Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Сапа

Total questions: 51

Worksheet time: 38mins

Name
Class
Date
1.

Сапаны бақылау түрлері қандай жіктелуге ие?

a)

Бақыланатын өнімді қолдану мүмкіндігі

b)

Бақыланатын өнімді қолдану мүмкіндігі

c)

Бақылау сипаты

d)

Экономикалық бақылау

e)

Сапалық бақылау

2.

Бұзатын бақылау қандай ерекшелікке ие

a)

Нәтижелері сенімсіз болуы мүмкін

b)

Тек физикалық қасиеттерді тексереді

c)

Өнімді ары қарай қолдануға жарамсыз етеді

d)

Тек органолептикалық бақылау жүргізеді

e)

Бағаны төмендетуге көмектеседі

3.

Статистикалық бақылау неге негізделген?

a)

Жинақты өнім сапасын статистикалық бакылау

b)

Тек таңдап алынған өнімді бақылау

c)

Ақаулы өнімнің физикалық қасиеттерін бағалау

d)

Математикалық статистика заңдарына

e)

Өнімнің бағасын анықтау

4.

Кірме бақылау қандай жағдайда жүргізіледі

a)

Тек өнімнің бағасын тексеру үшін

b)

Ақаулы өнімдерді тексеру үшін

c)

Тасымалдау және сақтау кезінде өнімнің сапасы өзгергенде

d)

Дайын өнім сапасы бастапқы материалдарға тәуелді болғанда

e)

Жарнамалық кампанияларды бағалау үшін

5.

Бақылау мақсаты бойынша қандай бақылау түрлері бар?

a)

Қабылдау кезіндегі бақылау

b)

Технологиялық процесті статистикалық реттеу

c)

Инспекциялық бақылау

d)

Қаптама сапасын тексеру

e)

Сатылым мониторингі

6.

Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз етудің негізгі қағидалары қандай?

a)

Маркетинг стратегиясын өзгерту

b)

Өндірістік бақылау

c)

Санитарлық нормалар, шикізатты тексеру, өндірістік бақылау

d)

Санитарлық нормаларды сақтау

e)

Шикізаттың сапасын тексеру

7.

Тамақ өнімдерінің сапасына әсер ететін факторлар қандай?

a)

Өндіріс жылдамдығы

b)

Тамақ өнімдерін сақтау шарттары

c)

Қаптама сапасы

d)

Тұтынушы пікірлері

e)

Шикізаттың сапасы, өндіріс технологиясы, сақтау шарттары

8.

Тамақ өнімдерінің сапасын анықтаудың қандай әдістері ең жиі қолданылады?

a)

Тек зертханалық әдістер

b)

Микробиологиялық әдістер

c)

Химиялық әдістер

d)

Физико-химиялық және микробиологиялық әдістер

e)

Органолептикалық, физико-химиялық, микробиологиялық әдістер

9.

Халықаралық стандарттарға сай тамақ өнімдерінің сапасын анықтау әдістері қандай?

a)

Физико-химиялық, микробиологиялық, органолептикалық

b)

Тек органолептикалық

c)

Физикалық

d)

Техникалық

e)

Тек химиялық

10.

Өнімнің сапасын бақылау қандай кезеңдерден тұрады?

a)

Тек тасымалдау кезеңі

b)

Тек сату кезеңі

c)

Өңдіріс кезеңі

d)

Шикізатты таңдау, өндіріс, сақтау, тасымалдау, сату

e)

Тек сақтау және сату

11.

Тамақ өнімдерінің сапасына әсер ететін негізгі физикалық факторлар қандай?

a)

Сақтау шарттары

b)

Температура, ылғалдылық, жарық

c)

Жарнамалық стратегия

d)

Сату нүктелері

e)

Сақтау шарттары

12.

Халықаралық стандарттар бойынша тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі қалай бақыланады?

a)

Тек жарнамалық бақылау

b)

Сертификаттау, санитарлық бақылау, инспекция

c)

Стандарттарға сәйкес тексеру

d)

Өнімнің бағасын тексеру

e)

Тек тұтынушы пікірлерін жинау

13.

Тамақ өнімдерінің микробиологиялық қауіпсіздігін қалай анықтауға болады?

a)

Микробиологиялық сынақтар арқылы

b)

Тек химиялық анализдер жүргізу арқылы

c)

Тек бағалаушының пікіріне сүйене отырып

d)

Тек сақтау мерзімін тексеру арқылы

e)

Жарнамалық талдау арқылы

14.

Жоғары сапалы өнім алуға ықпал ететін факторлар қандай?

a)

Жақсы жобалар, стандарттау, қондырғылар мен технологиялардың жақсаруы

b)

Жақсы материалдар, өлшейтін техниканың жақсаруы

c)

Жарнамалық науқандар

d)

Өнімнің визуалдық дизайны

e)

Тек қызметкерлердің санын арттыру

15.

Аспаздық өнімнің сапасы қандай факторларға тәуелді?

a)

Шикізат сапасы, рецептураның дұрыс құрастырылуы, технологиялық өңдеу

b)

Эстетикалық ресімдеу, қазіргі заманғы қондырғыларды пайдалану

c)

Тұтынушының талғамына

d)

Тек сату әдістеріне

e)

Бағасының тұрақтылығы

16.

Сапа көрсеткіштерінің жіктелуі қандай

a)

Жеке, кешенді, негізгі, интегралды

b)

Негізгі және кешенді көрсеткіштер

c)

Физикалық көрсеткіштер

d)

Тек экономикалық көрсеткіштер

e)

Маркетингтік көрсеткіштер

17.

Жеке сапа көрсеткіші нені сипаттайды

a)

Өнімнің бір қасиетін сипаттайды

b)

Тек ылғалдылықты немесе дәмді

c)

Тек химиялық құрамын

d)

Сыртқы түрін

e)

Органолептикалық көрсеткіштерді

18.

Кешенді көрсеткіштің мысалы не болуы мүмкін?

a)

Физико-химиялық және органолептикалық көрсеткіштер кешені

b)

Тұтынуға жарамдылық көрсеткіші

c)

Тек бірлік өнімнің бағасы

d)

Шикізаттың құны

e)

Сақтау мерзімі

19.

Негізгі сапа көрсеткіші не үшін қолданылады

a)

Сапаны бағалауға шешім қабылдау үшін

b)

Аспаздық өнімнің балмен есептелетін көрсеткіштер жиынтығын бағалау үшін

c)

Қаптама сапасын тексеру үшін

d)

Сақтау мерзімін бағалау үшін

e)

Маркетингтік зерттеулер жүргізу үшін

20.

Интегралдық көрсеткіш қандай түрде анықталады?

a)

Өнімді тұтынудан алынған пайдалы әсер мен шығындарды салыстыру арқылы

b)

Химиялық құрамды есептеу арқылы

c)

Визуалдық бақылау арқылы

d)

Өнімнің бағасын анықтау арқылы

e)

Тұтынушылардың пікірлерін жинау арқылы

21.

Сапа көрсеткіштерінің жіктелуі не үшін қажет

a)

Өнім сапасын бағалау үшін қажетті көрсеткіштерді анықтау

b)

Сапа көрсеткіштерінің сандық мөлшерін анықтау

c)

Тек өнімнің бағасын анықтау үшін

d)

Жарнама тиімділігін бағалау үшін

e)

Тек тұтынушы пікірлерін жинау үшін

22.

Негізгі сапа көрсеткішінің мысалы не

a)

Аспаздық өнімнің балмен есептелетін көрсеткіштері

b)

Сапаны бағалауға шешім қабылдау

c)

Өнімнің химиялық құрамын бағалау

d)

Визуалдық бақылау арқылы анықтау

e)

Тек бағаны анықтау

23.

Кешенді сапа көрсеткіші не үшін қажет

a)

Өнімнің бірнеше қасиетін сипаттау үшін

b)

Тұтынуға жарамдылықты анықтау үшін

c)

Тек жарнама нәтижелерін бағалау үшін

d)

Тек химиялық құрамды бағалау үшін

e)

Сапаны тексеру үшін

24.

Интегралдық көрсеткіш қандай түрде анықталады?

a)

Өнімді тұтынғаннан алынған пайдалы әсер мен шығындарды салыстыру арқылы

b)

Амин қышқылды құрамның теңгерімділігін бағалау арқылы

c)

Визуалдық бақылау арқылы

d)

Өнімнің бағасын анықтау арқылы

e)

Тұтынушы пікірлерін ескере отырып

25.

Сапа көрсеткішінің шекті мәні нені білдіреді

a)

Нормативтік құжатта келтірілген ең үлкен және ең кіші реттемеленген мән

b)

Өнім сапасын бақылауда қолданылатын ең жоғары және ең төменгі шектер

c)

Тек орташа мәнді сипаттайды

d)

Сақтау шарттарын көрсетеді

e)

Тек химиялық құрамын сипаттайды

26.

Статистикалық бақылау қандай тәртіптерде жүргізіледі?

a)

Қалыпты бақылау

b)

Визуалдық бақылау

c)

Әлсіз бақылау

d)

Толық бақылау

e)

Күшейтілген ьақылау

27.

Қабылдау кезіндегі статистикалық бақылау нені тексереді?

a)

Партиядағы өнімнің ақаулық деңгейін нормативтік құжаттарға сәйкестігін

b)

Ақаулық деңгейі AQL мәнінен аспайтын партияны

c)

Партияның жарамдылық деңгейін

d)

Өнімнің бағасын

e)

Визуалдық тексеруді

28.

Қабылдау кезіндегі статистикалық бақылау нені тексереді?

a)

Ақаулы өнімдерді анықтау

b)

Партияның жарамдылық деңгейін

c)

Визуалдық тексеруді

d)

Партияның жарамдылық деңгейін

e)

Ақаулық деңгейі AQL мәнінен аспайтын партияны

29.

Екі сатылы бақылаудың артықшылығы неде

a)

Бір сатылы бақылауға қарағанда 20-30% аз өнім қажет

b)

Бақылау нәтижелері жоғары дәлдікті қамтамасыз етеді

c)

Бақылау барысында қателік мүмкіндігін азайту

d)

Өнімді бір ғана бақылауда тексеру

e)

Партияның көлемін тексеру

30.

Ақаулықтың қабылдау деңгейі (AQL) нені білдіреді?

a)

Бақылауға түсетін партиядағы жарамсыз өнімнің ең көп рұқсат етілген пайызы

b)

Ақаулық деңгейі AQL мәнінен аспайтын партия

c)

Партияның нормативтік талаптарға сәйкестігін

d)

Партияның көлемі

e)

Ақаулық деңгейі QL мәнінен аспайтын партия

31.

Ақаулар қандай белгілер бойынша жіктеледі

a)

Айқын ақаулар

b)

Жасырын ақаулар

c)

Жойылатын және жойылмайтын ақаулар

d)

Сапаға әсер етпейтін ақаулар

e)

Тек маркетингтік ақаулар

32.

Сапа көрсеткіштерінің жіктелуі не үшін қажет?

a)

Өнім сапасын бағалау үшін қажетті көрсеткіштерді анықтау

b)

Сапа көрсеткіштерінің сандық мөлшерін анықтау

c)

Сапаның жалпы деңгейін бағалау

d)

Тұтынушы пікірлерін жинау үшін

e)

Тек өнімнің сапасын тексеру үшін

33.

Негізгі сапа көрсеткішінің мысалы не?

a)

Аспаздық өнімнің балмен есептелетін көрсеткіштері

b)

Сапаны бағалауға шешім қабылдау

c)

Тұтыну құндылығын бағалау

d)

Сақтау мерзімін бағалау

e)

Тек визуалдық бақылау арқылы анықтау

34.

Кешенді сапа көрсеткіші не үшін қажет?

a)

Өнімнің бірнеше қасиетін сипаттау үшін

b)

Тұтынуға жарамдылықты анықтау үшін

c)

Пайдалылық көрсеткіштерін бағалау үшін

d)

Жарнама нәтижелерін бағалау үшін

e)

Химиялық құрамды бағалау үшін

35.

Интегралдық көрсеткіш қандай түрде анықталады?

a)

Өнімді тұтынғаннан алынған пайдалы әсер мен шығындарды салыстыру арқылы

b)

Амин қышқылды құрамның теңгерімділігін бағалау арқылы

c)

Тұтынушылардың қанағаттану деңгейін бағалау арқылы

d)

Тұтынушы пікірлерін ескере отырып

e)

Сапаны тексеру арқылы

36.

Сапа көрсеткішінің шекті мәні нені білдіреді

a)

Нормативтік құжатта келтірілген ең үлкен және ең кіші реттемеленген мән

b)

Өнім сапасын бақылауда қолданылатын ең жоғары және ең төменгі шектер

c)

Сапа стандарттарын сақтау деңгейін анықтау

d)

Сақтау шарттарын көрсетеді

e)

Тұтынушы пікірлерін ескереді

37.

Сапаның деңгейін бағалау не үшін қажет?

a)

Өнім сапасын жақсарту мен басқару үшін

b)

Басқарушылық шешімдерді дайындау үшін

c)

Сапа көрсеткіштерін сандық бағалау үшін

d)

Өнімнің бағасын анықтау үшін

e)

Жарнамалық стратегияларды бағалау үшін

38.

Қабылдау кезіндегі статистикалық бақылаудағы ақаулықтың қабылдау деңгейі (AQL) дегеніміз не?

a)

Өнім партиясындағы жарамсыз өнімнің ең көп рұқсат етілген пайызы

b)

Өнім сапасының минималды рұқсат етілген деңгейі

c)

Өнімнің сертификаттау талаптарына сәйкестілігі

d)

Жарамсыз өнімдерді қолдану көрсеткіші

e)

Өнімнің эстетикалық қасиеттері

39.

Бір сатылы бақылаудың негізгі ерекшелігі неде?

a)

Бақыланатын партия туралы шешім бір таңдау негізінде қабылданады

b)

Аралық таңдау жүргізілмейді

c)

Ең үлкен таңдау көлемімен сипатталады

d)

Өнімнің сапасы туралы алдын ала ақпарат қажет

e)

Үлкен партияларға қолданылады

40.

Ақаулықтың қандай түрлері сапаға әсер ету деңгейіне қарай жіктеледі?

a)

Критикалық, маңызды, аз маңызды

b)

Айқын және жасырын

c)

Жойылатын және жойылмайтын

d)

Тек жасырын ақаулар

e)

Тек жойылмайтын

41.

Екі сатылы бақылау қандай артықшылыққа ие?

a)

Бір сатылы бақылауға қарағанда 20-30% аз өнім қажет

b)

Бақылау процесі тез аяқталады

c)

Бірнеше рет тексеру жүргізіледі

d)

Өнім партиялары автоматты түрде қабылданады

e)

Бақылау жоспарын қажет етпейді

42.

Әлеуметтік-психологиялық басқару әдістеріне не жатады?

a)

Ұжымдардың әлеуметтік жоспарлы дамуы

b)

Жағымды психологиялық климатты орнату

c)

Өнім сапасын жақсарту әдістерін қалыптастыру

d)

Нормативтік құжаттарды қайта қарау

e)

Тек жұмысшылардың жеке қасиеттерін бағалау

43.

