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WorksheetsGastronomia
Total questions: 22
Worksheet time: 11mins
Ingredientes bases para la salsa roux
Manteca y harina de arroz
Maicena y aceite
Harina y mantequilla
¿Cuánto tiempo lleva la pasta para ser aldente?
cuál es el ingrediente principal para el huevo pochado
aceite de oliva
Vino blanco
vinagre
a cuál se le denomina salsa madre
Salsa bechamel
Salsa pesto
Salsa holandesa
Salsa veluote
Cuantos puntos de cocido vacuno existen y cuáles son
3 puntos de cocidos ingles, a punto y cocido
4 puntos de cocidos Ingles, sangriento, a punto, y cocido
2 puntos de cocido a punto y cocido
5 puntos de cocido , Blue, ingles, sangriento ,a punto y cocido
Porque otro nombre se le conoce el corte sangriento
Jugoso
Medio
rare
ingles
cuantos gramos tiene una libra
300g
450g
425g
453.5g
Cuantas cucharadas caben en una taza
15
13
12
16
cuantas cucharaditas caben en una taza
35
42
38
48
Cuanto tiempo llevo un huevo duro
10 a 12 min
9 a 8 min
13 a 15 min
Cuanto tiempo de cocción lleva un huevo mollet
6min
7 min
8 min
Cuanto tiempo de coneccion lleva el huevo tibio
3 min
5 min
8 min
9 min
cuanto tiempo de coccion un huevo paso por agua
2
1
4
3
cuanto es lo indicado de vinagre, para un huevo pochado
60 ml
40ml
30ml
50 ml
cuantos vasos de agua tiene un litro
5 vasos
6 vasos
7 vasos
Cuanto se debe de cocer el salmón por lado
1 minuto por lado
2 minutos por lado
3 minutos de lado
4 minutos por lado
Que ingredientes lleva una chuleta de cerdo
50 cc de limon
pimienta
cilandro
curcuma
aceite de oliva
sal
Orégano fresco
pimienta
Consomé
pimienta
sal
apio
cuanto tiempo se lleva salteando una chuleta
de 4 a 8 minutos y voltear 1 por lado
de 5 a 9 min y voltear 5 min por lado
De 5 a 7 minutos y voltear 2 min por lado
Ingredientes de la limoneta
1 cda zumo de limón
3cda de aceite de oliva
pisca de orégano, jengibre, comino, sal, pimienta y paprika
2 cda zumo de limón
4 cda de aceite de oliva
pisca de orégano, jengibre, comino, sal, pimienta y paprika
que ingredientes lleva una salsa madre para 4 porciones
500 cc de leche
50 cc de harina
50 cc de mantequilla
nuez moscada
sal
600 cc de leche
25 cc de harina
25 cc de manquilla
nuez moscada
sal
50 cc leche
25 cc de harina
25 cc de mantequilla
nuez moscada
sal
Cuáles son los ingredientes para una mayonesa casera
250g de aciete de girasol
1 huevo de granja
2cda de limon
200g de aceite
1 huevo fresco
1cda de limón
Que es una vinagreta
es una salsa utilizada para ensaldas, pescados o estofados
Es una salsa emulcionada para algunas ensaladas, preparaciones de pescado, y estofados
La drasing se utiliza para darle sabor a comidas
