wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ข้อสอบแก็บคะแนน ม 1

Total questions: 20

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

อาหารข้อใดไม่มีอยู่ในท้องถิ่น

a)

กล้วย

b)

ขนุน

c)

มะขาม

d)

สาลี่

2.

การทำไอศกรีมผลไม้สดใช้เครื่องมือใด

a)

ตู้เย็น

b)

เครื่องปั่น

c)

เครื่องผสม

d)

เครื่องสกัดเย็น

3.

อุณหภูมิตู้เย็นมีค่ากี่องศาเซลเซียส

a)

0-3

b)

0-4

c)

0-7

d)

0-9

4.

การใส่เกลือลงไปในการทำไอศกรีมเพื่ออะไร

a)

เพิ่มรสชาติ

b)

ให้เกิดการผสมได้ดี

c)

ให้เย็นเร็วขึ้น

d)

ให้มีอายุการเก็บนานขึ้น

5.

น้ำตาลมีประโยชน์อย่างไรในการแปรรูป

a)

เพิ่มรสชาติ

b)

เป็นสารกันเสีย

c)

เนื้อสัมผัสนิ่ม

d)

สีผลิตภัณฑ์ดีขึ้น

6.

ไอศกรีมมะนาวมีประโยชน์อย่างไร

a)

วิตามินเอ

b)

วิตามินซี

c)

วิตามินบี

d)

วิตามินดี

7.

ส่วนใดของส้มโอ มีประโยชน์ช่วยลดอสกาคแน่นหน้าอก

a)

เมล็ด

b)

ราก

c)

ใบ

d)

เปลือก

8.

แอปเปิลหลังจากปอกเปลือกแล้วมีสีน้ำตาลเนื่องจาก

a)

ผิวสัมผัสแห้ง

b)

ผิวสัมผัสกับอากาศ

c)

ทำให้ชะลอการสุก

d)

ไม่มีข้อถูก

9.

ถ้าปอกเปลือกผลไม้แล้วผิวสัมผัสมีสีน้ำตาลปก้ได้อย่างไร

a)

ใส่น้ำตาล

b)

เติมน้ำ

c)

แช่นมสด

d)

แช่เกลือ

10.

ผลไม้ที่มีวิตามินเอมากที่สุดคือ

a)

กล้วย

b)

ส้มโอ

c)

มะละกอ

d)

ส้ม

11.

ไอศกรีมมะนาวมีประโยชน์อย่างไร

a)

วิตามินเอ

b)

วิตามินซี

c)

วิตามินบี

d)

วิตามินดี

12.

ส่วนใดของส้มโอ มีประโยชน์ช่วยลดอสกาคแน่นหน้าอก

a)

เมล็ด

b)

ราก

c)

ใบ

d)

เปลือก

13.

แอปเปิลหลังจากปอกเปลือกแล้วมีสีน้ำตาลเนื่องจาก

a)

ผิวสัมผัสแห้ง

b)

ผิวสัมผัสกับอากาศ

c)

ทำให้ชะลอการสุก

d)

ไม่มีข้อถูก

14.

ถ้าปอกเปลือกผลไม้แล้วผิวสัมผัสมีสีน้ำตาลปก้ได้อย่างไร

a)

ใส่น้ำตาล

b)

เติมน้ำ

c)

แช่นมสด

d)

แช่เกลือ

15.

ผลไม้ที่มีวิตามินเอมากที่สุดคือ

a)

กล้วย

b)

ส้มโอ

c)

มะละกอ

d)

ส้ม

16.

ข้าวปิ่นเกษตรเป็นข้าวที่ได้รับการคัดเลือกและพัฒนาจากพันธุ์ข้าวใด

a)

ข้าวเหนียว

b)

ข้าวหอม

c)

ข้าวขาวดอกมะลิ

d)

ข้าวเจ้า

17.

อุณหภูมิของแป้งสุกอยู่ที่อุณหภูมิในข้อใด

a)

<100 องศาเซลเซียส

b)

<90 องศาเซลเซียส

c)

<80 องศาเซลเซียส

d)

<70 องศาเซลเซียส

18.

ข้าวไรซ์เบอร์รี เป็นข้าวในเชื้อสายใด

a)

ข้าวเหนียวพันธุ์ กข.6

b)

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู

c)

ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลา

d)

ข้าวหอมนิล

19.

อายุการเก็บเกี่ยวของข้าวไรซ์เบอร์รีมีอายุการเก็บเกี่ยวกี่วัน

a)

120 วัน

b)

130 วัน

c)

140 วัน

d)

150 วัน

20.

ข้อใดไม่ใช่คุณค่าทางโภชนาการของข้าวไรซ์เบอร์รี

a)

เบต้าแคโรทีนสูง

b)

มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

c)

มีวิตามินซีสูง

d)

มีธาตุเหล็กสูง