WorksheetsPre Test Herbs and Spices
Total questions: 13
Worksheet time: 11mins
Apa pengertian Spices/ Rempah?
tanaman aromatik yang biasanya berasal dari tanaman berdaun hijau
bumbu spesifik yang berasal dari tanaman daerah iklim sedang
bahan yang berasal dari bagian tanaman selain daun, seperti biji, kulit, akar, buah, atau bunga, yang digunakan untuk memberikan rasa, aroma, dan warna pada makanan.
bagian daun dari tanaman beraroma yang digunakan untuk menambah rasa pada hidangan
Apakah ini?
Ketumbar
Jinten
Adas manis
Pala
Herbs dan Spices dapat diambil dari bagian apa saja?
Daun dan batang
Biji dan bunga
Akar dan rhizoma
Buah
Semua jawaban benar
Yang bukan merupakan herb and spices adalah...
Daun jeruk
Daun bawang
Daun bayam
Daun seledri
Daun salam
Yang tidak termasuk dalam rempah (spices) adalah...
Secang
Oregano
Cengkeh
Kluwek
Kayu manis
Apakah ini?
Jahe
Kencur
Lengkuas
Temulawak
Apakah ini?
Oregano
Thyme
Cilantro
Rosemary
Dill
Bumbu atau "herb" yakni tanaman aromatik yang ditambahkan pada makanan sebagai penyedap dan pembangkit selera makan. Jenis bumbu yang berasal dari tanaman umbi adalah.....
A. Daun Jeruk
B. Onion
C. Ginger
D. Cinnamon
E. Serai
Rani akan memasak Rawon, rempah utama yang dibutuhkan adalah..
Keluwak
Belimmbing Wuluh
Jahe
Lengkuas
Laos
Bu Rina membeli beberapa bumbu segar untuk memasak tumis kangkung. Namun ternyata Bu Rina membeli bumbu segar terlalu banyak sehingga masih tersia Selanjutnya, Bu Rina menaruh bumbu segar tersebut pada wadah yang tertutup rapat dan kedap udara. Lalu dimasukan ke dalam kulkas. Akan tetepi, Bu Rina kurang teliti dan ternyata wadahnya berlubang sehingga beberapa air dari kulkas masu kedalam wadah. Hal yang terjadi pada bumbu tersebut adalah...
bumbu akan mengalami pengerutan atau penyusutan karena membeku
bumbu tersebut akan kehilangan kadar airnya
bumbu tersebut akan bertahan lama karena telah membeku bersama air yang masuk
bumbu tersebut dalam kondisi aman karena suhu kulkas dapat menyegarkan bumbu
bumbu tersebut akan cepat busuk dan berjamur
Bumbu yang dapat digunakan untuk menghilangkan anyir pada ikan adalah…
Chili
Shallot
Lime
Garlic
Tumeric
Bumbu yang berasal dari biji adalah ....
Cengkeh, Oregano,
Lada, Pala, Ketumbar, Kapulaga
Bawang Bombay, Bawang Merah, Bawang Putih
Cengkeh, Kucai, Seledri
Apabila kita membutuhkan warna kuning untuk olahan makanan, maka bumbu yang bisa kita gunakan adalah...
Lemongrass
Turmeric
Cinnamon
Sappan Wood
Ginger
