wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Składniki odżywcze klasa 2 podsumowanie

Total questions: 40

Worksheet time: 21mins

Name
Class
Date
1.

Białka pełnią w organizmie rolę

a)

energetyczną

b)

budulcową

c)

regulacyjną

d)

kontrolną

2.

Źródłem węglowodanów są produkty:

a)

ziemniaki, makaron, banany

b)

śmietana, chleb, mleko

c)

jajka, lizaki, mąka

d)

chleb, czekolada, pietruszka

3.

Węglowodanem nie trawionym przez człowieka, ale odgrywającym ważną rolę w prawidłowym działaniu układu pokarmowego jest:

a)

glukoza

b)

skrobia

c)

błonnik

d)

glicerol

4.

Skrót NNKT oznacza:

a)

Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe

b)

Najszybszy Niezawodny Kolejowy Transport

c)

nie ma takiego skrótu

5.

Nadmiar cukrów w pożywieniu zamienia się w naszym organizmie w

a)

tkankę mięśniowa

b)

tkankę kostną

c)

tkankę tłuszczową

d)

tkankę przewodzącą

6.

Nadmiar tłuszczów w diecie może wywołać:

a)

anoreksję

b)

otyłość

c)

niedowagę

d)

niedokrwistość

7.
Mięso zawiera najwięcej:
a)
witamin
b)
węglowodanów
c)
białka
d)
mikroelementów
8.

Dobrym źródłem białka roślinnego jest:

a)

soja

b)

pomidor

c)

marchew

d)

szpinak

9.

Tłuszczem roślinnym nie jest:

a)

olej

b)

oliwa

c)

margaryna

d)

masło

10.
Masło jest produktem pochodzenia
a)
zwierzęcego
b)
roślinnego
11.
Produkty takie jak mięso, jaja, mleko, nasiona roślin strączkowych są bogatym źródłem
a)
cukrów
b)
tłuszczy
c)
soli mineralnych
d)
białek
12.

Solanina występuje w:

a)

pomidorach

b)

fasoli

c)

brzoskwiniach

d)

ziemniakach

13.

Powodują wytwarzanie kamieni nerkowych:

a)

glukozylany

b)

szczawiany

c)

fityniany

d)

saponiny

14.

w ziarnach zbóż znajdują się:

a)

szczawiany

b)

fityniany

c)

bioflawonoidy

d)

związki saponinowe

15.

Uniemożliwiają wiązanie jodu w tarczycy powodując wykształcenie wola:

a)

siarkocyjanki

b)

nitryle

c)

prunazyny

d)

teobrominy

16.

Hamuje wchłanianie z żywności witaminy H-biotyny.

a)

fityniany

b)

awidyna

c)

teobrominy

d)

szczawiany

17.

Skutkiem wysokiego spożycia kwasu szczawiowego może być:

a)

nadciśnienie

b)

cukrzyca

c)

bóle głowy

d)

odwapnienie kości

18.

Kasia lubi spożywać wiśnie razem z pestkami.Jaką substancję toksyczną zjadła?

a)

awidyna

b)

fityniany

c)

kwas szczawiowy

d)

amygdalina

19.

Składnik antyodżywczy, który rozkłada witaminę C , obniżając jej zawartość to

a)

awidyna

b)

amigdalina

c)

askorbinaza

d)

solanina

20.

Osoby nie tolerujące laktozy nie powinny spożywać

a)

mięsa

b)

miodu

c)

mleka

d)

pieczywa pszennego

21.

Osoby chorujące na celiakię nie powinny spożywać:

a)

mleka

b)

mięsa

c)

pieczywa pszennego

d)

cukru

22.

Żywność funkcjonalna to żywność ......

a)

Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka

b)

nie wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka

c)

Jest zwykłą żywnością z dodatkami

d)

To żywność z GMO

23.

Suplementy diety to...

a)

leki

b)

środki farmaceutyczne

c)

środki spożywcze

d)

środki lecznicze

24.

Co oznacza powyższy symbol

a)

żywność ekologiczna

b)

żywność wegetariańska

c)

żywność bezglutenowa

d)

żywność wegańska

25.

