WorksheetsUsługi
Total questions: 16
Worksheet time: 12mins
Wskaż punkt gastronomiczny
bar
restauracja
lodziarnia
kawiarnia
Świadczenie usług cateringowych na rzecz zleceniodawców to działalność restauracji
podstawowa
kulturalna
rozrywkowa
uzupełniająca
Zakładem gastronomicznym typu uzupełniającego nie jest
pijalnia
smażalnia
bistro
winiarnia
Zakładem gastronomicznym typu żywieniowego jest
cukiernia
restauracja
herbaciarnia
kawiarnia
Zakładem gastronomicznym typu zamkniętego jest
pizzeria
bar przekąskowy
kawiarnia
stołówka szkolna
Do podstawowych usług gastronomicznych restauracji należy
sprzedaż potraw i napojów na wynos
sporządzanie potraw i napojów oraz konsumpcja na miejscu
prowadzenie działalności rozrywkowej
dostarczanie produkcji gastronomicznej do innych zakładów
Ze względu na kryterium dostępności zakłady gastronomiczne dzielimy na:
centralne, zależne, samodzielne
z obsługą kelnerską, samoobsługowe
podstawowe, uzupełniające
otwarte, zamknięte
Jakie funkcje spełnia gastronomia
rozrywkową, swobodną, samodzielną
handlową, usługową, produkcyjną
konkurencyjną, produkcyjną, usługową
reklamową, produkcyjną, handlową
cecha usług gastronomicznych, która przejawia się tym, że usługi nie mogą być magazynowane to:
nierozdzielność
niematerialność
nietrwałość
lokalność
Określenie, które może być stosowane zamiennie ze słowem ,,gośść"
konsument
odbiorca
klient
zleceniodawca
Inaczej płatnik, czyli osoba która płaci za usługi
gość
klient
konsument
zleceniodawca
cecha usług, która mówi, że usługa nie może być oceniana za pomocą zmysłów to:
lokalność
pracochłonnoś
nietrwałość
niematerialność
Do usług uzupełniających świadczonych przez bar kawowy należy:
obsługa gości w pojazdach
organizacja spotkań literackich
sprzedaż wyrobów cukierniczych
sprzedaż akcesoriów do parzenia kawy
Placówką gastronomiczną należącą do sektora publicznego (własność państwa) rynku usług gastronomicznych jest:
kawiarnia
restauracja
bar przekąskowy
stołówka szpitalna
przygotowanie, a przede wszystkim serwowanie potraw, obsługa gości, to jaka funkcja gastronomii?
handlowa
usługowa
produkcyjna
żywieniowa
Co nie jest punktem gastronomicznym
bistro
stołówka
bar mleczny
budka hod-dog
