wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Công nghệ giữa kì 1 lớp 9

Total questions: 58

Worksheet time: 19mins

Name
Class
Date
1.

Nghề nấu ăn có mấy đặc điểm?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

2.

Đặc điểm đầu tiên của nghề nấu ăn là:

a)

Đối tượng lao động

b)

Công cụ lao động

c)

Điều kiện lao động

d)

Sản phẩm lao động

3.

Đặc điểm thứ hai của nghề nấu ăn là:

a)

Đối tượng lao động

b)

Công cụ lao động

c)

Điều kiện lao động

d)

Sản phẩm lao động

4.

Đặc điểm thứ ba của nghề nấu ăn là:

a)

Đối tượng lao động

b)

Công cụ lao động

c)

Điều kiện lao động

d)

Sản phẩm lao động

5.

Đặc điểm thứ tư của nghề nấu ăn là:

a)

Đối tượng lao động

b)

Công cụ lao động

c)

Điều kiện lao động

d)

Sản phẩm lao động

6.

Công cụ lao động được chia làm mấy loại chính?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

7.

Công cụ lao động có loại nào?

a)

Các dụng cụ đơn giản, thô sơ

b)

Các thiết bị chuyên dùng hiện đại

c)

Cả A và B đều đúng

d)

Cả A và B đều sai

8.

Đâu là công cụ lao động đơn giản, thô sơ?

a)

Bếp than

b)

Bếp điện

c)

Bếp gas

d)

Máy đánh trứng

9.

Đâu là công cụ lao động chuyên dùng hiện đại?

a)

Bếp củi

b)

Bếp dầu

c)

Nồi hấp

d)

Soong chảo

10.

Nghề nấu ăn phải đảm bảo mấy yêu cầu?

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

11.

Yêu cầu đầu tiên của nghề nấu ăn là:

a)

Có đạo đức nghề nghiệp

b)

Nắm vững kiến thức chuyên môn

c)

Có kĩ năng thực hành nấu nướng

d)

Biết tính toán, lựa chọn thực phẩm

12.

Yêu cầu thứ hai của nghề nấu ăn là:

a)

Có đạo đức nghề nghiệp

b)

Nắm vững kiến thức chuyên môn

c)

Có kĩ năng thực hành nấu nướng

d)

Biết tính toán, lựa chọn thực phẩm

13.

Yêu cầu thứ ba của nghề nấu ăn là:

a)

Có đạo đức nghề nghiệp

b)

Nắm vững kiến thức chuyên môn

c)

Có kĩ năng thực hành nấu nướng

d)

Biết tính toán, lựa chọn thực phẩm

14.

Yêu cầu thứ tư của nghề nấu ăn là:

a)

Có đạo đức nghề nghiệp

b)

Nắm vững kiến thức chuyên môn

c)

Có kĩ năng thực hành nấu nướng

d)

Biết tính toán, lựa chọn thực phẩm

15.

Điều kiện lao động của nghề nấu ăn:

a)

Không bình thường

b)

Sạch sẽ

c)

Sang trọng

d)

Đáp án khác

16.

Vai trò của đồ dùng trong nhà bếp?

a)

Giúp công việc nấu ăn trở nên dễ dàng

b)

Giúp công việc nấu ăn trở nên nhanh chóng

c)

Giúp công việc nấu ăn đạt hiệu quả cao

d)

Cả 3 đáp án trên

17.

Thiết bị nhà bếp có mấy loại?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

18.

Đâu là thiết bị dùng điện trong nhà bếp?

a)

Nồi cơm điện

b)

Nồi áp suất

c)

Siêu nước điện

d)

Cả 3 đáp án trên

19.

Khi sử dụng đồ dùng bằng gỗ trong nhà bếp cần đảm bảo mấy yêu cầu?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

20.

Khi sử dụng đồ dùng bằng nhựa trong nhà bếp, cần đảm bảo mấy yêu cầu chính?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

21.

Yêu cầu đầu tiên khi sử dụng đồ dùng nhựa trong nhà bếp là:

a)

Không để gần lửa

b)

Không chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ hoặc thức ăn nóng

c)

Rửa bằng nước rửa chén bát khi sử dụng xong

d)

Cả 3 đáp án trên

22.

Khi sử dụng đồ dùng thủy tinh trong nhà bếp, cần:

a)

Đun lửa to

b)

Dùng thìa nhôm để xào nấu thức ăn

c)

Cẩn trọng khi sử dụng

d)

Cả A và B đều đúng

23.

Khi sử dụng đồ dùng điện trong nhà bếp cần lưu ý mấy thời điểm?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

24.