Żywność funkcjonalna to produkty spożywcze i napoje:

a)

mające udokumentowany korzystny wpływ na zdrowie człowieka

b)

wygodne i szybkie w przygotowaniu

c)

poddane procesowi obróbki cieplnej

d)

produkowane na nawozach sztucznych.

26.

Substancją słodzącą nie jest

a)

aspartam

b)

acesulfam K

c)

sacharoza

d)

agar

27.

Cukier wanilinowy zawiera aromat

a)

naturalny

b)

sztuczny

c)

identyczny z naturalnym

28.

Co oznacza litera E na opakowaniach produktów spożywczych?

a)

Jest to znak żywności ekologicznej.

b)

Informuje o tym, że zastosowane substancje dodatkowe są uwzględnione na liście zatwierdzonej przez Unię Europejską

c)

Informuje o ekonomicznej cenie.

d)

Jest to informacja o jakości produktu.

29.

Substancje dodatkowe dodawane do żywności oznacza się?

a)

symbolem E i trzema cyframi np. E-110

b)

symbolem C i trzema cyframi np. C-109

c)

symbolem K i trzema cyframi np. K-125

d)

symbolem H i trzema cyframi np. H-258

30.

Zaznacz odpowiedź, która zawiera wszystkie pierwiastki budujące białka.

a)

węgiel, wodór, tlen, azot

b)

węgiel, wodór, tlen, miedź

c)

węgiel, wodór, tlen, azot i siarka

d)

wapń, węgiel, fosfor, fluor

31.

Białka proste, to takie, które

a)

zbudowane jest wyłącznie z aminokwasów

b)

zbudowane jest z aminokwasów oraz części niebiałkowej

32.

Tłuszczem pochodzenia zwierzęcego nie jest

a)

smalec.

b)

tran.

c)

masło.

d)

margaryna.

33.

Lipidy proste to

a)

estry kwasów tłuszczowych i glicerolu.

b)

estry kwasów tłuszczowych i etanolu.

c)

kwasy tłuszczowe połączone wiązaniem glikozydowym.

d)

kwasy tłuszczowe połączone wiązaniem karboksylowym.

34.

Tłuszcz jest źródłem energii, każdy gram tłuszczu dostarcza:

a)

4 kcal

b)

7 kcal

c)

9 kcal

d)

nie dostarcza kalorii

35.

Do czego może doprowadzić nadmiar cholesterolu w diecie?

a)

Do anoreksji

b)

Do miażdżycy

c)

Do ślepoty

36.

Tłuszcze nasycone to ...?

a)

tłuszcze roślinne w stanie stałym

b)

tłuszcze zwierzęce w stanie ciekłym

c)

tłuszcze zwierzęce w stanie stałym

37.

Co to są cukry?

a)

tłuszcze

b)

grupa pierwiastków chemicznych

c)

węglowodany

38.

Monosacharydy to cukry proste a przykładem tych związków jest:

a)

sacharoza

b)

fruktoza

c)

skrobia

d)

laktoza

39.

Sacharoza to dwucukier, bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, w wyniku jej hydrolizy powstają dwa cukry proste:

a)

glukoza i galaktoza

b)

glukoza i fruktoza

c)

dwie cząsteczki glukozy

d)

fruktoza i galaktoza

40.

W skład mleka wchodzi cukier o nazwie:

a)

maltoza

b)

glukoza

c)

laktoza

d)

sacharoza

Similar Resources on Wayground

Got Skills? #3

35 questions

Got Skills? #3

quiz

Worksheet

•

10th - 12th Grade

Antecedentes, polimeros,cristalinidad de las fibras quimicas

40 questions

Antecedentes, polimeros,cristalinidad de las fibras quimicas

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

HGT.03 ,1

40 questions

HGT.03 ,1

quiz

Worksheet

•

10th Grade

Grafika - klasa 1

42 questions

Grafika - klasa 1

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

ratownictwo medyczne

37 questions

ratownictwo medyczne

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

2 BS Ciasta drożdżowe i parzone

40 questions

2 BS Ciasta drożdżowe i parzone

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

M44 20-01

40 questions

M44 20-01

quiz

Worksheet

•

9th - 11th Grade

Opiekun medyczny

40 questions

Opiekun medyczny

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade