Bagian dari tanaman pada gambar berikut ini yang dapat diolah menjadi alat pembungkus makanan tradisional adalah….

Bekatul memiliki kandungan gizi yang tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Kandungan gizi bekatul dapat dilihat pada tabel di bawah ini. Berdasarkan tabel berikut ini, maka kandungan gizi tertinggi yang terdapat pada bekatul adalah….

Ampas kedelai memiliki kandungan gizi yang kurang lebih sama dengan kedelai. Kedelai yang dapat diolah menjadi susu kedelai memiliki kandungan protein yang tinggi dan mengandung senyawa isoflavon. Senyawa tersebut sangat berguna bagi tubuh, karena dapat….

Daun ini disebut juga sebagai daun lembayung. Daun ini memiliki tekstur yang kasar sehingga yang dikonsumsi sebagai sayuran hijau adalah daun yang masih muda. Daun ini mengandung serat, protein, lemak, fosfor, kalsium, karbohidrat, zat besi, dan vitamin A, C, D, B6, B12, yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, mencegah anemia, melancarkan air seni, mencegah rambut rontok, dan mencegah mata rabun. Daun dimaksud adalah....

Kulit umbi singkong merupakan bahan hasil samping tanaman singkong yang dapat diolah menjadi makanan seperti tumis kulit singkong atau keripik kulit singkong. Bagian dari kulit umbi singkong yang dapat diolah menjadi makanan tersebut adalah bagian dalam kulit umbi singkong yang berwarna….

Hasil samping dari tanaman pada gambar berikut ini yang dapat diolah menjadi sayuran yang biasa kita temukan di rumah makan Padang adalah….

Berikut ini adalah kandungan gizi yang terdapat pada daun ubi jalar!

1)    Protein

2)    Lemak jenuh

3)    Fosfor

4)    Vitamin A

5)    Magnesium

6)    Kalsium

Kandungan gizi di atas yang merupakan kandungan mineral pada daun ubi jalar ditunjukkan pada angka....

Kulit umbi pada gambar berikut ini mengandung antioksidan, karbohidrat, protein, serat, kalium, vitamin B6, C, mangan, folat, zat besi, seng, mangan, fosfor, magnesium, dan tembaga. Kulit umbi tersebut berasal dari tanaman….

Batang talas merupakan hasil samping tanaman talas yang dapat diolah menjadi makanan dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Namun untuk mengolah batang talas, dibutuhkan kehati-hatian, karena getah dari batang talas mengandung senyawa kimia yang dapat menimbulkan rasa gatal di tangan dan mulut serta menyebabkan penyakit batu ginjal. Kandungan senyawa kimia dimaksud adalah….

Bekatul dapat dibuat menjadi minuman jus pepaya-bekatul. Proses pembuatannya sama dengan membuat jus pepaya biasa, tetapi perlu ditambahkan satu sendok bekatul. Proses pembuatan jus pepaya-bekatul menggunakan teknik pengolahan….

Makanan pada gambar berikut ini biasanya dijual oleh pedagang kaki lima di sekitar lapangan, sekolah, atau tempat di mana banyak anak kecil berkumpul. Makanan tersebut menggunakan bahan dasar hasil samping kacang-kacangan, yaitu….

Perhatikan alat-alat untuk mengolah makanan berikut ini!

1)    Pisau

2)    Wajan

3)    Cobek

4)    Talenan

5)    Sutil

Alat pengolah makanan yang digunakan untuk menumis bumbu-bumbu yang diperlukan untuk mengolah makanan tumis daun kacang panjang, ditunjukkan oleh angka….

Tauge goreng adalah makanan tradisional yang banyak diitemui apabila kita berwisata ke daerah Bogor, Jawa Barat. Proses pembuatan makanan ini menggunakan bahan-bahan yang berasal dari olahan setengah jadi kacang-kacangan, yaitu….

Tabel berikut ini berisi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sayur daun singkong. Salah satu bahan utama yang digunakan adalah ebi. Ebi adalah bahan makanan yang terbuat dari hasil laut, yaitu….

Selain dapat diolah menjadi sayur daun singkong, daun singkong juga dapat diolah sebagai makanan cemilan yang juga dapat dikonsumsi bersamaan dengan nasi dan lauk pauk lainnya, yaitu keripik daun singkong. Proses pembuatan keripik daun singkong menggunakan teknik pengolahan….

Perhatikan bahan-bahan berikut ini!

1)    Gula Jawa secukupnya

2)    Asam Jawa secukupnya

3)    1 siung bawang putih

4)    1 siung bawang merah

5)    5 buah cabe setan

6)    6 buah cabe merah keriting

7)    Garam secukupnya

Bahan-bahan berikut ini pada proses pembuatan sambal glandir asam digunakan untuk….

Di sore hari yang dingin karena hujan, Andi ingin membuat makanan bakwan kulit ubi jalar. Andi kemudian mencari bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat makanan tersebut, dan terkumpullah bahan makanan seperti di bawah ini:

·       1 buah wortel

·       ¼ bagian kol

·       Kulit ubi

·       250 gr tepung terigu

·       1 sdm margarin

·       Garam secukupnya

·       Kaldu bubuk secukupnya

·       Minyak goreng

·       1 sdt lada

·       2 siung bawang putih

Andi kemudian mengolah bahan-bahan tersebut untuk menjadi bakwan kulit ubi jalar dengan menggunakan teknik pengolahan….

Sayur pada gambar berikut ini dibuat dari hasil samping talas, yaitu batang talas. Di beberapa daerah, sayur ini dikenal dengan nama….

Hasil samping tanaman pada gambar di bawah ini dapat diolah menjadi makanan khas daerah Magelang dan Banjarnegara, Provinsi Jawa Tengah. Nama makanan tersebut adalah….

Makanan pada gambar di bawah ini dibuat dari hasil samping umbi-umbian dan diolah menggunakan teknik menggoreng dengan minyak banyak. Hasil samping umbi-umbian yang menjadi bahan dasar dari makanan tersebut adalah….

Makanan cemilan pada gambar berikut ini terbuat dari bekatul. Sebagai hiasan, maka di atas makanan tersebut dapat ditaburi….

Silvi membantu ibunya membuat bekatul cookies untuk dijual secara daring (online). Ia mendapat tugas mengemas makanan tersebut agar aman dan terjaga kualitasnya saat sampai di tangan konsumen. Kemasan yang digunakan haruslah kemasan yang ramah lingkungan dan dapat digunakan berulang kali. Untuk itu kemasan yang dapat dipilih oleh Silvi adalah….

Tempe mendol adalah makanan tradisional khas daerah Malang, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari tempe gembus (makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi dari ampas tahu yang memiliki aroma khas dan rasa sedikit asam), yang dicampur dengan bumbunya yaitu kencur, bawang, bawang merah, ketumbar, jeruk purut, garam dan sedikit gula putih, cabe besar merah secukupnya dan cabe rawit kecil (pilihan). Proses pembuatannya, semua bumbu digiling menggunakan ulekan sampai halus, lalu tempe dilumat bersama dengan bumbu tersebut. Tempe dalam kondisi mentah tersebut dilumat tidak lembut, masih bertekstur tempe yang masih terlihat serpihan kedelainya, lalu diratakan pada bumbu pada lumatan tempe tersebut. Setelah adonan tempe berbumbu tersebut jadi, lalu dibentuk sebesar sekitar 5 x 3 x 2 cm, biasanya dikepal-kepal dalam tangan. Setelah itu digoreng dengan minyak yang sudah panas, sampai warna kecoklatan.Tempe mendol disajikan dalam keadaan hangat dan dapat dikonsumsi bersama dengan nasi, rawon, atau pecel. Apabila ingin dijual, kemasan yang dapat digunakan untuk mengemas tempe mendol agar terlihat menarik adalah….

Kemasan pada gambar berikut ini merupakan kemasan yang ramah lingkungan dan dapat digunakan untuk mengemas sambal dari makanan seperti sambal glandir asam. Kemasan sambal tersebut terbuat dari….