Font size
WorksheetsHigiena zwierząt. Ziemia i woda
Total questions: 79
Worksheet time: 58mins
Zewnętrzna warstwa litosfery, utworzona z wietrzejącej skały, przekształconej przez organizmy żywe, składają się z substancji pochodzenia organicznego i nieorganicznego.
(a)
Rola gleby
Decyduje o rozwoju roślinności, tworzy warunki mikroklimatyczne
Naturalny filtr wody środowiskowej - oczyszcza wodę
Sanitarno- epidemiologiczna – rozkład wprowadzanych zanieczyszczeń
Wpływa na zdrowie ludzi i zwierząt – stały kontakt poprzez żywność
Związki potrzebne do podtrzymania życia, ale nadmiar ich też jest zły, azot, fosfror; NPK
(a)
Cząstki mineralne
zawierające dużo krzemianów, glinokrzemianów i węglanów
częściowo mineralne, w dużej mierze organiczne (humus)
wypełniający przestrzenie kapilarne miedzy cząstkami oraz tworzący warstwę uwodnienia wokół cząstek i koloidów
wypełniające przestrzenie między cząstkami i grudkami
korzenie i kłącza roślin, drobne ssaki, stawonogi i ich stadia larwalne, robaki, pierwotniaki, grzyby, glony, bakterie
Koloidy glebowe
zawierające dużo krzemianów, glinokrzemianów i węglanów
częściowo mineralne, w dużej mierze organiczne (humus)
wypełniający przestrzenie kapilarne miedzy cząstkami oraz tworzący warstwę uwodnienia wokół cząstek i koloidów
wypełniające przestrzenie między cząstkami i grudkami
korzenie i kłącza roślin, drobne ssaki, stawonogi i ich stadia larwalne, robaki, pierwotniaki, grzyby, glony, bakterie
Roztwór glebowy
zawierające dużo krzemianów, glinokrzemianów i węglanów
częściowo mineralne, w dużej mierze organiczne (humus)
wypełniający przestrzenie kapilarne miedzy cząstkami oraz tworzący warstwę uwodnienia wokół cząstek i koloidów
wypełniające przestrzenie między cząstkami i grudkami
korzenie i kłącza roślin, drobne ssaki, stawonogi i ich stadia larwalne, robaki, pierwotniaki, grzyby, glony, bakterie
Powietrze glebowe
zawierające dużo krzemianów, glinokrzemianów i węglanów
częściowo mineralne, w dużej mierze organiczne (humus)
wypełniający przestrzenie kapilarne miedzy cząstkami oraz tworzący warstwę uwodnienia wokół cząstek i koloidów
wypełniające przestrzenie między cząstkami i grudkami
korzenie i kłącza roślin, drobne ssaki, stawonogi i ich stadia larwalne, robaki, pierwotniaki, grzyby, glony, bakterie
Organizmy żywe
zawierające dużo krzemianów, glinokrzemianów i węglanów
częściowo mineralne, w dużej mierze organiczne (humus)
wypełniający przestrzenie kapilarne miedzy cząstkami oraz tworzący warstwę uwodnienia wokół cząstek i koloidów
wypełniające przestrzenie między cząstkami i grudkami
korzenie i kłącza roślin, drobne ssaki, stawonogi i ich stadia larwalne, robaki, pierwotniaki, grzyby, glony, bakterie
Dodatek paszowy; pochłaniają zanieczyszczenia
(a)
Poniżej 2- 3 m jest..
Glinokrzemiany
Martwica glebowa
Koloidy glebowe
Cząstki mineralne
Właściwości fizyczne gleby:
Skład mechaniczny
Barwa
Zapach
Temperatura
Porowatość
Pojemność wodna
Przepuszczalność wodna
Włosowatość
Zwięzłość
Sorpcyjność
Procentowy stosunek objętości wypełnionych powietrzem i wodą przestworów do ogólnej objętości gleby. Właściwości powietrzno- wodne mają ogromny wpływ na stopień samooczyszczania się gleby
(a)
Zdolność podnoszenia się wody w glebie, im większa, tym szybciej zachodzą procesy utleniania w glebie
(a)
Gleba w 98% jest zbudowana z 8 pierwiastków:
O2
Si
Fe
Al
Ca
Na
Co
Ni
K
Mg
Gleba jest zbudowana z O2 w..
