing / Menumis

b)

Shallow frying

c)

Deep frying

d)

Grilling

5.

Hasil pengolahan nasi

a)

Perkedel

b)

Siomay

c)

Bakwan

d)

Bubur ayam

6.

Ampok terbuat dari bahan jenis

a)

Kacang-kacangan

b)

Umbi-umbian

c)

Serealia

d)

Daun-daunan

7.

Pengolahan makanan yang paling sehat dan rendah kalori

a)

Menggoreng dengan minyak banyak

b)

Membakar

c)

Mengukus

d)

Menggoreng dengan sedikit minyak

8.

Alat yang tepat digunakan untuk memanggang kue adalah

a)

Teflon

b)

Oven

c)

Tungku

d)

Wajan

9.

Berikut ini adalah manfaat dari pengolahan makanan adalah

a)

Membuat makanan menjadi mudah basi

b)

Menghasilkan makanan lebih banyak

c)

Mengurangi gizi makanan

d)

Membunuh bakteri dalam bahan pangan dan meningkatkan gizi

10.

Kacang hijau dapat diolah menjadi berbagai makanan dan minuman berikut ini, kecuali

a)

Bubur

b)

Peyek

c)

Bakwan

d)

Kolak

11.

Manfaat mengkonsumsi ubi jalar, kecuali

a)

Menambah penyakit stroke

b)

Antioksidan dan vitamin untuk kulit

c)

Mengurangi penyakit diabetes

d)

Menambah asupan vitamin A

12.

Makanan yang dapat digunakan sebagai pengganti nasi

a)

Ciki

b)

Gorengan

c)

Kentang

d)

Cimol

13.

Teknik pengolahan pangan dengan cara menumis dahulu bumbu dan kemudian diberi air supaya bumbu meresap ke bahan pangan adalah

a)

Braising

b)

Stewing / menggulai

c)

Booking / merebus

d)

Streaming / mengukus

14.

Makanan hasil olahan kacang-kacangan, KECUALI

a)

Kolak kacang hijau

b)

Coklat almond

c)

Bubur sumsum

d)

Tempe

15.

Teknik mengolah ubi yang tepat, kecuali...

a)

Deep frying

b)

Grilling

c)

Steaming

d)

Sauteing