NEW
Font size
WorksheetsSTS 2 Kurikulum Merdeka_Mulok
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Olahan umbi-umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ....
lemak
zat gula
protein
karbohidrat
Salah satu olahan yang berbahan dasar umbi-umbian adalah ....
tahu
tempe
keripik singkong
bihun
Ani ditugaskan oleh ibu guru untuk membuat salah satu produk makanan yang terbuat dari bahan dasar singkong. Produk yang dapat dibuat Ani adalah ....
kelepon
pecel sayur
martabak
Pempek
Dalam pembuatan aneka kolak manis, bahan yang digunakan untuk memberi aroma pada kolak adalah ....
gula pasir
gula merah
daun pandan
santan
Masa panen talas perlu mendapat perhatian yang cermat. JIka talas dipanen terlalu cepat akan mempengaruhi kualitasnya yaitu ....
talas belum banyak memiliki serat
talas akan terlihat lebih putih dan bersih
menghasilkan talas yang tidak kenyal dan pulen
menghasilkan umbi talas yang terlalu keras dan liat
Umbi-umbian yang sudah dipanen tidak bertahan lama. Maka dalam pengawetannya harus diolah terlebih dahulu. Pengertian pengolahan bahan pangan adalah ....
bahan mentah menjadi bahan setengah jadi siap dipasarkan
mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi
mengubah bahan mentah menjadi bahan setengah ajdi siap konsumsi
mengubah bahan setengah mentah menjadi bahan jadi siap konsumsi
Ani membeli keripik di warung yang sudah dibungkus plastik. Manfaat dari bungkusan tersebut adalah ....
Supaya bahan pangan keripik mudah diolah
Agar keripik lebih mudah dilihat oleh pembeli
Agar produk yang ditawarkan bernilai ekonomi tinggi
Agar terlindungi dan terhindar dari pencemaran
Perhatikan cara membuat produk hasil olahan umbi-umbian di bawah ini!
1. Kupas talas dan cuci bersih
2. Potong-potong talas berbentuk segiempat memanjang
3. Lumuri dengan bumbu yang terbuat dari bawang putih dan sedikitbgaram
4. Goreng hingga kering dan teksturnya renyah
5. Tambahkan bumbu-bumbu aneka rasa
Dari cara pembuatan di atas, produk yang diolaha dalah .....
kelepon talas
stik talas
keripik talas
pempek talas
Salah satu olahan singkong yang sudah terkenal di Pulau Nangka dan menjadi produk yang sudah dipasarkan di UMKM Bangka Tengah adalah ....
beras aruk/ubi
perkedel
opak
keripik
Perhatikan gambar tersebut!
Bahan yang digunakan untuk pengemasan hasil olahan ubi jalar tersebut adalah ....
daun pisang
alumunium foil
kantong plastik
toples plastik
Berikut ini termasuk tanaman umbi-umbian, kecuali ....
Tanaman umbi-umbian berikut yang memiliki masa panen bahkan hingga berumur 1 tahun adalah ....
Tanaman umbi berikut yang memiliki masa panen 2 periode adalah ....
Garut
Ganyong
Ubi Jalar
Talas
Pengelolaan umbi-umbian dapat digolongkan menjadi 2 jenis yaitu industri pabrik dan ....
kelompok
perusahaan
rumah tangga
warung
Pada umumnya olahan umbi-umbian dapat diolah menjadi berikut ini, kecuali ....
kue
keripik
tepung
gula
Jenis singkong yang biasa diolah dan dijadikan tepung adalah singkong/ubi ....
kasesa
mentega
madu
3 bulan
Suatu proses pembungkusan, pewadahan atau pengepakan suatu produk dengan bahan tertentu disebut ....
pengantaran
pengemasan
penyusunan
perapian
Nama umbi berikut ini adalah ....
singkong
ganyong
garut
ubi jalar
Tujuan umbi-umbian diolah menjadi berbagaimacam bentuk adalah ....
agar lebih menarik untuk dikonsumsi
agar bahan habis digunakan
agar lebih hemat
agar memanfaatkan alat yanga da
Berikut ini yang bukan tujuan dari kegiatan pengemasan adalah ....
agar produk terlindungi
agar terhindar dari polusi
menjaga cita rasa makanan agar tetap terjaga
agar bisa awet sepanjang masa