(a)
Gleba jest zbudowana z Mg w..
(a)
Gleba jest zbudowana z Si w..
(a)
Gleba jest zbudowana z Fe w..
(a)
Gleba jest zbudowana z Na w..
(a)
Gleba jest zbudowana z K w..
(a)
Gleba jest zbudowana z Al w..
(a)
Gleba jest zbudowana z Ca w..
(a)
Spośród 14 niezbędnych pierwiastków pobieranych przez rośliny z gleby 6 wykorzystywanych jest w stosunkowo dużych ilościach. Są to..
fosfor
azot
potas
wapń
sód
cynk
magnez
siarka
wodór
węgiel
Metale ciężkie
ołów
cynk
rtęć
miedź
sód
Powoduje:
Zaburzenia reakcji enzymatycznych i syntezy białek
W nerkach degradacja w odcinkach kanalików krętych, białkomocz, obeczność hemoglobiny w moczu
Zaburzenia widzenia, koordynacji ruchowej, drżenie (parastezja odrętwienie warg i języka, mrowienia kończyn) ataksja, zaburzenia słuchu
Uszkodzenia komórek płciowych przed zapłodnieniem, u płodu efekt toksyczny znacznie większy niż u matek – głównie uszkadzający OUN
Zakłócenie mitozy w komórkach roślinnych i ludzkich krwinkach białych, mutacje chromosomów
Powinowactwo do nerek i Ośr.UN
Bardzo dużo tego metalu powstaje w ściekach
(a)
Powoduje:
Uszkadza nerki i płuca, wpływa na górne drogi oddechowe (stany zapalne, uszkadza węch).
Objawy wczesne – pojawienie się w moczu białek wysokocząsteczkowych
Objawy późne – aminoacyduria, glikozuria, wydalanie Ca, fosforanów i enzymów
Drobne cząstki zawierające ten metal przenikają do płuc. Prowadzi to do obrzęku, pneumacotyzy nawet do rozedmy płuc
Eozynofilia, niedokrwistość niedobarwliwa, zwyrodnienia mięśnia sercowego, nadciśnienie tętnicze
Przyczyna przedwczesnych porodów, niskiej masy urodzeniowej i zaburzeń wewnętrznych, zwłaszcza przy niedoborze cynku
Powinowactwo do układu wydalniczego i górnych dróg oddechowych, do układu krwionośnego
(a)
Powoduje:
Powoduje wzrost ciśnienia czaszkowego
Wzrost cholesterolu (odkładanie się blaszek cholesterolu w aorcie).
Nadciśnienie, miażdżyca, zmiany katecholamin w sercu – zaburzenia rytmu serca, migotanie przedsionków
3 stadia w układzie wydalniczym (nerki), ostatnie stadium (III) to wystąpienie mocznicy i wzrost stężenia kwasu moczowego we krwi, co prowadzi do zatrucia ogólnoustrojowego
Obniżenie zdolności rozkładania substancji toksycznych i obniżenie zdolności usuwania bakterii w układzie oddechowym
(a)
Metale ciężkie..
Stanowią duże zagrożenie dla zdrowia, są niebezpiecznymi truciznami wpływającymi na zaburzenia czynności enzymów oraz wpływają niekorzystnie na metabolizm komórkowy
Mogą działać mutagennie, kancerogennie, powodować zaburzenia w cyklu jajnikowym i spermatogenezie
oraz wywołać ronienia, mumifikację i resorpcję płodów, potworkowatość
Metale ciężkie są rozpuszczalne w wodzie, przez co nie stanowią zagrożenia w glebie czy na powierzchni ziemi, tylko w wodzie
Ze względu na swój skład chemiczny oraz właściwości fizyczne, gleba jest siedliskiem olbrzymiej ilości drobnoustrojów i innych żywych organizmów.
prawda
fałsz
Ogół organizmów żyjących stale (geobionty) lub przejściowo (geofile) w glebie, wpływających na jej strukturę i żyzność.
Ok. 5%
W warstwach ornych 10- 15% ogólnej masy martwej i żywej materii organicznej gleby
(a)
Makrobiota
> 2 mm
makroflora i makrofauna: dżdżownice, krety, gryzonie (mysz polna), większe owady, korzenie dużych roślin i drzew
0,2 - 2 mm
wazonkowce, nicienie, ślimaki, owady bezskrzydłe, wije, roztocza i inne, małe rośliny
wirusy, bakterie, grzyby, pierwotniaki, glony
Mezobiota
> 2 mm
makroflora i makrofauna: dżdżownice, krety, gryzonie (mysz polna), większe owady, korzenie dużych roślin i drzew
0,2 - 2 mm
wazonkowce, nicienie, ślimaki, owady bezskrzydłe, wije, roztocza i inne, małe rośliny
wirusy, bakterie, grzyby, pierwotniaki, glony
Mikrobiota
> 2 mm
makroflora i makrofauna: dżdżownice, krety, gryzonie (mysz polna), większe owady, korzenie dużych roślin i drzew
0,2 - 2 mm
wazonkowce, nicienie, ślimaki, owady bezskrzydłe, wije, roztocza i inne, małe rośliny
wirusy, bakterie, grzyby, pierwotniaki, glony
Mikroorganizmy w glebie żyją..
na granicy dwóch faz - na powierzchni cząstek stałych i koloidów
na powierzchni cząstek glebowych w substancjach humusowych oraz kompleksach organiczno- mineralnych i częściowo rozłożonej materii organicznej
w koloidach glebowych w organiczno- mineralnych i częściowo rozłożonej materii organicznej
w roztworze glebowym wypełniającym przestrzenie kapilarne miedzy cząstkami oraz tworzący warstwę uwodnienia wokół cząstek i koloidów
Najsilniej są absorbowane przez cząstki o rozmiarach..
10 - 20 um
100 - 200 um
150 - 250 um
15 - 25 um
Mikroorganizmy w glebie:
Pierwotniaki
Glony
Grzyby
Promieniowce
Bakterie
Najbardziej odporna grupa na zmiany środowiska. Rozkładają takie związki organiczne jak: celuloza, skrobia, lignina oraz prostsze białka i cukry
Pierwotniaki
Glony
Grzyby
Promieniowce
Bakterie
Są zdolne do rozkładania nawet skomplikowanych związków, m.in. kości i błonnika
Pierwotniaki
Glony
Grzyby
Promieniowce
Bakterie
Decydują o ważniejszych przemianach związków organicznych przyczyniających się do rozwoju roślin wyższych, mają “monopol” na trzy podstawowe przemiany enzymatyczne, nitryfikację, utlenianie siarki, wiązanie wolnego azotu; w 1 g gleby może być ich nawet 50 mln
Pierwotniaki
Glony
Grzyby
Promieniowce
Bakterie
Bakterie glebowe autochtoniczne
zawsze obecne w glebie, występujące w glebach nawet nie uprawianych
rozwijające się w glebie po wprowadzani do niej substancji organicznej, np.: nawozów organicznych, resztek zwierząt (grzebowiska) i człowieka (cmentarze), różnych elementów pochodzących ze śmietników, wysypisk komunalnych
wśród nich występują również bakterie chorobotwórcze
występują sezonowo
Bakterie glebowe zymogenne
zawsze obecne w glebie, występujące w glebach nawet nie uprawianych
rozwijające się w glebie po wprowadzani do niej substancji organicznej, np.: nawozów organicznych, resztek zwierząt (grzebowiska) i człowieka (cmentarze), różnych elementów pochodzących ze śmietników, wysypisk komunalnych
wśród nich występują również bakterie chorobotwórcze
występują sezonowo
Źródłem chorobotwórczych bakterii i pasożytów w glebie mogą być:
składowiska odpadów komunalnych i przemysłu spożywczego
ścieki komunalne i przemysłu spożywczego
odpady poszpitalne
niekonwencjonalne substancje nawozowe w tym przemysłowe i komunalne odpady organiczne (wytłoki owocowe, odpady mięsne, osady ściekowe z oczyszczalni ścieków) oraz odpady przemysłowe (odpady z przemysłu drzewnego - kora, trociny, zrzynki)
nawozy organiczne (obornik, gnojowica, pomiot ptasi)
Nawóz organiczny może być rezerwuarem typowych zoonoz. Można zaliczyć do nich choroby wywoływane przez:
Bakterie
Wirusy
Pasożyty
Grzyby
Promieniowce
Nawóz organiczny może być rezerwuarem typowych zoonoz. Można zaliczyć do nich choroby wywoływane przez bakterie z rodziny:
Enterobacteriaceae (salmoneloza i kolibakterioza)
Brucella (bruceloza)
Listeria (listerioza)
Erysipelothrix (różyca)
Trichinella (włośnica)
składnik budulcowy ścian bakterii Gram- ujemnych
(LPS)
(a)
Wytworzenie się soli amonowych (amoniaku) z białka
(a)
Utlenianie soli amonowych do azotynów i azotanów
(a)
W czystej postaci stanowi związek chemiczny wodoru i tlenu. W środowisku przyrodniczym w postaci czystej nie występuje; zawiera różnorodne substancje mineralne i organiczne, które tworzą roztwory bądź występują w postaci zawiesin
(a)
Nadzór nad jakością wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi sprawuje
Państwowa Inspekcja Sanitarna
Przedsiębiorstwo Wodociągowo- Kanalizacyjne
Jest obowiązane do prowadzenia regularnej wewnętrznej kontroli wody
Państwowa Inspekcja Sanitarna
Przedsiębiorstwo Wodociągowo- Kanalizacyjne
Zaznacz zdania prawdziwe opisujące wodę.
Podstawowy składnik żywej materii - w organizmach roślinnych i zwierzęcych, stanowi średnio 70- 80% ciężaru ciała
Utrzymuje tkanki i narządy w odpowiednim napięciu (tonusie), poprzez utrzymanie w odpowiednim stanie (zol) koloidów białkowych
Rozpuszczalnik większości związków organicznych i nieorganicznych.
Utrzymuje równowagę kwasowo- zasadową
Bierze udział w większości reakcji biochemicznych
Regulator ciepłoty ciała - wysoka pojemność cieplna, ogromne znaczenie w procesach termoregulacji. Przy parowaniu z powłok skórnych oraz dróg oddechowych pochłania nadwyżki ciepła.
Zwilża błony śluzowe, surowicze i gałkę oczną
Główny surowiec lub materiał pomocniczy w procesie technologicznym oraz dla celów energetycznych i higienicznych niemal wszystkich branż
Zapotrzebowanie zwierząt na wodę zależy od:
gatunku, rasy, płci, stanu fizjologicznego, wieku, ciężaru oraz
produkcyjności i użytkowości
czynników biometeorologicznych (temperatura, wilgotność, ruch powietrza)
temperatury wody, częstości pojenia
przyzwyczajeń indywidualnych i odruchów warunkowych
stanu zdrowia zwierzęcia, temperatury jego ciała oraz sposobu utrzymania
składu biochemicznego wody oraz jej pochodzenia
Woda w postaci wegetacyjnej
Woda, która powstała z rozkładu pokarmu
Woda, która powstała z rozkładu białek, węglowodanów i tłuszczy
Woda podawana zwierzęciu w zależności od potrzeb przez obsługę
Woda, którą zwierzę otrzymuje przez produkcję i własnej śliny
Woda, którą zwierzę pije podczas deszczu
Woda w postaci metabolicznej
Woda, która powstała z rozkładu pokarmu
Woda, która powstała z rozkładu białek, węglowodanów i tłuszczy
Woda podawana zwierzęciu w zależności od potrzeb przez obsługę
Woda, którą zwierzę otrzymuje przez produkcję i własnej śliny
Woda, którą zwierzę pije podczas deszczu
Woda w postaci pitnej
Woda, która powstała z rozkładu pokarmu
Woda, która powstała z rozkładu białek, węglowodanów i tłuszczy
Woda podawana zwierzęciu w zależności od potrzeb przez obsługę
Woda, którą zwierzę otrzymuje przez produkcję i własnej śliny
Woda, którą zwierzę pije podczas deszczu
Utrata _ ogólnej ilości wody znajdującej się w organizmie wywołuje uczucie pragnienia
(a)
Utrata _ ogólnej ilości wody znajdującej się w organizmie uniemożliwia wysiłek fizyczny
(a)
Utrata _ ogólnej ilości wody znajdującej się w organizmie powoduje śmierć
(a)
Organizm człowieka dorosłego jest w stanie przeżyć bez wody _ dni.
