Los restaurantes se clasifican solo por categorias.

El Restaurante para gourmet se caracterizan porque los alimentos ofrecidos son de gran calidad, el menú ofertado es a la carta con platos de una exquisita elaboración

Son Clasificaciones de las diferentes areas del departamento de A&B.

Seleccione todas las respuetas correctas.

Dependera del tipo de establecimiento.

Cuando se habla de inocuidad de los alimentos se refiere a que el alimentoesta sano.

El presupuesto es una parte fundamental para la creacion del menu.

En la ingenieria del menu se evalua:

Seleccione todas las respuetas correctas.

La ingenieria del menú no ayuda a ver si es necesario bajar el costo de un platillo

Cantidad de platillos vendidos en el analisis de ventas lo hacemos mediante:

A la rentabilidad de un producto en bares o resturante se le llama:

Un restaurante de de segunda categoria se clasifica con

La ingenieria del menú nos ayuda a ver si es necesario bajar el costo de un platillo

Es el medio de promoción no remunerado a través de terceros, generalmente medios de comunicación

El Restaurante para gourmet se caracterizan porque los alimentos ofrecidos son de gran calidad, el menú ofertado es a la carta con platos de una exquisita elaboración

Cuando se habla de inocuidad de los alimentos se refiere a que el alimento esta libre contaminacion.

Podemos ver el Margen de contribucion de cada plato mediante