Идеологиялық басқару әдістерінің ерекшелігі қандай?

a)

Өндіріс орындарын басқаратын жұмыскерлерді кеңінен тарту

b)

Ұйымдастыру жұмысын күшейту

c)

Өндірістік процестерді қатаң бақылау

d)

Жұмысшылардың әлеуметтік мәртебесін көтеру

e)

Өндіріс орнындағы санитарлық жағдайды жақсарту

44.

Өнім сапасын сандық бағалаудың мақсаты қандай?

a)

Сапа көрсеткіштерін таңдау

b)

Бағалау нәтижелерін өңдеу

c)

Басқаратын шешімдерді қабылдау

d)

Өнім бағасын анықтау

e)

Нарықтық талаптарды ескеру

45.

Сапаның деңгейін бағалаудың қандай сатылары бар?

a)

Сапа көрсеткіштерінің нақты мәнін анықтау

b)

Шешімдердің нұсқауларына салыстырмалы талдау жасау

c)

Сапа көрсеткішінің тізімдемесін таңдау

d)

Тек өнімнің физикалық сипаттарын тексеру

e)

Құралдарды алдын ала дайындау

46.

Квалиметрия ғылымының қандай қолдану аймағы бар?

a)

Сапаны бағалаудың сандық әдістерін біріктіру

b)

Өнім сапасын басқару кезінде қолданылатын шешімдерді дәлелдеу

c)

Стандарттау бойынша шешімдерді негіздеу

d)

Жұмысшылардың жалақысын есептеу

e)

Өндіріс процестерін оңтайландыру

47.

Сапаны басқарудың қандай әдістері бар?

a)

Экономикалық

b)

Әкімшілік

c)

Әлеуметтік -психологиялық

d)

Қаржылық

e)

Құқықтық

48.

Сапа көрсеткіштерін бағалаудың нәтижелері қандай нысандарды салыстыруға мүмкіндік береді?

a)

Болуы мүмкін шешімдердің нұсқалары

b)

Бағалаудың негізгі мақсатына сай нұсқаулар

c)

Жарамды және жарамсыз өнімдерді

d)

Жұмысшылардың жеке көрсеткіштерін

e)

Өнімнің техникалық талаптарын

49.

Сапаға әсер ететін техникалық факторларға не жатады?

a)

Қондырғының күйі

b)

Техникалық құжаттар

c)

Бақылау құралдары

d)

жеткізушілердің саны

e)

маркетингтік стратегия

50.

Сапаға әсер ететін ұйымдық факторларға не жатады?

a)

Жұмыстың жоспарлылығы мен ырғақтылығы

b)

Техникалық қызмет көрсету мен жөндеу

c)

Өндіру мәдениеті

d)

Тек тұтынушылармен келісімдер

e)

Тек материалдардың бағасы

51.

Жоғары сапалы өнім алуға ықпал ететін факторлар қандай?

a)

Жақсы жобалар

b)

Стандарттау

c)

Өнімнің бағасы

d)

Қондырғылар мен технологиялар жақсаруы

e)

Тек кадрлардың саны

Similar Resources on Wayground

философия 51-100

50 questions

философия 51-100

quiz

Worksheet

•

University

Акт 50-100

50 questions

Акт 50-100

quiz

Worksheet

•

University

ҚРДСММ емтихан 1,6 бакалавр

50 questions

ҚРДСММ емтихан 1,6 бакалавр

quiz

Worksheet

•

University

Педагогика

50 questions

Педагогика

quiz

Worksheet

•

University

Лор 2-нұсқа

50 questions

Лор 2-нұсқа

quiz

Worksheet

•

University

Вопросы по истории Казахстана

50 questions

Вопросы по истории Казахстана

quiz

Worksheet

•

University

пед 101-150

50 questions

пед 101-150

quiz

Worksheet

•

University

пед 151-200

50 questions

пед 151-200

quiz

Worksheet

•

University