Cần kiểm tra ổ cắm, dây dẫn điện của đồ dùng điện thời điểm nào?

a)

Trước khi sử dụng

b)

Khi sử dụng

c)

Sau khi sử dụng

d)

Cả 3 đáp án trên

25.

Cần sử dụng đúng quy cách của đồ dùng điện thời điểm nào?

a)

Trước khi sử dụng

b)

Khi sử dụng

c)

Sau khi sử dụng

d)

Cả 3 đáp án trên

26.

Đồ dùng bằng sắt không gỉ không sử dụng để chứa thức ăn có:

a)

Nhiều muối

b)

Chứa axit

c)

Nhiều muối, chứa axit

d)

Không có lưu ý gì

27.

Sắp xếp, trang trí nhà bếp theo mấy kiểu?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

28.

Cách sắp xếp nhà bếp kiểu đầu tiên là:

a)

Dạng chữ I

b)

Dạng hai đường thẳng song song

c)

Dạng chữ U

d)

Dạng chữ L

29.

Cách sắp xếp nhà bếp kiểu thứ tư là:

a)

Dạng chữ I

b)

Dạng hai đường thẳng song song

c)

Dạng chữ U

d)

Dạng chữ L

30.

Hình ảnh nào sau đây thể hiện cách sắp xếp nhà bếp theo dạng chữ I (từ trái sang phải nha các đũy):

a)

Hình 1

b)

Hình 2

c)

Hình 3

d)

Hình 4

31.

Hình ảnh nào sau đây thể hiện cách sắp xếp nhà bếp theo dạng chữ L (từ trái sang phải nha các đũy):

a)

Hình 1

b)

Hình 2

c)

Hình 3

d)

Hình 4

32.

Nhà bếp được sắp xếp hình chữ I:

a)

Sử dụng một bên tường

b)

Sử dụng hai bức tường đối diện

c)

Khu vực làm việc đặt 3 cạnh tường

d)

Sử dụng hai bức tường thẳng góc

33.

Nhà bếp được sắp xếp dạng hai đường thẳng song song:

a)

Sử dụng một bên tường

b)

Sử dụng hai bức tường đối diện

c)

Khu vực làm việc đặt 3 cạnh tường

d)

Sử dụng hai bức tường thẳng góc

34.

Nhà bếp được sắp xếp hình chữ U:

a)

Sử dụng một bên tường

b)

Sử dụng hai bức tường đối diện

c)

Khu vực làm việc đặt 3 cạnh tường

d)

Sử dụng hai bức tường thẳng góc

35.

Trong nhà bếp cần thực hiện mấy công việc?

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

36.

Chuẩn bị sơ chế thực phẩm là:

a)

Cắt thực phẩm

b)

Thái thực phẩm

c)

Rửa thực phẩm

d)

Cả 3 đáp án trên

37.

Có mấy loại dụng cụ, thiết bị dễ gây tai nạn trong nhà bếp?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

38.

Đâu là dụng cụ, thiết bị cầm tay dễ gây tai nạn trong nhà bếp?

a)

Các loại dao nhọn, sắc

b)

Bếp

c)

Lò nướng

d)

Nồi cơm điện

39.

Đâu là dụng cụ, thiết bị dùng điện dễ gây tai nạn trong nhà bếp?

a)

Ấm điện

b)

Soong có tay cầm hỏng

c)

Ấm nước sôi

d)

Cả 3 đáp án trên

40.

Nguyên nhân gây tai nạn đầu tiên trong nhà bếp là:

a)

Dùng dao, dụng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí

b)

Sử dụng soong nồi có tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp

c)

Để thức ăn rơi vãi gây trơn trượt

d)

Đun nước đặt vòi ấm ở vị trí không thích hợp

41.

Khi sử dụng thiết bị cầm tay phải:

a)

Sử dụng cẩn thận

b)

Sử dụng chu đáo

c)

Sử dụng đúng quy cách

d)

Cả 3 đáp án trên

42.

Công việc thực hiện trong nhà bếp là:

a)

Chuẩn bị thức ăn

b)

Nấu nướng

c)

Bày dọn

d)

Cả 3 đáp án trên

43.

Đảm bảo an toàn lao động trong nấu ăn là tránh:

a)

Đứt tay

b)

Bỏng lửa

c)

Bỏng nước sôi

d)

Cả A, B, C

44.

Trong nấu ăn, có mấy tai nạn nguy hiểm?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

Nhiều

45.

Cần lưu sử dụng dụng cụ và thiết bị điện trong nhà bếp vào mấy thời điểm để bảo đảm an toàn?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

46.

