Free Printable B20: CNC trong thu hoạch và bảo quản sản phẩm trồng trọt

1.

Có mấy dạng kho để bảo quản thóc ngô?

a)

A. 2

b)

B. 3

c)

C. 4

d)

D. 5

2.

Có bao nhiêu phương pháp bảo quản sản phẩm trồng trọt?

a)

A. 4

b)

B. 5

c)

C. 6

d)

D. 7

3.

Có mấy phương pháp bảo quản rau, quả tươi bằng công nghệ cao

a)

A. 4

b)

B. 5

c)

C. 6

d)

D. 3

4.

Có bao nhiêu cách bảo quản bằng công nghệ cao sản phẩm trồng trọt?

a)

A. 2

b)

B. 3

c)

C. 4

d)

D. 5

5.

Phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh thường ứng dụng cho

a)

A. Các sản phẩm rau, hoa, quả,.. ở quy mô nhỏ dạng đống túi

b)

B. Các sản phẩm thịt, cá đống hộp

c)

C. Các sản phầm có bề mặt không đều

d)

D. Các sản phẩm hoa, rau, quả

6.

Ứng dụng công nghệ cao trong trồng trọt giúp

a)

A. Thu hoạc khéo léo, tiết kiệm thời gian nhưng giảm giá trị sản phẩm

b)

B. Tiết kiệm công lao động, nước tưới, thu hoạch khéo léo, nhanh chóng

c)

C. Xác định chính xác thời gian thu hoạch, nếm được vị của các sản phẩm

d)

D. Bớt lao động tay chân, tiết kiệm tiền

7.

Ưu điểm của kho silo là:

a)

A. Dễ thiết kế, áp dụng

b)

B. Có thể tự động động hóa trong quá trình xuất nhập kho

c)

C. Tạo ra được nguồn thực phẩm an toàn

d)

D. Nâng cao giá trị sản phẩm

8.

Đối với rau muống,cải,.. thì sử dụng bảo quản bằng lại kho nào mới đảm bảo giữ được chất lượng tốt nhất?

a)

A.Kho silo

b)

B.Kho thường

c)

C.Kho lạnh

d)

D. Nhà kho

9.

Tại sao công nghệ plasma lạnh lại có hiệu quả trên các sản phẩm có bề mặt không đều như đậu xanh, dâu tây, rau, quả,..?

a)

A. Vì bề mặt nhẵn nhụi không có vi khuẩn, nấm để xử lý

b)

B. Vì để thay đổi dễ dàng cấu trục bên trong sản phẩm, làm sản phẩm chất lượng hơn

c)

C. Vì để cho các vi khuẩn, nấm có thể bay ra

d)

D. Vì các ion có thể xâm nhập dễ dàng và các vết nứt và khe hở của sản phẩm khô, hình dạng phức tạp

10.

Công nghệ plasma lạnh áp dụng cho sản phẩm nào sau đây?

a)

A. Đậu xanh

b)

B. Đậu tương

c)

C. Ngô

d)

D. Cả 3 đáp án trên

11.

Bảo quản trong kho lạnh thường có nhiệt độ dao động từ?

a)

A. 0-5°C

b)

B.-10-0°C

c)

C. 0-10°C

d)

D.5-10°C

12.

Nhược điểm của bảo quản bằng kho silo là gì?

a)

A. Tiêu tốn năng lượng.

b)

B. Chi phí đầu tư cao.

c)

C. Đòi hỏi kỹ thuật cao khi vận hành.

d)

D. Không tiêu diệt được hoàn toàn các loại virus, vi sinh vật có hại.

13.

Tia(dòng) không dùng trong phương pháp bảo quản bằng chiếu xạ là

a)

A. Tia X

b)

B. Tia Gamma

c)

C. Dòng electron

d)

D.Tia plasma

14.

Mục đích của công tác bảo quản là gì?

a)

A. Duy trì đặc tính ban đầu của sản phẩm, tăng số lượng, chất lượng của sản phẩm.

b)

B. Duy trì đặc tính ban đầu của sản phẩm, hạn chế tổn thất về số lượng, chất lượng của sản phẩm.

c)

C. Duy trì đặc tính ban đầu đầu của sản phẩm, nâng cao khả năng chống chịu của sản phẩm.

d)

D. Duy trì đặc tính ban đầu của sản phẩm, hạn chế tổn thất về chi phí.

15.

