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WorksheetsESTUDANDO PROTEÍNAS
Total questions: 100
Worksheet time: 43mins
A a ligação responsável pela união de aminoácidos é chamada de:
Ligação glicosídica
Ligação dipolo-dipolo
Ligação peptidica
Ponte de hidrogênio
Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a essas substâncias, é correto afirmar que:
são todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
além de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.
são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.
cada indivíduo produz as suas proteínas, que são codificadas de acordo com o material genético.
a sua estrutura é determinada pela forma, mas não interfere na função ou especificidade
As proteínas são compostos:
formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio.
formados por aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e que ocorrem em baixa concentração dentro da célula.
que não fazem parte da constituição química dos cromossomos.
responsáveis diretamente pela transmissão da informação genética.
João, que era vegetariano, passou a consumir regularmente carne bovina. Exames médicos revelaram um aumento de uréia em seu organismo após a mudança de hábito alimentar, o que se deveu a
aumento da ingestão de amido.
diminuição da ingestão de proteínas.
aumento da ingestão de proteínas.
diminuição da ingestão de gorduras.
aumento de ingestão de gordura.
Aos aminoácidos que precisamos adquirir em nossa dieta, pois nosso corpo não produz, damos o nome de Aminoácidos:
Não-essenciais
Essenciais
Importantes
Formadores de proteínas
Precursores de proteínas
O enovelamento parcial de uma sequência de aminoácidos dá origem a
Estrutura primária da proteína
Estrutura secundária da proteína
Estrutura terciária da proteína
Estrutura quaternária da proteína
Sobre proteínas, é correto afirmar que:
A estrutura primária não tem importância bioquímica
A estrutura primária da proteína consiste no enovelamento global dos resíduos de aminoácidos
O enovelamento de uma proteína acontece de modo aleatório
Proteína desnaturada normalmente não detém função fisiológica
Qual das moléculas abaixo possuem somente nos aminoácidos:
carbono
hidrogênio
nitrogênio
oxigênio
As proteínas são constituídos por:
Nucleotídeos
Aminoácidos
Monossacarídeos
Ácidos Graxos
Qual dos tipos de proteínas abaixo apresenta um grupo prostético?
Proteína simples
Proteína conjugada
Reordene as imagens abaixo de acordo com organização estrutural da proteína (da primária até a quaternária).
Aproximadamente quantos aminoácidos são os principais componentes das proteínas?
10
20
30
40
Qual das ligações abaixo representa o tipo de ligações que ocorrem nas estruturas secundárias das proteínas?
Ligação metálica
Ligação iônica
Ligação covalente
Ligação de hidrogênio
Qual dos tipos de estrutura abaixo pode formar ligações dissulfeto e de Van der Waals?
Estrutura Primária
Estrutura Secundária
Estrutura Terciária
O que são Homoproteínas?
São proteínas que possuem apenas aminoácidos em sua estrutura.
São proteínas que possuem aminoácidos e outras substâncias em sua composição.
Qual das alternativas abaixo não representa uma função das proteínas?
Função estrutural
Função de isolamento elétrico
Função enzimática
Função de transporte
Proteínas que predomina a estrutura secundária e insolubilidade em água, como queratina, colágeno, fibroína, são denominadas de:
Proteínas fibrosas
Proteínas globulosas
Proteínas de defesa
Proteínas enzimáticas
Como é denominado o processo da imagem?
Desnaturação reversível
Renaturação protéica
Desnaturação irreversível
Renaturação reversível
Nome da ligação que ocorre entre aminoácidos para formar a proteína:
Ligação aminoácídica
Ligação peptídica
Ligação sintética de proteína
Duas funções que a proteína pode executar:
principal fonte de energia
função construtora - produção de novas células
pode atuar no metabolismo do corpo- insulina
produz vitamina D
Na ligação entre dois aminoácidos, ocorre a liberação de uma molécula de:
gás carbônico
gás nitrogênio
água
Quando a proteína altera sua forma, pode modificar sua função, isso se chama:
disfunção proteica
desnaturação lipídica
desnaturação proteica
As enzimas são proteínas, dois fatores que podem alterar sua atividade:
mudança de pH
mudança de temperatura
presença de outra enzima
Aminoácidos naturais são:
os produzidos pelo nosso organismo
os adquiridos em medicamentos
os fabricados em laboratório
Doença causada pela alteração na sequência de aminoácidos para formação de uma proteína:
anemia falciforme
tuberculose eritroforme
diabete melito
Dois fatores que podem diferenciar as proteínas:
sequência dos aminoácidos
sequência de ácidos graxos
número de aminoácidos
tipos de nucleotídeos
Qual das funções abaixo não correspondem a uma função desempenhada por proteínas?
