Worksheetsinformacja techniczna cz.1
Total questions: 12
Worksheet time: 9mins
rysunek techniczny
wskazuje jak ma wyglądać przedmiot
określa budowę maszyn i urządzeń
określa zasadę działania maszyn i urządzeń
wszystkie odpowiedzi są poprawne
materiały konstrukcyjne wykorzystywane w produkcji gastronomicznej
muszą być odporne na działanie składników żywności
muszą być bezpieczne dla żywności
nie mogą wchodzić w reakcje z żywnością
wszystkie odpowiedzi są poprawne
do materiałów metalowych należą
żelazo i jego stopy, miedź
drewno, aluminium
szkło, porcelana
papier, tworzywa sztuczne
stal stosuje się do
wyrobu narzędzi
wyrobu piecy
wyrobu wyposażenia kuchni
wszystkie odpowiedzi są poprawne
brąz to
stop żelaza
stop miedzi
stop aluminium
do wyrobów ceramicznych należą
naczynia fajansowe, soczewki
serwis obiadowy, umywalki
stolnice, cegły
meble, sprzęt AGD
tworzywa sztuczne, które miękną pod wpływem podwyższonej temperatury to
tworzywa termoplastyczne
tworzywa termoutwardzalne
tworzywa chemoutwardzalne
wskaż zdanie prawdziwe
wyroby z drewna są wycofywane z użycia, gdyż nie spełniają wymogów systemu HACCP
materiały ceramiczne charakteryzują się dobrą przewodnością cieplną
materiału metalowe charakteryzują się słabym przewodnictwem cieplnym
stopy aluminium, zwane duralami wykorzystywane są
do wykonywania poszyć kadłubów samolotów
do wyrobu naczyń kuchennych
w przemyśle spożywczym
wszystkie odpowiedzi są poprawne
szkło stołowe to
szkła budowlane
szkła gospodarcze
szkło specjalne
konserwacja maszyn dozwolona jest
podczas pracy maszyny
podczas postoju maszyny
nie ma znaczenia czy maszyna jest uruchomiona, czy nie
ślady korozji na urządzeniach
zagrażają walorom zdrowotnym i smakowym produktów spożywczych
nie mają wpływu na żywność
wpływ korozji na żywność zależy to od tego z jakiego materiału zostały wykonane urządzenia
