wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

makaron i kasze

Total questions: 36

Worksheet time: 18mins

Name
Class
Date
1.

Z pszenicy produkowane są następujące rodzaje kasz:

a)

pęczak, jaglana, kuskus

b)

manna, pęczak, kuskus

c)

manna, jęczmienna, kuskus

d)

gryczana, bulgur, kusku

2.

Długoziarnisty, średnioziarnisty, krótkoziarnisty, to podział ryżu ze względu na

a)

odmianę

b)

sposób obróbki ziarna

c)

kształt ziaren

d)

sposób otrzymywania

3.

Przedstawiona kasza to:

a)

pęczak

b)

kuskus

c)

jaglana

d)

gryczana

4.

Przedstawiona kasza to:

a)

gryczana

b)

jęczmienna łamana

c)

z prosa

d)

kuskus

5.

Przedstawiona kasza to:

a)

jęczmienna polerowana

b)

jaglana

c)

gryczana

d)

pęczak

6.

Podczas gotowania kasz skrobia:

a)

ulega retrogradacji

b)

pęcznieje i rozkleja się,

c)

hydrolizuje i ulega dekstrynizacji,

d)

ulega dekstrynizacji

7.

Która z wymienionych kasz ma największą wartość odżywczą

a)

manna

b)

gryczana

c)

jęczmienna

d)

ryż

8.

Której witaminy jest najwięcej w kaszach

a)

z grupy B

b)

C

c)

D

d)

E

9.

Kasze to produkty otrzymane z przerobu oczyszczonego ziarna zbożowego.

a)

prawda

b)

fałsz

10.

Jak nazywa się ten typ makaron?

a)

kolanka

b)

muszelki

c)

świderki

d)

canneloni

11.

Co oznacza ,gdy makaron jest Al Dente?

a)

makaron jest jędrny, lekko twardy i stawiać lekki opór zębom.

b)

rozgotowany

c)

Surowy

d)

pół-surowy

12.

Jak nazywa się ten typ makaronu?

a)

świderki

b)

wstążki o pofalowanych brzegach

c)

tagliatelle

d)

kolanka

13.

Jakie surowce stosuje się do produkcji makaronu?

a)

mąka i woda

b)

mąka i olej

c)

woda i olej

d)

mąka i masło

14.

Czy penne to inaczej rurki?

a)

Prawda

b)

Fałsz

15.

Jaki makaron podasz z sosem carbonara?

a)

Spaghetti

b)

Kokardki

c)

świderki

d)

rurki

16.

Czy canneloni najczęściej posiada farsz mięsny?

a)

PRAWDA

b)

FAŁSZ

17.

Czy fussili to inaczej świderki?

a)

FAŁSZ

b)

PRAWDA

18.

Jak hartujemy makaron?

a)

Przelewając go zimną wodą

b)

Przelewając go cieplą wodą

c)

Dodając oleju podczas gotowania

19.

Przedstawione płatki to:

a)

jęczmienne

b)

gryczane

c)

żytnie

d)

owsiane

20.

Kasza kuskus produkuje się :

a)

gryki

b)

pszenicy

c)

prosa

d)

jęczmienia

21.

Pęczak to:

a)

tylko obłuskane ziarno

b)

obłuskane + krojone + polerowane

c)

obłuskane + polerowane ziarno

d)

nieobłuskane ziarno

22.

W zależności od stopnia przerobu i wielkości ziaren otrzymuje się kasze:

a)

łamane

b)

cięte

c)

przesiane

d)

drobne

e)

krupy

23.

Z prosa otrzymuje się kaszę:

(a)  

24.

Kasze drobne mają niższą wartość odżywczą niż kasze grube:

a)

prawda

b)

fałsz

25.

Jak nazywają się te włoskie pierożki?

(a)  

26.

Jaki makaron pokazany jest na zdjęciu?'



(a)  

27.

Jaki makaron pokazany jest na zdjęciu?

(a)  

28.

Jaki makaron pokazany jest na zdjęciu?

(a)  

29.

Co to jest semolina?

a)

gruboziarnista mąka pozyskiwana z mielenia twardej pszenicy tzw. pszenicy durum

b)

gruboziarnista mąka pozyskiwana z mielenia miękkiej pszenicy

c)

niskoglutenowa mąka

d)

żadna odpowiedź nie jest prawidłowa

30.

Penne to:

a)

małe rurki ze ściętymi skośnie końcówkami

b)

małe rurki z końcówkami ściętymi prosto

c)

duże rurki do napełniania farszem

31.

Cannelloni to:

a)

duże muszle do napełniania farszem

b)

duże rurki do napełniania farszem

c)

szerokie i płaskie prostokąty do przekładania farszem

32.

Farfalle to inaczej:

a)

kolanka

b)

kokardki

c)

wstążki

33.

Spaghetti to:

a)

długi cienki makaron o okrągłym przekroju

b)

długi i płaski makaron

c)

długi makaron z otworem w środku

34.

Conchigille to:

a)

makaron w kształcie uszek

b)

makaron w kształcie kolanek

c)

makaron w kształcie muszli

35.

Fuschili to:

a)

świderki

b)

kolanka

c)

pierożki

36.

Ravioli to:

a)

małe pierożki

b)

małe uszka

c)

kluski śląskie

Similar Resources on Wayground

Towar. - Art. Spożywcze.

38 questions

Towar. - Art. Spożywcze.

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade