Hidangan yang terbuat dari campuran beberapa sayuran mentah seperti: taoge, kacang panjang dan mentimun, semua bahan tersebut dicampur dengan parutan kelapa muda yang dibakar kemudian diparut, berbumbu kimiri dan terasi bakar, cabe merah, bawang merah. Semua bumbu tersebut dihaluskan dan dicampur dengan….., di tambah dengan cuka, adalah….

Hidangan berkuah khas Indonesia ini menggunakan kuah santan/susu dengan isi daging sapi, …… kentang goreng serta sebagai pendamping adalah emping dan acar putih adalah …

Pada umumnya hasil sayuran yang disajikan pedagang gado-gado yang kita temui di pinggiran jalan berwarna layu, dan tidak segar. Jika Anda diminta untuk menyiapkan gado-gado, agar hasil sayuran terlihat segar dan menarik. Teknik yang tepat anda terapkan adalah .…

Sajian Mie yang berasal dari daerah Bantul diolah dalam bentuk digoreng, direbus atau dicampur dengan nasi goreng. Mie ini memiliki kuah warna cokelat terbuat dari campuran gaplek atau tepung singkong dan juga campuran tapioca. Serta tambahannya berupa potongan ayam dan … juga irisan daun bawang. Hidangan mie ini disebut

Hidangan khas dari daerah Manado menggunakan unggas yang umurnya 3- 4 bulan dengan karakteristik daging yang alot dan basah. Menggunakan bumbu yang khas yaitu cabe sehingga memiliki rasa yang pedas Cara memasaknya bisa menggunakan panci pada waktu mengungkep tetapi memerlukan waktu lama atau bisa juga dengan presto supaya cepat empuk, hidangan ini disebut….

Daging dapat diolah dengan berbagai tehnik tergantung pada bagian daging yang akan diolah, bagian daging yang keras dimasak dalam waktu yang lama hingga lunak. Didalam membuat rendang teknik pengolahan dengan suhu rendah adalah ….

Sate Bandeng dari Banten merupakan hidangan Indonesia berbahan dasar ikan dan bumbu dasar putih, yang menggunakan teknik pengolahan ….

Berikut merupakan nama kue indonesia

a.Talam ebi

b. Keciput

c. Onde – onde

d. Kue mangkok

e. Klepon

f. Serabi

g. Carabikang

h. Putu mayang

i. Kue ku

j. Kue bugis

Dari nama kue diatas, manakah yang merupakan kue indonesia berbahan dasar tepung beras ketan adalah ...

Berikut merupakan nama kue indonesia

a.Talam ebi

b. Keciput

c. Onde – onde

d. Kue mangkok

k. Klepon

f. Serabi

g. Carabikang

h. Putu mayang

i. Kue ku

j. Kue bugis

Dari nama kue diatas, manakah yang merupakan kue indonesia berbahan dasar tepung beras

adalah ...

Dibawah ini adalah cara membuat kue cente manis yang diambil dari web Kompas.com-20/02/2021, dengan judul "Resep Cente Manis Hunkwe, Jajan Pasar Manis Khas Betawi"

1. Rebus biji delima dengan air secukupnya hingga bening dan matang. Angkat dan tiriskan. Siram air dingin. 2. Ambil 100 mililiter santan, larutkan dengan tepung hunkue. Sisihkan. 3. Rebus sisa santan bersama garam dan daun pandan hingga panas. 4. Tuangkan larutan tepung hunkue sambil aduk hingga kental. 5. Tambahkan biji delima, aduk hingga rata. Ambil daun pandan, pinggirkan. 6. Ambil selembar daun pisang, isi dengan 1 sendok makan penuh adonan. 7. Lipat hingga rapi. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Sajikan kue cente manis. Hal – hal yang harus diperhatikan dalam membuat cente manis diantaranya yaitu saat menaruh 1 sendok makan adonan di daun pisang dalam kondisi …… karena hasilnya akan …..

Gambar berikut merupakan kue khas Indonesia yang berasal dari Yogyakarta, hasil akulturasi budaya Tiongkok dan budaya Jawa. Makanan yang dimaksud adalah..

Menerapkan Plain Cake Pada pembuatan cake terjadi kesalahan-kesalahan yang dapat mempengaruhi hasil akhir dari produk salah satunya yang terjadi adalah kulit terlalu tebal hal tersebut disebabkan oleh…..

Hasil olah coklat yang tidak dicetak adalah....

Kelompok bambang rencananya akan membuat roti manis sebanyak satu resep (berdasarkan resep diatas) lalu dia membagikan tugas kepada teman - teman satu kelompok untuk membawa bahan-bahannya saat praktek. dede teman satu kelompok dengan bambang yang ditugaskan membawa terigu 1 kg tetapi saat praktek kaka hanya membawa terigu 600gr. Jika berdasarkan resepnya, dan berat setiap dough roti manis adalah 55 gr. Berapakah banyaknya roti manis yang dapat dibuat?

Urutan dalam polishing equipment yaitu Gelasware,chinaware,silverware hal ini bertujuan untuk..

Seorang waiter bertugas untuk melipat serbet makan dengan lipatan the crown kain serbet yang digunakan oleh waiter tidak kokoh sehingga sulit untuk dibentuk. Hal yang dapat dilakukan yaitu ….

