Font size
WorksheetsTRẮC NGHIỆM LÝ LIPIT-CHẤT BÉO
Total questions: 20
Worksheet time: 25mins
Công thức của axit panmitic là
(C17H33COO)3C3H5
(C15H31COO)3C3H5
C15H31COOH
C17H33COOH
Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH, số loại trieste được tạo ra tối đa là
Tính chất nào sau đây không phải của triolein?
Phản Ứng Thủy Phân Trong dd kiềm
Phản ứng tráng gương
PhảnPhản ứng với H2 tạo thành tristearin
ThamTham gia phản ứng tạo xà phòng
Cho các phát biểu sau:
(a) Chất béo được gọi chung là trigilxerit hay triaxylglixerol.
(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhều trong dung môi hữu cơ.
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.
(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.
Số phát biểu đúng là
Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là
Axit nào sau đây là axit béo không no?
A. Axit stearic
B. Axit axetic
C. Axit acrylic
D. Axit oleic
Axit nào sau đây là axit béo không no?
Axit stearic.
Axit axetic.
Axit acrylic.
Axit oleic.
Chất béo là trieste của axit béo với
Ancol etylic.
Ancol metylic.
Etylen glicol.
Glixerol.
Nhóm chức có trong tristearin là:
Anđehit
Este
Axit
Ancol
Khi ăn nhiều chất béo, chất béo chưa sử dụng được:
Oxi hóa chậm tạo thành CO2.
Được máu vận chuyển đến các tế bào.
Tích lũy vào các mô mỡ.
Thủy phân thành glixerol và axit béo
Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình
Hiđro hóa (có xúc tác Ni , t0)
Cô cạn ở nhiệt độ cao
Làm lạnh
Xà phòng hóa
Hiđro hóa hoàn toàn triolein thu được triglixerit X. Đun X với dung dịch NaOH dư, thu được muối nào sau đây?
Natri oleat.
Natri
Natri stearat
Natri pammitat
Thủy phân chất béo trong môi trường axit thu được glixerol và
Muối clorua.
Axit béo.
Xà phòng.
Ancol đơn chức
Trioleoylglixerol (triolein) là công thức nào trong số các công thức sau đây:
(CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO)3C3H5
(CH3[CH2]7CH2CH2[CH2]7COO)3C3H5
(CH3[CH2]10COO)3C3H5
(CH3[CH2]6CH=CH-CH=CH[CH2]6COO)3C3H5
Axit nào sau đây là axit béo?
A. Axit Axetic
B. Axit Ađipic
C. Axit Stearic
D. Axit Glutamic
Hiđro hóa hoàn toàn triolein thu được triglixerit X. Đun X với dung dịch NaOH dư, thu được muối nào sau đây?
Natri oleat
Natri stearat
Natri axetat
Natri panmitat
Loại dầu, mỡ nào dưới đây không phải là lipit?
Mỡ động vật
Dầu thực vật
Dầu cá
Dầu mazut
Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là
C15H31COOH và glixerol
C15H31COONa và glixerol
C17H35COONa
C17H31COONA Và Glixerol
Khi thuỷ phân tristearin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là
C15H31COONa và etanol.
C17H35COOH và glixerol.
C15H31COOH và glixerol.
C17H35COONa và glixerol.
Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?
C15H31COOCH3
C17H33COOCH3
(C17H35COO)3C3H5
(C17H35COO)3C3H5
