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WorksheetsParcours évaluation TS2 Mai 2024
Total questions: 40
Worksheet time: 25mins
Afin de mettre au point un SMQ reconnu et validé une entreprise peut appliquer :
les exigences d'une norme de management
des règles définies en interne
un cahier des charges
La démarche d'amélioration continue est schématisée par :
le PDCA
la roue de DEMING
la démarche processus
le cycle de vie documentaire
L'audit de certification est un audit dit de :
1ère partie
2 nd partie
tièrce partie
audit interne
Un audit est :
un processus
un dispositif d'analyse
une méthode d'analyse
un processus méthodique et systématique
Lors d'un audit on récolte:
des faits
des preuves
des preuves d'audit
des documents
L'audit réalisé en interne par le responsable qualité par exemple doit permettre :
d'évaluer les éléments audités
de dresser un bilan
de conduire à des plans d'action
de surveiller le personnel
Un audit peut être demandé par :
un client
un fournisseur
une autorité
le patron
Les autorités qui réalisent la surveillance des entreprises agroalimentaires sont :
l'ANSM
la DDPP
la DGCRF
l'HAS
Le secteur de la santé est " surveillé" par :
la DGCCRF
l'HAS
La DDPP
l'ANSM
l'ARS
La MSP c'est :
le plan sanitaire de maîtrise
la maîtrise des plans d'expériences
le management systématique des processus
la maîtrise statistique des processus
Les produits fabriqués que ce soit en entreprises agroalimentaires ou pharmaceutique sont soumis à des contrôles qui sont de différentes natures :
contrôles produits en fin de production
contrôles des MP à l'entrée dans l'entreprise
contrôles en lignes
contrôles systématiques sur chacun des produits fabriqués
Les audits réalisés entre les clients et les fournisseurs ont différentes finalités: lesquelles?
éviter les contrôles
améliorer la confiance entre les deux acteurs client et fournisseur
réduire le nombre d'audits
rassurer les autorités
La traçabilité c'est :
un certificat
la capacité de suivre le parcours d'une MP
la capacité de dresser l'historique des opérations réalisées
inutile
Un audit de traçabilité en interne consiste à:
suivre une MP de son entrée dans l'entreprise à sa transformation en produit
à construire de la documentation
récolter des documents auprès des fournisseurs
dresser l'historique de la MP selon le principe de la fourche à la fourchette
Pour réaliser une carte de contrôle par mesurage il faut :
( l'ordre n'est pas demandé dans l'exercice mais il doit être connu !)
définir la caractéristique à mesurer
établir des limites de contrôles
commencer par établir des mesures et les noter dans un tableau
vérifier la distribution des valeurs mesurées afin de choisir la bonne carte de contrôle
établir des limites de surveillance
Un plan de contrôlé réalisé sur une production nécessite la mise en place d'un :
plan de service
plan d'échantillonnage
plan de table
plan de surveillance
Quelle est la différence entre un audit interne et un audit externe ?
L'audit interne est réalisé par des employés de l'entreprise, tandis que l'audit externe est effectué par des professionnels indépendants.
L'audit interne se concentre sur les processus internes de l'entreprise, tandis que l'audit externe évalue la conformité aux normes externes.
L'audit interne est obligatoire, tandis que l'audit externe est facultatif.
L'audit interne est plus approfondi que l'audit externe.
Qu'est-ce que l'audit énergétique dans le contexte de la gestion de la qualité ?
Un audit visant à évaluer la consommation d'énergie d'une entreprise.
Un audit pour vérifier la conformité aux normes environnementales en matière d'énergie.
Un audit pour évaluer l'efficacité des processus énergétiques dans la production.
Un audit pour mesurer l'impact de l'énergie sur la qualité des produits.
Quelle est l'importance de la documentation dans un audit de qualité ?
La documentation permet de prouver la conformité aux normes et aux procédures établies.
La documentation est facultative et n'a pas d'impact sur l'audit.
La documentation est uniquement nécessaire pour les audits externes.
La documentation est principalement utilisée pour la formation du personnel.
Le plan d'échantillonnage est réalisé à partir des éléments suivants : ( cocher la bonne réponse)
N, taille de la population
n, taille de l'échantillon
N, taille de la population + n taille de l'échantillon à prélever
N taille de la population , n taille de l'échantillon , nombre de pièces à prélever, et NQA
Une restauration collective ( cocher les phrases justes)
une restauration hors foyer
une restauration hors foyer à caractère social
un exploitant du secteur agro alimentaire
L'accréditation s'applique aux :
entreprises de production
aux organismes de formation
aux laboratoires d'analyses de Biologie médicale
aux laboratoires d'analyses et d'essais
aux organismes de certification
Le PMS
plan de maîtrise
plan de maîtrise scientifique
plan de maîtrise sanitaire
imposé par le paquet hygiène
Quelle est l'importance de l'analyse des risques dans un système de management de la qualité ?