Perhatikan pernyataan berikut ini;

(1) Table Cloth

(2) Slip cloth

(3) Napkin

(4) Moulton

(5) Laying the cover

(6) Polishing

(7) Basic cover

Berikut ini yang merupakan urutan pre sarvice yang benar adalah

Minuman panas tradisional dari daerah jawa barat, yang menggunakan perpaduan bahan antara lain Kopi, gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, dan santan adalah....

Stiring adalah salah satu tehnik pembuatan moctail, alat yang digunakan adalah...

Bubur ini merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Utara. Makanan ini berbahan dasar beras, jagung, air, garam, ubi merah, labu kuning, singkong, bayam, kangkung, serai, kunyit, daun bawang dan kemangi. Bubur ini diberikan nama semerawut atau dikenal dengan …….

Bahan pembungkus yang umum digunakan untuk kue-kue Indonesia adalah daun pisang, daun kelapa dan daun pandan. Selain itu ketiga jenis daun tersebut sering digunakan sebagai wadah, hiasan dan penyajian. Manakah dari pilihan dibawah ini yang benar

Kesalahan yang terjadi dalam pembuatan cake salah satunya yaitu terjadi pengerutan pada tekstur cake, hal tersebut terjadi dikarenakan oleh...

Hidangan salad berupa sayuran yang direbus lalu dicampur kelapa parut yang dibumbui berbagai rempah adalah…

Soto yang terdiri dari daging sapi, telur rebus, kentang goreng, soun dan taoge adalah....

Hidangan sayuran yang sudah di rebus, seperti bayam, wortel, toge, kentang, dan dilengkapi dengan telur rebus, emping dan saus kacang adalah …

Bumbu yang digunakan dalam membuat sayur rebung terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabe merah,kemiri,jahe, kunyit. Sayur rebung dalam pengolahan nya menggunakan bumbu dasar….

hal yang harus diperhatikan dalam proses pengolahan nasi kuning adalah…

Mie yang dimasak dengan ikan tuna,disajikan dengan kuah dan dibumbui abon yaitu....

food borne desease merupakan penyakit bawaan yang disebabkan oleh makan dan minuman yang terkontaminasi. penyebab kontaminasi tersebut disebabkan oleh ....

Apabila adonan cake belum cukup stabil, pengocokan adonan cake sudah dihentikan, sehingga adonan turun dengan segera, maka dapat berakibat .....

Dari Berapa siswa dan siswi praktek buat cake sering terjadi Kesalahan-kesalahan yang sering terjadi biasanya berbentuk (sisi rendah, sisi tinggi, tengah-tengah rendah, tengah-tengah tinggi, atau tidak merata bentuknya). Dari kesalahan di atas adalah....

8. Perhatikan gambar disamping !

Gambar  kue di samping merupakan salah  satu jenis kue Indonesia yang disebut  ketimus.  Ketimus  merupakan  kue  Indonesia  yang terbuat  dari bahan dasar umbi-umbian....

Gula yang biasanya di gunakan untuk pengolahan kue adalah sebagai berikut:

1)    Gula aren

2)    Gula merah

3)    Gula pasir

4)    Gula palem

5)    Gula dekstrosa

6)    Gula kastor

7)    Gula cair

Manakah jenis gula di atas yang jarang digunakan untuk kue Indonesia berbahan umbi-umbian

Kue ini di buat dari singkong yang di parut, di tambahkan agar-agar supaya kenyal, di tambahkan warna agar menarik, terakhir disajikan dengan taburan kelapa. Kue tersebut adalah ....

Pertanyaan yang sesuai dengan gambar kue di atas adalah…

Berikut ini adalah salah satu kandungan yang bermanfaat bagi tubuh yang diperoleh dari cokelat yang dapat memberikan perasaan senang dan perbaikan perasaan yaitu…

Ketika mengetim coklat, hindarkan cokelat terkena tetesan air karena dapat berakibat cokelat …

Membagi adonan panjang menjadi 4 bagian. Melipat adonan kiri ke adonan sebelahnya. Melipat adonan kanan ke adonan sebelahnya. Kemudian melipat 2 kembali adonan tersebut. Bila dilihat dari samping, akan terbentuk 4 lapisan adonan croissant.

Apa nama alat ini

Gambar dibawah ini adalah hidangan yang terbuat dari rebusan sayuran segar yang disiram berupa saus kacang dengan bumbu bawang putih, kencur, cabe rawit,terasi,garam, cabe merah, dan gula merah nama hidangan ini adalah…

Hidangan berbahan dasar unggas dengan menggunakan bumbu dasar kuning tentunya menghasilkan hidangan yang berwarna kuning seperti pada hidangan berikut ini….

Kaldu yang memiliki rasa gurih dan memiliki kandungan Zat protein tinggi sehingga menyehatkan namun untuk daging sapi muda lemaknya tidak terlalu banyak dan dagingnya berbau susu, sedangkan daging sapi tua lebih banyak mengandung zat yang disebut ....

Alat untuk melakukan polishing equipment saat mise en place adalah . . . .

Perhatikan gambar berikut !

Jenis lipatan napkin pada gambar tersebut, berdasarkan teknik cara penataannya termasuk dalam klasifikasi ….