NEW
Font size
WorksheetsPERKEMBANGAN TEKNOLOGI DI BIDANG KULINER
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Berikut ini termasuk kegiatan memasak, kecuali …
Merebus telur
Menghidangkan masakan
Menggoreng ikan
Menumis bumbu
Membakar ayam
Manusia pertama kali memasak diduga menggunakan
teknik …
Membakar
Menggoreng
Menumis
Mengukus
Meramu
Kafe pertama kali dibuka di kota …
Alexandria
Sumeria
Konstantinopel
Athena
Paris
Ketika tembikar diperkenalkan, bagaimana perkembangan
manusia dalam memasak?
Belajar memasak menggunakan panci tanah liat
Memasak menggunakan panci logam
Mengenal teknik tim (au bain marie)
Membuka kafe yang pertama kali
Membuat buku memasak
Perkembangan teknologi di industri kuliner membuat
memasak menjadi lebih …
susah
lama
mudah
rumit
membosankan
Mengupas sayuran menjadi lebih cepat, efektif dan efisien
merupakan salah satu manfaat perkembangan teknologi di
industri kuliner pada aspek …
Menyiapkan dan mengolah makanan
Penyimpanan bahan makanan
Pengawetan bahan makanan
Metode memasak
Pengemasan bahan makanan
Komputerisasi pada industri kuliner dapat digunakan untuk
hal-hal berikut ini, kecuali …
Pemasaran digital (Digital marketing)
Pemesanan produk (Reservation)
Menerima pesanan
(Taking order)
Pembayaran pesanan (Billing)
Menghidangkan makanan (Serving food)
Istilah umum untuk masakan yang terbuat dari kombinasi
masakan yang berbeda tradisi disebut dengan …
gastronomi molekuler
fusion food
modern cooking
ancient cuisine
traditional cooking
Contoh fusion food adalah …
bika ambon
nasi biryani
gulai otak
pizza rendang
gudeg jogja
Gastronomi molekuler adalah cabang ilmu kuliner yang
berfokus pada …
Penyajian makanan atraktif
Teknik dasar pengolahan makanan
Pengemasan makanan yang ramah lingkungan
Proses fisik dan kimiawi pada saat memasak
Kombinasi masakan yang berbeda tradisi
