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WorksheetsGeflügel
Total questions: 6
Worksheet time: 4mins
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Class
Date
1.
Hühnerfleisch war früher sehr kostbar.
a)
falsch
b)
richtig
2.
Was ist die Definiton von einem Kapaun?
a)
Legehenne
b)
Kastrierter Hahn
c)
langsam wachsendes Huhn
d)
Tier, welches vor der Geschlechtsreife geschlachtet wird
3.
Welches Tier hat 1-1,3 kg, feines, zartes, trockenes Fleisch und einen leichten Wildgeschmack?
a)
Pute
b)
Freilandhuhn
c)
Gans
d)
Perlhuhn
4.
Wie heißt das Geflügelteil (1) ?
(a)
5.
Welches Brett verwendet man bei der Verarbeitung von Geflügel?
a)
Blau
b)
Braun
c)
Rot
d)
Gelb
6.
Was sind Merkmale für qualitativ hochwertiges Geflügelfleisch?
a)
festes Fleisch
b)
Schmierige Oberfläche
c)
frischer Geruch
d)
süßlicher Geruch
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