L'analyse des risques permet d'identifier les dangers potentiels et de mettre en place des mesures préventives.
L'analyse des risques est uniquement nécessaire pour les audits internes.
L'analyse des risques est principalement utilisée pour évaluer la performance des employés.
L'analyse des risques n'a pas d'impact sur la qualité des produits.
Qu'est-ce que la méthode PDCA dans le contexte de l'amélioration continue ?
Un cycle d'amélioration comprenant les étapes Plan, Do, Check, Act pour garantir l'efficacité des processus.
Une méthode de contrôle qualité basée sur des normes internationales.
Une approche de gestion des ressources humaines pour augmenter la productivité.
Une technique de marketing pour fidéliser les clients.
Quelle est la différence entre un audit de conformité et un audit de performance ?
L'audit de conformité vérifie si les processus respectent les normes établies, tandis que l'audit de performance évalue l'efficacité de ces processus.
L'audit de conformité est réalisé par des auditeurs externes, tandis que l'audit de performance est effectué en interne.
L'audit de conformité est obligatoire, tandis que l'audit de performance est facultatif.
L'audit de conformité se concentre sur les aspects financiers, tandis que l'audit de performance évalue la satisfaction client.
La non conformité critique est :
le non respect d'une exigence
le non respect d'une exigence légale et/ ou règlementaire
une non conformité qui est source de danger pour le consommateur ou l'utilisateur
un risque de perte de clients
Les Référentiels qui sont certifiables sont :
Toutes les normes ISO
les normes relatives à la sécurité des personnes
les référentiels internes
les normes ISO 9001, 14000 , 22000
les référentiels BRC, IFS
L'identification des dangers et l'évaluation des risques pour un produit alimentaire est assurée par :
la norme HACCP
la méthode AMDEC
la méthode HACCP
l'OHSAS
La démarche d'analyse des risques pour une personne se traduit par la mise en place de mesures :
de prévention
de prévention intrinsèque
de prévention collective
de protection individuelle
de ports d'EPI
Qu'est-ce que l'approche processus dans le contexte de la gestion de la qualité ?
Une approche qui considère l'organisation comme un ensemble de processus interdépendants.
Une méthode pour contrôler la qualité des produits finis.
Une technique de marketing pour attirer de nouveaux clients.
Un outil de gestion des stocks dans l'entreprise.
La certification s'applique
à un système de management de la qualité
à un produit
à un organisme
à une personne
L'agrément sanitaire
se visualise à l'aide d'une estampille sanitaire
est indispensable pour toutes les entreprises agro alimentaires
nécessite la mise en place d'un dossier d'agrément qui est instruit
est obtenu sous conditions
dépend des activités réalisées
La DGCCRF réalise des contrôles des produits mis sur le marché dans le cadre de :
plan de surveillances
plan de suivi
plan de contrôles
contrôles inopinés
AMDEC
( cocher la bonne réponse)
analyse du mode de défaut
analyse du mode de défaut et de l'évaluation de la criticité
analyse du mode de défaillance et de l'évaluation de la criticité
Qu'est-ce que la méthode des 5S dans le contexte de l'organisation du travail ?
Une méthode visant à organiser l'espace de travail pour améliorer l'efficacité et la sécurité.
Une méthode de contrôle qualité basée sur cinq normes internationales.
Une approche pour évaluer la satisfaction client et améliorer le service.
Un outil de gestion des ressources humaines pour augmenter la productivité.
Quelle est l'importance de la revue de direction dans un système de management de la qualité ?
La revue de direction permet à la direction de l'entreprise d'évaluer la performance du SMQ et de définir les objectifs à atteindre.
La revue de direction est facultative et n'a pas d'impact sur la qualité des produits.
La revue de direction est principalement utilisée pour la communication interne au sein de l'entreprise.
La revue de direction se concentre uniquement sur les aspects financiers de l'entreprise.
Quelle est l'importance de la formation du personnel dans un système de management de la qualité ?
La formation du personnel permet d'améliorer les compétences et la conscience qualité des employés.
La formation du personnel est uniquement nécessaire pour les audits externes.
La formation du personnel n'a pas d'impact sur la qualité des produits.
La formation du personnel est principalement utilisée pour la communication interne au sein de l'entreprise.
Quelle est l'importance de la communication dans un système de management de la qualité ?
La communication efficace permet de garantir la compréhension des exigences qualité et des objectifs de l'entreprise.
La communication est uniquement nécessaire pour les audits internes.
La communication n'a pas d'impact sur la qualité des produits.
La communication est principalement utilisée pour la gestion des ressources humaines.
Appliquer une démarche écoresponsable c'est :
( cocher les bonnes réponses)
limiter ses déplacements
trier ses déchets
optimiser ses processus en réduisant l'impact écologique
trier les déchets et les valoriser
réduire l'utilisation des énergies fossiles
