wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

białka, węglowodany, tłuszcze

Total questions: 42

Worksheet time: 21mins

Name
Class
Date
1.

Jaką rolę w organizmie pełnią białka:

a)

budulcową

b)

energetyczną

c)

regulacyjną

d)

zapasową

2.

Rolę regulującą w organizmie pełnią

a)

sacharydy

b)

niektóre białka

c)

tłuszcze

d)

woda

e)

witaminy

3.
Tłuszcze zaliczymy do grupy składników:
a)
energetycznych
b)
budulcowych
c)
zdrowotnych
d)
regulujących
4.

Ilość energii jaką organizm może przyswoić w wyniku strawienia pokarmu, wyraża się ją w kJ/g lub w kcal/g. to:

a)

wartość odżywcza

b)

wartość energetyczna

c)

składniki energetyczne

d)

BMI

5.

Zaznacz produkty, które są źródłem białek

a)

ryby

b)

ziemniaki

c)

mięso

d)

jaja

e)

mleko

6.

Zaznacz funkcje, które pełnią tłuszcze w organizmie:

a)

izolacyjna

b)

energetyczna

c)

budulcowa

d)

zapasowa

7.

Skrót NNKT oznacza:

a)

Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe

b)

Najszybszy Niezawodny Kolejowy Transport

c)

nie ma takiego skrótu

8.

Zaznacz związki chemiczne, które zaliczamy do sacharydów

a)

glukoza

b)

skrobia

c)

jodyna

d)

celuloza

e)

mocznik

9.

Chleb pszenny jasny jest głównie źródłem

a)

węglowodanów nieprzyswajalnych

b)

węglowodanów przyswajalnych

c)

białka pełnowartościowego

d)

tłuszczów nasyconych

10.

Najbogatszym źródłem błonnika pokarmowego są

a)

orzechy

b)

ostrygi

c)

oliwki

d)

otręby

11.

Bogatym źródłem białka roślinnego o najwyższej wartości biologicznej są

a)

przetwory zbożowe

b)

warzywa strączkowe

c)

przetwory owocowe

d)

warzywa korzeniowe

12.

Wskaż produkty będące dobrym źródłem pełnowartościowego białka?

a)

mleko i jego przetwory

b)

produkty zbożowe

c)

warzywa i owoce

d)

cukier i słodycze

13.

Źródłem białka pełnowartościowego jest

a)

mleko sojowe

b)

kasza gryczana

c)

czarna porzeczka

d)

szynka wieprzowa

14.

Przy niedoborze białka w organizmie może dochodzić do

a)

wydłużenia czasu krzepliwości

b)

nadciśnienia tętniczego

c)

niedokrwistości

d)

otyłości

15.

Kwashiorkor to następstwo

a)

nadmiernego spożycia węglowodanów

b)

zakwaszającego działania tłuszczów

c)

niedobór błonnik pokarmowego

d)

niedożywienie białkowego

16.

Zbyt duża ilość cholesterolu w pożywieniu powoduje

a)

skłonności do owrzodzeń

b)

chorobę wieńcową – miażdżycę

c)

nadmierne obciążenie pracy nerek i wątroby

d)

obniża ryzyko choroby niedokrwiennej serca

17.

Białkiem mleka jest

a)

glutenina

b)

gliadyna

c)

kazeina

d)

kolagen

18.

Głównym węglowodanem występującym w ziemniakach jest

a)

skrobia

b)

błonnik

c)

maltoza

d)

fruktoza

19.

Zmiany w organizmie człowieka takie jak zahamowanie wzrostu, opóźnienie rozwoju fizycznego i pogorszenie gojenia ran są objawami

a)

niedoboru białek

b)

nadmiaru błonnika

c)

nadmiaru tłuszczów

d)

niedoboru węglowodanów

20.

Która potrawa uzupełni posiłek w NNKT?

a)

Sorbet z kiwi

b)

Tatar z łososia

c)

Kaczka pieczona

d)

Buraczki zasmażane

21.

Nadmierne spożycie białka powoduje w organizmie człowieka

a)

kwasicę

b)

kurzą ślepotę

c)

spadek odporności

d)

zahamowanie wzrostu

22.

Błonnik pokarmowy w organizmie człowieka

a)

jest nośnikiem witamin

b)

zwiększa aktywność motoryczną jelit

c)

wpływa na prawidłową budowę kości

d)

zwiększa poziom cholesterolu we krwi

23.

Który środek spożywczy dostarczy organizmowi najwięcej fruktozy?

a)

Miód

b)

Jabłko

c)

Mąka pszenna

d)

Orzechy włoskie

24.