Promovem o transporte de substâncias, como é o caso da hemoglobina.
Atuam na defesa do organismo (anticorpos).
Atuam como catalisadores de reações químicas
Principais macronutrientes utilizados na síntese de ATP.
Promovem movimento e contração de determinadas estruturas.
Além de participar da construção do corpo dos organismos, as proteínas exercem diversas funções. Podemos afirmar, corretamente, que as proteínas actina e miosina estão envolvidas no processo de:
Transporte de oxigênio no tecido sanguíneo
cobertura protetora da pele.
contração muscular.
sinapse nas terminações nervosas.
As proteínas são macromoléculas essenciais para os seres vivos e abundantes nas células. Sobre a estrutura de uma proteína é correto afirmar que
é um agrupamento de glicídios ligados por ligações covalentes
é um agrupamento de bases nitrogenadas ligadas por pontes de hidrogênio
é um agrupamento de aminoácidos ligados por ligações peptídicas
é um agrupamento de ácidos e bases ligados por ligações iônicas
São alimentos ricos em proteínas:
leite, carne e soja
leite, carne e mandioca
leite, ovo e farinha de milho
leite, café e banana
leite, batata e azeite
Num polipeptídeo que possui 84 ligações peptídicas existem:
82 aminoácidos
83 aminoácidos
84 aminoácidos
85 aminoácidos
86 aminoácidos
Considere as seguintes afirmativas: I - As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos - atuam tanto estruturalmente como também metabolicamente. II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos. III - Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos. Quais estão corretas?
Apenas I
Apenas II
Apenas III
Apenas II e III
I, II, III
Quando o corpo humano é invadido por elementos estranhos, o sistema imunológico reage. No entanto, muitas vezes o ataque é tăo rápido que pode levar a pessoa à morte. A vacinaçăo permite ao organismo preparar sua defesa com antecedência. Mas, se existe suspeita de mal já instalado, é recomendável o uso do soro, que combate de imediato os elementos estranhos, enquanto o sistema imunológico se mobiliza para entrar em açăo. Considerando essas informaçơes, o soro específico deve ser usado quando
um idoso deseja se proteger contra gripe.
uma criança for picada por cobra peçonheta
um bebê deve ser imunizado contra poliomielite.
uma cidade quer prevenir uma epidemia de sarampo.
uma pessoa vai viajar para região onde existe febre amarela.
Como são chamados os aminoácidos que precisamos adquirir em nossa dieta/alimentação?
Naturais ou Não-essenciais
Essenciais
Precursores de proteínas
Quais são as principais funções desempenhadas pelas proteínas?
Energética e estrutural
Construtora, defesa, catalisadora
Energética
Quais são os principais fatores que influenciam na atividade das enzimas?
Água e temperatura
Temperatura e pH
Presença de outra enzima
Qual destes alimentos é uma fonte de proteína?
Óleo de soja
Macarrão
Carne bovina
Das funções abaixo, qual a função que NÃO representa as proteínas?
Atuar como catalizador de reações químicas
Acumular energia.
Promover a defesa do organismo.
Observe o desenho e marque a alternativa que indica o nome do modelo utilizado para explicar o funcionamento das enzimas:
modelo do mosaico fluido
modelo de encaixe.
modelo chave-fechadura.
Anticorpos são proteínas que desempenham qual função?
Defesa
Transporte
Estrutural
Dos alimentos abaixo marque aquele que representa grande fonte de proteínas:
Pão francês
Margarina
Queijo minas
A sequência de aminoácidos em uma proteína é denominada estrutura:
Primária
Secundária
Terciária
Quaternária
Algumas proteínas, consistem em duas ou mais cadeias polipeptídicas, que podem ser estruturalmente idênticas ou totalmente diferentes. O arranjo dessas subunidades polipeptídicas é denominado estrutura:
Primária
Secundária
Terciária
Quaternária
Assinale as corretas em relação a hemoglobina
Estrutura terciária
Estrutura quaternária
Armazenamento de oxigênio
Transporte de oxigênio
O que resulta no desdobramento e na desorganização das estruturas secundária e terciária, sem que ocorra hidrólise das ligações petídicas?
Hidrólise
Chaperonas
Desnaturação
Renaturação
Nos animais, as proteínas correspondem a cerca de 80% do peso dos músculos desidratados, cerca de 70% da pele e 90% do sangue seco. Mesmo nos vegetais as proteínas estão presentes.
Verdadeiro
Falso
A estrutura primaria da proteína é dada por:
Sequência de aminoácidos e ligações peptídicas da molécula.
Arranjo espacial de aminoácidos próximos entre si na seqüência primária da proteína
Arranjo espacial de aminoácidos distantes entre si na seqüência polipeptídica.
Distribuição espacial de mais de uma cadeia polipeptídica no espaço, as subunidades da molécula
Embora mais de 300 diferentes aminoácidos tenham sido descritos na natureza, apenas (_) deles são usualmente encontrados como constituintes de proteínas em mamíferos.
18
19
20
21
A ligação que se estabelece entre dois aminoácidos numa cadeia polipeptídica é designada por:
Ligação glicosídica
Ligação peptidica
Ligação iónica
Pontes de hidrogénio
A foto indica qual grupo funcional?
Cetona
Ácido Carboxílico
Hidrocarboneto
Aldeído
Os aminoácidos ligam-se por meio de ligações peptídicas, que ocorrem:
Entre o grupo carboxila de um aminoácido e o hidrogênio de outro.
Entre o grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila de outro.
Entre o hidrogênio de um aminoácido e o hidrogênio de outro.
Entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo -R de outro.
São aminoácidos essenciais:
Ácido glutâmico, prolina e cisteína.
Arginina, glutamina e lisina.
Asparagina, glicina e serina.
Valina, leucina e isoleucina.
Nenhuma das alternativas.
A parte destacada é?
Carbono alfa
Hidrogênio
Grupo amino
Grupo ácido carboxílico
9 aminoácidos, dentre eles, triptofano e histidina, não são sintetizados pelo corpo humano. Como são chamados?
Aminoácidos não-essenciais
Aminoácidos parcialmente essenciais
Aminoácidos indispensáveis
Aminoácidos essenciais
Os alimentos de origem ______têm proteínas de alto valor biológico e nos fornecem todos os aminoácidos essenciais em uma tacada só", diz médico Javier Marhuenda.
Vegetal
Mineral
Animal
Sintética
Proteínas animais e vegetais podem diferir muito em termos de proporção de aminoácidos essenciais e não essenciais. Sobre essas diferenças, assinale a alternativa correta.
As proteínas animais contêm grandes quantidades dos quinze aminoácidos essenciais.
As proteínas vegetais não atendem às necessidades de aminoácidos essenciais, porém têm boa digestibilidade.
As proteínas animais são aquelas que apresentam quantidades adequadas de aminoácidos não essenciais e, por isso, chamadas de proteínas com alto valor biológico.
No Brasil, o prato tradicional que contém uma mistura de proteínas vegetais, compensando a falta dos aminoácidos essenciais, é arroz e feijão.
Os aminoácidos representam a menor molécula da unidade de uma proteína. Como ela é representada estruturalmente?
Um grupo amina, por dois grupos carboxila e com um radical que determina um dos 30 aminoácidos.
Um grupo amina, um grupo carboxila e um radical que determina um dos 20 aminoácidos.
Dois grupos amina, dois grupos de carboxila e dois radicais dos 20 aminoácidos.
Dois grupos aminas, um grupo de carboxila e um radical dos 20 aminoácidos.
As ligações peptídicas são ligações covalentes entre aminoácidos formadas através:
de uma reação de hidrólise, onde dois aminoácidos são unidos pelos seus grupos α-carboxila.
de uma reação de condensação, onde dois aminoácidos são unidos pelos seus grupos α-amino.
de uma reação de hidrólise, onde o grupo α-amino de um aminoácido é ligado ao grupo α-carboxila de outro aminoácido.
de uma reação de condensação, onde o grupo α-amino de um aminoácido é ligado ao grupo α-carboxila de outro aminoácido.
Qual dos alimentos abaixo possui alto valor biológico, no que diz respeito ao aminoácidos?
Lentilhas
Arroz integral
Leite
Frutas
Na forma primária da estrutura proteica ,os aminoácidos estão ligados linearmente por meio das ligações peptídicas.
Falso
Verdadeiro
Em relação à estrutura das proteínas impactando na sua função, marque a alternativa correta:
Proteínas com aminoácidos que possuem interações mais intensas, como por exemplo, as proteínas globulares, tendem a ser mais solúveis no meio extracelular.
Proteínas com grande quantidade de aminoácidos hidrofóbicos, como, por exemplo as proteínas fibrosas, tendem a ser mais solúveis no meio extracelular.
A função das proteínas é pouco ou nada impactada pela sua estrutura, pois sua função depende de fatores como pH e temperatura.
A temperatura e o pH do meio em que a proteína se encontre impacta apenas na sua estrutura, porém não na sua função biológica.
Em relação às proteínas, assinale a alternativa correta:
Sua composição é essencialmente carbono e hidrogênio.
A temperatura não pode alterar sua conformação.
Possuem estruturas regulares de ordem primária ou secundária.
Algumas proteínas tem até 4 níveis de organização, tal como a hemoglobina.
(UFMS 2010) As proteínas, formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular dos organismos. Em relação às proteínas, assinale a(s) proposição(ões) correta(s).
O colágeno é a proteína menos abundante no corpo humano apresentando forma globular como a maioria das proteínas.
A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pela reação do grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amino de outro aminoácido.
A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão de proteínas.
A anemia falciforme, causada por fatores nutricionais, é atribuída ao rompimento das hemácias em função da desnaturação da molécula protéica de hemoglobina em decorrência do aumento da temperatura corporal.
A insulina, envolvida no metabolismo da glicose, é um exemplo de hormônio protéico.
(UDESC 2017/1) Importantes compostos orgânicos dos seres vivos as proteínas (cadeia polipeptídica) diferem entre si, nos seguintes aspectos:
I. Tipos de aminoácidos presentes na cadeia.
II. Quantidade de aminoácidos presentes na cadeia.
III. Sequência em que os aminoácidos estão unidos na cadeia.
IV. Pelos nucleotídeos presentes na cadeia.
Analisadas as proposições, assinale a alternativa correta.
Somente as afirmativas II, III e IV são verdadeiras.
Somente as afirmativas II e III são verdadeiras.
Somente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras.
Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras.
Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
São alimentos ricos em proteínas:
leite, carne e soja
leite, carne e mandioca
leite, ovo e farinha de milho
leite, café e banana
leite, batata e azeite
Na presença de certos solventes, as proteínas sofrem alterações tanto em sua estrutura espacial quanto em suas propriedades biológicas. No entanto, com a remoção do solvente, voltam a assumir sua conformação e propriedades originais.
Essas características mostram que a conformação espacial das proteínas depende do seguinte tipo de estrutura de suas moléculas:
primária
secundária
terciária
quartenária
O gráfico representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da temperatura. A seta indica o ponto:
ótimo de temperatura para a atividade enzimática
de desnaturação do produto
de desnaturação da enzima.
mínimo da temperatura para a reação enzimática.
Quando uma proteína apresenta seus aminoácidos dispostos em uma sequência linear, dizemos que ela está em estrutura:
primária.
terciária.
secundária.
quaternária.
Qual a estrutura que diferencia um aminoácido do outro?
Grupo Amino
Grupo R
Grupo Carboxila
Grupo Hidrogênio
O processo digestivo das proteínas envolve uma série de enzimas digestivas, são elas, exceto:
Gastrina
Amilase Salivar
Pepsina
Tripsina
Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque a alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo.
As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação.
As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação.
As enzimas não atuam na velocidade de uma reação.
As enzimas atuam apenas degradando substâncias.
A classe das enzimas que fazem reações de óxido-redução ou transferências de elétrons (íons hidreto ou átomos de H) é a das:
Óxido-redutases
Transferases
Hidrolases
Liases
O modelo em que as enzimas se conectam ao substrato é chamado de:
Sintetase
Oxidase
Chave-fechadura
Biocatalisador
As enzimas biocatalisadoras da indução de reações químicas reconhecem seus substratos através da
temperatura do meio.
energia de ativação.
forma tridimensional das moléculas.
concentração de minerais.
As enzimas são moléculas polipeptídicas de grande tamanho que muitas vezes apresentam uma forma globosa. Elas são capazes de interagir com substratos e atuar como catalisadores biológicos. O nome dado à região da enzima capaz de interagir com o substrato é:
sítio ativo.
núcleo ativo.
neurotransmissor.
complexo enzimático.
Qual dos fatores abaixo NÃO interfere na atividade enzimática?
temperatura
pH
Concentração de água
Tempo
Sobre as enzimas, analise as afirmações abaixo e assinale a INCORRETA.
As reações enzimáticas são altamente específicas; uma enzima, normalmente, catalisa apenas um tipo de reação química.
São substâncias importantes nas reações químicas que ocorrem nos seres vivos, atuando como catalisadores.
Na reação enzimática os reagentes (substratos) se unem temporariamente à enzima, formando um complexo enzima-substrato.
São moléculas de lipídios especializadas na função catalisadora.
Enzimas que atuam sobre proteínas são chamadas de:
proteases
amilases
lipases
nucleases
Qual a principal função das enzimas?
Sustentar as células
Acelerar as reações
Armazenar energia
Fornecer energia
As enzimas demonstra um baixo grau de especificidade em relação a seus substratos?
Verdadeiro
Falso
A enzima não deve ser alterada ao participar da reação.
Verdadeiro
Falso
Depende da situação
Uma holoenzima é formado por?
Apoenzima + Cofator
Epienzima + Apenas coenzima
Hipoenzima + íons inorgânicos
Perienzima + cofator
Qual das reações abaixo ocorre a liberação de energia?
Reação Não espontânea
Reação Espontânea
Reordene,abaixo, as diferentes classes de acordo com o tipo de reação catalisada.
Oxidoredutase
Transferência de elétrons
Transferase
Transferência de grupo entre moléculas
Hidrolases
Quebra através da água
Liases
Adição ou remoção de ligações duplas
Isomerases
Transferência de grupos na mesma molécula
Como é denominado o modelo enzimático, onde a interação com o substrato promove mudanças necessárias na forma da enzima para melhorar o encaixe?
Modelo Chave-fechadura
Modelo de Dalton
Modelo de encaixe induzido
Modelo de Bohr
Sobre a atividade enzimática marque a INCORRETA.
A temperatura influencia a atividade enzimática
O pH Influencia a atividade enzimática
A quantidade de substrato não influenciam a atividade enzimática
Quantidade de enzimas influenciam a atividade enzimática
Como são chamados os inibidores que se liga e inativam definitivamente as enzimas?
Inibidores Acopladores
Inibidores reversíveis
Inibidores irreversíveis
A afirmativa --> Efetores alostéricos podem aumentar (efertor positivo) ou diminuir (efetor negativo) a atividade catalítica. A afirmativa está?
Verdadeira
Falso
Depende da atividade metabólica
O zimogênio é a forma ativa da enzima. Está afirmativa está?
Verdadeira
Falsa
Depende da atividade metabólica
O que são Enzimas?
Estruturas complexas de ácidos graxos que agem no metabolismo
Moléculas orgânicas de natureza proteica e agem nas reações químicas das células como catalisadoras
São carboidratos simples
São monossacarídeos que atuam como catalisadores no organismo
Qual o nome do modelo utilizado para explicar o funcionamento enzimático.
modelo de encaixe.
modelo do mosaico fluido.
modelo da porca-parafuso.
modelo chave-fechadura.
Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Para isso, essa substância deve:
Estar na mesma concentração da enzima.
Ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.
Recobrir toda a molécula da enzima.
Ter a mesma função biológica do substrato da enzima.
As enzimas biocatalisadoras da indução de reações químicas reconhecem seus substratos através da
temperatura do meio.
energia de ativação.
forma tridimensional das moléculas.
concentração de minerais.
Como as Enzimas participam ativamente dos processos biológicos.
se desgastam durante a reação.
são catalisadores orgânicos de natureza lipídica.
aumentam a velocidade da reação e diminuem a energia de ativação.
suportam altas temperaturas sem sofrer desnaturação.
O nome dado à região da enzima capaz de interagir com o substrato é:
sítio ativo.
núcleo ativo.
complexo enzimático.
cofator.
Quais os fatores que podem influenciar as reações enzimáticas?
Temperatura e pH
Alimentação a base de carboidratos
Somente o pH
Período do dia
Indique a alternativa que apresenta apenas enzimas:
Alanina, Prolina, Fenilalanina e Tirosina.
Caseína, Albumina, Queratina e Hemoglobina.
Proteases, Tripsina, Fosfatases e Pepsina.
Glicose, Sacarose, Maltose, Frutose e Galactose.
Qual alternativa conceitua corretamente cofator e coenzima?
Cofator: íon metálico (orgânico); Coenzimas: derivado de vitaminas (inorgânicos)
Cofator: derivado de vitaminas(orgânico); Coenzimas: íon metálico (inorgânicos)
Cofator: íon metálico (inorgânico); Coenzimas: derivado de vitaminas (orgânicos)
O reconhecimento do substrato pela enzima ocorre pois:
O substrato apresenta estrutura complementar ao sítio ativo
Substrato e enzimas possuem a mesma natureza, ambas são carboidratos
Não há reconhecimento do substrato pela enzima
As enzimas são de extrema importância no organismo, pois:
Aumentam a quantidade de produtos
Diminuem a energia de ativação
Diminuem a velocidade da reação
Aumentam a energia de ativação
