WorksheetsPengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan
Total questions: 25
Worksheet time: 16mins
Apa yang dimaksud dengan pengolahan hasil peternakan?
Metode memberi pakan kepada hewan ternak.
Kegiatan menjual produk hewan tanpa pengolahan.
Proses mengolah produk dari hewan ternak menjadi barang siap konsumsi.
Proses memelihara hewan ternak secara langsung.
Sebutkan contoh produk hasil peternakan!
Minuman, makanan ringan, bumbu
Daging, susu, telur, wol
Kain, sepatu, tas
Sayur, buah, biji-bijian
Apa saja langkah-langkah dalam pengolahan daging?
Penyimpanan tanpa pendinginan
Memasak tanpa bumbu
Pemilihan, pembersihan, pemotongan, marinasi, memasak, penyimpanan.
Pengolahan sayuran
Mengapa penting untuk mengolah hasil perikanan?
Untuk meningkatkan jumlah ikan di laut.
Agar ikan tidak cepat busuk.
Penting untuk meningkatkan nilai jual dan mengurangi pemborosan.
Supaya perikanan tidak perlu diolah.
Sebutkan metode pengolahan ikan yang umum digunakan!
Pengolahan dengan es
Pengolahan dengan air panas
Pengolahan dengan minyak goreng
Penggaraman, Pengasapan, Pengeringan, Pengolahan dengan bumbu
Apa yang dimaksud dengan pengawetan hasil perikanan?
Pengawetan hasil perikanan adalah proses untuk mengurangi biaya produksi.
Pengawetan hasil perikanan adalah metode untuk mempercepat proses penangkapan ikan.
Pengawetan hasil perikanan adalah cara untuk meningkatkan rasa produk perikanan.
Pengawetan hasil perikanan adalah proses untuk memperpanjang umur simpan produk perikanan.
Jelaskan proses pembuatan sosis dari daging!
Proses pembuatan sosis dari daging meliputi pemilihan daging, pencincangan, pencampuran dengan bumbu, pengisian ke dalam selongsong, memasak, dan pendinginan.
Sosis dihasilkan dari daging yang dibekukan dan langsung dipotong tanpa proses lainnya.
Proses pembuatan sosis hanya melibatkan pemilihan daging dan memasak.
Sosis dibuat dengan mencampurkan daging dengan sayuran dan menggorengnya.
Apa saja manfaat dari pengolahan hasil peternakan?
Manfaat dari pengolahan hasil peternakan antara lain meningkatkan nilai tambah, memperpanjang masa simpan, menciptakan lapangan kerja, dan memenuhi kebutuhan gizi.
Mengurangi jumlah tenaga kerja
Mengurangi kualitas produk peternakan
Meningkatkan biaya produksi
Sebutkan jenis-jenis ikan yang sering diolah!
Tenggiri
Salmon, Tuna, Nila, Lele, Sarden
Hiu
Kerapu
Bagaimana cara menjaga kualitas hasil olahan peternakan dan perikanan?
Menjaga kebersihan, menggunakan pakan berkualitas, pemeriksaan kesehatan rutin, dan proses pengolahan higienis.
Menggunakan pakan murah dan berkualitas rendah
Mengabaikan proses pengolahan dan penyimpanan
Membiarkan hewan dan ikan tanpa pengawasan
Memasak makanan dengan cara dibakar disebut ....
Boiling
Steaming
Frying
Grilling
Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....
Nama lain dari Boiling adalah ...
Merebus
Mengukus
Menggoreng
Membakar
Serat daging berwarna merah agak gelap, tekstur serat lebih kasar, kandungan lemak lebih rendah adalah ciri-ciri daging ....
sapi
kambing
kerbau
babi
istilah lain dari daging ayam broiler adalah daging...
Ayam Negeri
Ayam Kampung
Ayam Geprek
Ayam Kremes
Berikut ini yang termasuk jenis ikan laut adalah ....
ikan bandeng
ikan gurame
ikan kembung
ikan bawal
Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....
menumis
mengukus
menggoreng
merebus
Makanan khas jawa barat berupa olahan ikan yang dibungkus menggunakan daun pisang disebut...
Pepes Ikan
Bandeng Presto
Sup ikan kakap
Nasi Bakar
Bahan baku yang dipergunakan dalam pembuatan agar-agar adalah ....
Di bawah ini yang bukan termasuk ikan air tawar adalah ....
Contoh hewan yang menghasilkan daging berwarna putih adalah ....
Yang bukan sumber pangan hewani berasal dari produk hasil ....
Pertanian
Peternakan
Perikanan
Perpasaran
Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....
Rumput Laut
Telur Bebek
Daging sapi
Daging ayam
Agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, ikan direndam menggunakan....
bawang putih
bawang merah
jeruk nipis
pala
Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....