Wskaż zestaw produktów zawierających błonnik pokarmowy

a)

sałata, jabłka, lody śmietankowe

b)

truskawki, pieczywo razowe, jaja

c)

gruszki, olej sojowy, płatki owsiane

d)

soja, kapusta biała, pieczywo razowe

25.

Rolę energetyczną pełnią w organizmie, zaznacz wszystkie prawidłowe odpowiedzi:

a)

białka

b)

tłuszcze

c)

węglowodany

d)

witaminy

26.

Niedobór białka w diecie może spowodować:

a)

awitaminozę

b)

mutację

c)

opóźnienie wzrostu

d)

nadwagę

27.

Nadmiar tłuszczów w diecie może wywołać:

a)

anoreksję

b)

otyłość

c)

niedowagę

d)

niedokrwistość

28.

Do cukrów nie należy:

a)

skrobia

b)

kolagen

c)

sacharoza

d)

glukoza

29.

Głównym węglowodanem występującym w ziemniakach jest

a)

skrobia

b)

błonnik

c)

maltoza

d)

fruktoza

30.

1 gram węglowodanów dostarcza

a)

10 kcal

b)

4 kcal

c)

1 kcal

d)

9 kcal

31.

Przy nadmiarze glukozy we krwi człowieka jest ona magazynowana w postaci:

a)

Skrobi.

b)

Celulozy.

c)

Glikogenu.

d)

Maltozy.

32.

Podstawowym składnikiem budującym ściany komórkowe roślin jest:

a)

Chityna.

b)

Cholesterol.

c)

Fosfolipidy.

d)

Celuloza.

33.

Jaka ilość energii powinna pochodzić z węglowodanów?

a)

5 - 15 %

b)

25 - 30 %

c)

45 - 65 %

d)

75 - 100 %

34.

Najważniejszym i zalecanym źródłem węglowodanów przyswajalnych są:

a)

mięso, ryby, mleko

b)

mąka, kasze, ziemniaki

c)

owoce, warzywa, grzyby

d)

cukier, słodycze, miód

35.

Podstawowym paliwem dla pracy mózgu jest:

a)

gluten

b)

tłuszcze omega 3 i omega 6

c)

błonnik

d)

glukoza

36.

Sacharoza zbudowana jest z:

a)

glukozy i fruktozy

b)

glukozy i laktozy

c)

galaktozy i fruktozy

d)

galaktozy i maltozy

37.

Do cukrów prostych zaliczamy:

a)

glikogen i celulozę

b)

fruktozę i glukozę

c)

błonnik

d)

skrobię

38.

indeks glikemiczny wskazuje

a)

o ile wzrasta stężenie glukozy we krwi

b)

ile spożyto węglowodanów

c)

jakie funkcje cukry pełnią w organizmie

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

39.

Do cukrów prostych zaliczamy

a)

laktoza, sacharoza, maltoza, skrobia

b)

glukoza fruktoza, galaktoza, mannoza

c)

glukoza, laktoza, galaktoza, mannoza

40.

Do cukrów złożonych zaliczamy

a)

laktoza, sacharoza, maltoza

b)

glukoza. laktoza, mannoza

c)

skrobia, mannoza, galaktoza

41.

do cukrów nieprzyswajalnych zaliczamy

a)

laktoza, sacharoza, skrobia

b)

glukoza skrobia, pektyny

c)

pektyny, błonnik

42.

Skrobia oporna

a)

należy do węglowodanów nieprzyswajalnych

b)

powstają z niej krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe

c)

sprzyja rozwojowi bakterii z rodzaju Lactobacillus

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

Similar Resources on Wayground

quiz PKWU XII TBO PTS-1

40 questions

quiz PKWU XII TBO PTS-1

quiz

Worksheet

•

12th Grade

Drone Review 10 - 10 - 2020

45 questions

Drone Review 10 - 10 - 2020

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

PTS_PKK_XII TLM

40 questions

PTS_PKK_XII TLM

quiz

Worksheet

•

12th Grade

US KIMIA 2022/2023 SMK NAM

40 questions

US KIMIA 2022/2023 SMK NAM

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Ratownictwo

45 questions

Ratownictwo

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

PHONETIC ALFABET AND NUMBERS

37 questions

PHONETIC ALFABET AND NUMBERS

quiz

Worksheet

•

7th - 12th Grade

Concrete Terms 4Feb Test

43 questions

Concrete Terms 4Feb Test

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Cultural Anthropology Final Exam

45 questions

Cultural Anthropology Final Exam

quiz

Worksheet

•

12th Grade