Ưu điểm của bảo quản bằng công nghệ plasma lạnh

a)

A. chỉ có tác dụng khử trùng bề mặt.

b)

B. Hiệu quả cao, thời gian dài

c)

C. Số lượng lớn và thời gian dài

d)

D. Không ảnh hưởng bề mặt bên trong các mô, tế bào.

16.

Đối tượng của phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh

a)

A. Sản phẩm dạng khô như ngô, thóc,...

b)

B. Rau quả ở quy mô nhỏ dạng đóng túi hoặc quy mô lớn trong các kho.

c)

C. Đậu xanh, ngô, tương, cà.

d)

D. Tất cả các sản phẩm trồng trọt.

17.

Bảo quản trong kho lạnh là:

a)

A. Bảo quản với số lượng lớn, thường dùng để bảo quản các loại sản phẩm trồng trọt dạng khô như ngô, thóc, đậu, …

b)

B. Bảo quản dùng nhiệt độ thấp làm ngừng các hoạt động của vi sinh vật, côn trùng và ức chế các quá trình sinh hóa xảy ra bên trong sản phẩm trồng trọt.

c)

C. Chiếu bức xạ ion hóa đi xuyên qua sản phẩm nhằm tiêu diệt hầu như tất cả vi khuẩn có hại và sinh vật kí sinh ở trên hay bên trong sản phẩm trồng trọt nhằm làm giảm tổn thất sau thu hoạch.

d)

D. Loại bỏ hoặc bổ sung các chất khí dẫn đến thành phần khí quyển thay đổi khác với thành phần khí ban đầu nhằm kéo dài thời gian bảo quản các loại rau, quả.

18.

Ưu điểm nào sau đây không phải là ưu điêm của bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh

a)

A. Hiệu quả cao

b)

B. Thời gian bảo quản kéo dài

c)

C. Nâng cao chất lượng sản phẩm trồng trọt

d)

D. Chỉ phí đầu tư ít

19.

Cho biết: Công nghệ MAP nghĩa là công nghệ gì?

a)

A. Công nghệ bảo quản lạnh sống tế bào

b)

B. Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển được kiểm soát

c)

C. Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi

d)

D. Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào

20.

Bảo quản bằng kho silo có mấy ưu điểm?

a)

A. 5

b)

B. 2

c)

C. 3

d)

D. 4

21.

Mục đích ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt là gì?

a)

A. Chế tạo ra các con robot có khả năng xác định chính xác sản phẩm trồng trọt đến thời điểm thu hoạch

b)

B. Tiến hành thu hoạch khéo léo, cẩn trọng

c)

C. Quá trình thu hoạch được diễn ra nhanh chóng, chính xác, tiết kiệm công lao động và giảm thiểu tổn thất sản phẩm trồng trọt

d)

D. Tất cả đáp án trên

22.

Công nghệ cao được ứng dụng vào trong giai đoạn nào?

a)

A. Thu hoạch

b)

B. Bảo quản

c)

C. Chế biến

d)

D. Cả 3 đáp án trên

23.

Cho biết: Các công nghệ cao như tự động hoá, cảm biến, robot và trí tuệ nhân tạo.... được ứng dụng trong hoạt động nào?

a)

A. Thu hoạch, sơ chế

b)

B. Phân loại và bao gói sản phẩm trồng trọt.

c)

C. Cả A và B đúng

d)

D. đáp án khác

24.

Bảo quản bằng chiếu xạ là:

a)

A. Bảo quản với số lượng lớn, thường dùng để bảo quản các loại sản phẩm trồng trọt dạng khô như ngô, thóc, đậu, …

b)

B. Bảo quản dùng nhiệt độ thấp làm ngừng các hoạt động của vi sinh vật, côn trùng và ức chế các quá trình sinh hóa xảy ra bên trong sản phẩm trồng trọt.

c)

C. Chiếu bức xạ ion hóa đi xuyên qua sản phẩm nhằm tiêu diệt hầu như tất cả vi khuẩn có hại và sinh vật kí sinh ở trên hay bên trong sản phẩm trồng trọt nhằm làm giảm tổn thất sau thu hoạch.

d)

D. Loại bỏ hoặc bổ sung các chất khí dẫn đến thành phần khí quyển thay đổi khác với thành phần khí ban đầu nhằm kéo dài thời gian bảo quản các loại rau, quả.

25.

Xác định loại sản phẩm trồng trọt thường được áp dụng phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh?

a)

A.Trái cây

b)

B.Rau,hoa,quả

c)

C.Rau

d)

D.Thóc,các loại hạt

26.

Ưu điểm đầu tiên của phương pháp bảo quản silo được đề cập đến là:

a)

A. Số lượng lớn và thời gian dài

b)

B. Tự động hóa trong nhập kho và xuất kho

c)

C. Ngăn chặn ảnh hưởng của động vật, vi sinh vật và môi trường

d)

D. Tiết kiệm chi phí lao động và diện tích mặt bằng.

27.

Bảo quản bằng kho silo là:

a)

A. Bảo quản với số lượng lớn, thường dùng để bảo quản các loại sản phẩm trồng trọt dạng khô như ngô, thóc, đậu, …

b)

B. Bảo quản dùng nhiệt độ thấp làm ngừng các hoạt động của vi sinh vật, côn trùng và ức chế các quá trình sinh hóa xảy ra bên trong sản phẩm trồng trọt.

c)

C. Chiếu bức xạ ion hóa đi xuyên qua sản phẩm nhằm tiêu diệt hầu như tất cả vi khuẩn có hại và sinh vật kí sinh ở trên hay bên trong sản phẩm trồng trọt nhằm làm giảm tổn thất sau thu hoạch.

d)

D. Loại bỏ hoặc bổ sung các chất khí dẫn đến thành phần khí quyển thay đổi khác với thành phần khí ban đầu nhằm kéo dài thời gian bảo quản các loại rau, quả.

28.

Có mấy phương pháp bảo quản rau, quả tươi

a)

A. 5

b)

B. 6

c)

C. 4

d)

D. 3

29.

Nơi để bảo quản sản phẩm trồng trọt số lượng lớn, sử dụng để bảo quản sản phẩm dạng khô như ngô, thóc, đỗ là

a)

A. kho Silo.

b)

B. nhà kho.

c)

C. kho lạnh.

d)

D. kho thông thường.

30.

… là phương pháp bảo quản dùng nhiệt độ thấp làm ngưng các hoạt động của vi sinh vật, côn trùng và ức chế các quá trình sinh hóa xảy ra bên trong sản phẩm trồng trọt: rau, quả, hoa

a)

A. Bảo quản trong kho lạnh

b)

B. Bảo quản trong kho silo

c)

C. Bảo quản bằng chiếu xạ

d)

D. Bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh

31.

Có mấy dạng kho để bảo quản nông sản

a)

A. 4

b)

B. 2

c)

C. 3

d)

D. 5

32.

Không là ưu điểm của bảo quản bằng công nghệ plasma lạnh

a)

A. Chi phí đầu tư, vận hành thấp, công suất xử lí và hiệu quả cao, thời gian ngắn.

b)

B. Không ảnh hưởng bề mặt bà bên trong các mô, tế bào

c)

C. Không gây độc cho người sử dụng

d)

D. Nâng cao chất lượng rau, hoa, quả tươi.

33.

Môi trường khí biến đổi là môi trường có hàm lượng khí

a)

A. O₂ (4 - 5)% - CO₂ (2 - 10)%

b)

B. O₂ (2 - 4)% - CO₂ (5 - 10)%

c)

C. O₂(2 - 5)% - CO₂ (4 - 10)%

d)

D O₂( 5 - 10)% - CO₂(2 - 4)%

B20: CNC trong thu hoạch và bảo quản sản phẩm trồng trọt

Total questions: 33

Worksheet time: 16mins

Similar Resources on Wayground