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WorksheetsP4 第四冊第 2 課《飲食陷阱》
Total questions: 20
Worksheet time: 7mins
甚麼是「三高」食物？
高脂肪
高糖
高鈉
以上三項皆是
汽水是屬於哪一類「三高」食物？
高脂肪
高鈉
高糖
以上三項皆是
攝取過量脂肪可能引起甚麼健康問題？(答案多於一個)
肥胖
高血壓
糖尿病
心臟病
攝取過量鈉可能引起甚麼問題？
蛀牙
肺炎
便祕
血壓上升
攝取過量糖有可能會引起甚麼健康問題？
感冒
皮膚敏感
糖尿病
肺炎
以下哪些是加工食物？ (答案多於一個)
豬肉
雪糕
豬肉乾
水果
牛奶
增味劑有甚麼作用？
增強食物的味道
延長食物的保存期限
增加食物的色澤
增加食物的營養
食用色素有甚麼作用？
增強食物的味道
延長食物的保存期限
增加食物的色澤
增加食物的營養
防腐劑有甚麼作用？
增強食物的味道
延長食物的保存期限
增加食物的色澤
增加食物的營養
哪些方法可以減少吃「三高」食物？ (答案多於一個)
烹調食物時要少鹽。
沖調飲品時加少量糖便足夠。
烹調食物時要少油。
多選購新鮮食材。
過量攝取食物添加劑會對身體有甚麼影響？(答案多於一個) (可參考 P.18-P.19)
影響兒童的專注力。
過敏反應，如腹瀉、哮喘。
出現口渴、頭痛或肌肉緊張。
破壞紅血球的運作，使血液不能運送氧。
引致癌症。
進食受污染食物會對健康有甚麼影響？ (答案多於一個)
損害腎臟
急性中毒
發燒和頭痛
呼吸困難
腸胃不適
以下哪種屬於高脂肪食物? (答案多於一個)
以下哪些是加工食物 ? (答案多於一個)
朱古力
罐頭菠蘿
薯片
雞蛋
火腿
為甚麼食物要加工處理? (答案多於一個)
增加食物的色澤
使食物更加名貴
延長食物的保存期限
增強食物的味道
以下哪一種是用「脫水法」加工的食物？
以下哪一種是用「急凍法」加工的食物？
進食以下哪些食物會影響健康？(答案多於一個)
洗乾淨的蔬果
受重金屬污染的海鮮
發霉的麵包
長期放置於室溫的牛奶
腐爛的蔬果
以下哪些是環保飲食的做法？（答案多於一個）
減少購買預先包裝的食物
只在重要宴會進食魚翅
外出吃飯時自備餐具
購買本地、當季時令出產的食材
以下哪些是「天然食物」? (答案多於一個)