Tại sao phải quan tâm đến việc đảm bảo an toàn lao động trong nhà bếp?

a)

Tránh rủi ro

b)

Tránh tai nạn có thể xảy ra

c)

Tránh rủi ro và tai nạn có thể xảy ra khi nấu ăn

d)

Đáp án khác

47.

Hình ảnh sau đây cho thấy nguyên nhân gây ra tai nạn trong nấu ăn là gì?

a)

Sau khi sử dụng dụng cụ sắc nhọn không để đúng vị trí

b)

Đun nước để vòi ấm không đúng vị trí

c)

Cả A và B đều đúng

d)

Cả A và B đều sai

48.

Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, cần chú ý đến mấy điểm?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

49.

Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, cần chú ý đến:

a)

Giá trị dinh dưỡng của thực đơn

b)

Đặc điểm của các thành viên trong gia đình

c)

Cả A và B đều đúng

d)

Cả A và B đều sai

50.

Thực đơn dùng cho liên hoan căn cứ vào:

a)

Hoàn cảnh

b)

Điều kiện vật chất

c)

Tính chất bữa ăn

d)

Cả 3 đáp án trên

51.

Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan được chia làm mấy loại?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

52.

Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan có loại nào sau đây?

a)

Thực đơn cho bữa ăn tự phục vụ

b)

Thực đơn cho bữa ăn có người phục vụ

c)

Cả A và B đều đúng

d)

Cả A và B đều sai

53.

Đặc điểm bữa ăn tự phục vụ:

a)

Thực đơn gồm nhiều món ăn khác nhau, được bày trên một chiếc bàn lớn

b)

Thực đơn được ấn định trước

c)

Cả A và B đều đúng

d)

Đáp án khác

54.

Đặc điểm bữa ăn có người phục vụ:

a)

Thực đơn gồm nhiều món ăn khác nhau, được bày trên một chiếc bàn lớn

b)

Thực đơn được ấn định trước

c)

Cả A và B đều đúng

d)

Đáp án khác

55.

Bữa ăn có người phục vụ phụ thuộc vào:

a)

Số người ăn

b)

Kinh phí

c)

Số người ăn và kinh phí

d)

Đáp án khác

56.

Thực đơn của bữa ăn có người phục vụ thể hiện rõ:

a)

Số món

b)

Cấu trúc món

c)

Cách phục vụ

d)

Cả 3 đáp án trên

57.

Hình ảnh nào sau đây thể hiện bữa ăn tự phục vụ (thứ tự từ trái sang phải)?

a)

Hình 1

b)

Hình 2

c)

Cả 2 hình đều sai

d)

Cả hai hình đều đúng

58.

Bàn ăn của bữa ăn tự phục vụ, dụng cụ nào sau đây được bày sẵn trên bàn?

a)

Dĩa

b)

Bát

c)

Thìa

d)

Cả 3 đáp án trên

Similar Resources on Wayground

SI9. ÔN TẬP CHƯƠNG IV

56 questions

SI9. ÔN TẬP CHƯƠNG IV

quiz

Worksheet

•

9th Grade

HƯỚNG DẪN ÔN TẬP TRẮC NGHIỆM KT HKI 25-26: KHTN LỚP 9

57 questions

HƯỚNG DẪN ÔN TẬP TRẮC NGHIỆM KT HKI 25-26: KHTN LỚP 9

quiz

Worksheet

•

9th Grade

Quiz về Tái bản DNA và Phiên mã

58 questions

Quiz về Tái bản DNA và Phiên mã

quiz

Worksheet

•

9th Grade

IQ: AI THÔNG MINH HƠN HỌC SINH MẦM NON

62 questions

IQ: AI THÔNG MINH HƠN HỌC SINH MẦM NON

quiz

Worksheet

•

1st Grade - Professio...

Science Olympiad - Green Generation

59 questions

Science Olympiad - Green Generation

quiz

Worksheet

•

6th - 10th Grade

Trắc nghiệm Lịch sử - Địa lí (Lớp 5)

63 questions

Trắc nghiệm Lịch sử - Địa lí (Lớp 5)

quiz

Worksheet

•

5th Grade - University

Câu hỏi về Nghề Nghiệp Kỹ Thuật

53 questions

Câu hỏi về Nghề Nghiệp Kỹ Thuật

quiz

Worksheet

•

9th Grade

ÔN TẬP HỌC KÌ 1 – CÔNG NGHỆ 9 NH : 2021 – 2022

60 questions

ÔN TẬP HỌC KÌ 1 – CÔNG NGHỆ 9 NH : 2021 – 2022

quiz

Worksheet

•

9th Grade