(a)
Skutki nadmiaru wody w organizmie:
Znaczne rozcieńczenie elektrolitów w płynach ustrojowych, co prowadzi do uszkodzenia komórek a w konsekwencji do tak zwanego zatrucia wodnego.
Obrzęk krwinek i innych komórek organizmu.
Zwiększa się objętość krwi krążącej, a przez to jest ona bardziej rozcieńczona.
Może podnosić ciśnienie krwi, a to z kolei zwiększa ryzyko zawału serca.
Analiza pasożytów w glebie
(a)
Ile % produktywności tracą zwierzęta w niedoborze wody?
(a)
Bakterie rozwijające się z powodu zanieczyszczeń w glebie, to bakterie..
(a)
„Pseudowąglik” Bacillus cereus powoduje..
zakażenie pokarmowe
krwotok wewnętrzny
zawał
drgawki
anemie
Ile litrów wody w ciągu dnia wypija koń?
50- 70
90
15- 30
15
10
Ile litrów wody w ciągu dnia wypija krowa?
50- 70
90
15- 30
15
10
Ile litrów wody w ciągu dnia wypija ciele?
50- 70
90
15- 30
15
10
Ile litrów wody w ciągu dnia wypija świnia?
50- 70
90
15- 30
15
10
Ile litrów wody w ciągu dnia wypija owca?
50- 70
90
15- 30
15
10
Ile litrów wody w ciągu dnia wypija kaczka?
2
0,2
0,2- 0,5
15
10
Ile litrów wody w ciągu dnia wypija królik?
2
0,2
0,2- 0,5
15
10
Ile litrów wody w ciągu dnia wypija kura?
2
0,2
0,2- 0,5
15
10
Dla bydła:
poidło samoczynne miskowe - metalowe,
poidło samoczynne miskowe - plastikowe,
poidło pastwiskowe
poidło samoczynne miskowe, poidło smoczkowe
poidła rynienkowe przepływowe,
poidła rynienkowe lub miskowe, samoczynnie napełniające się poidła
ociekowe, poidła kroplowe
Dla trzody chlewnej:
poidło samoczynne miskowe - metalowe,
poidło samoczynne miskowe - plastikowe,
poidło pastwiskowe
poidło samoczynne miskowe, poidło smoczkowe
poidła rynienkowe przepływowe,
poidła rynienkowe lub miskowe, samoczynnie napełniające się poidła
ociekowe, poidła kroplowe
Dla drobiu:
poidło samoczynne miskowe - metalowe,
poidło samoczynne miskowe - plastikowe,
poidło pastwiskowe
poidło samoczynne miskowe, poidło smoczkowe
poidła rynienkowe przepływowe,
poidła rynienkowe lub miskowe, samoczynnie napełniające się poidła
ociekowe, poidła kroplowe
Instalując poidła czy systemy pojenia dla zwierząt należy zwrócić uwagę na następujące zasady ergonomii:
wysokość zamontowania dostosowana do wielkości zwierząt
kąt smoczka - umożliwiający fizjologiczną pozycję przy piciu
ciśnienie wody w poidle (możliwość regulacji), łatwość czyszczenia i dezynfekcji oraz ewentualnej wymiany
miejsce zamontowania w kojcu lub stanowisku
odległość poidła od źródła z którego czerpie wodę
Przydatność wody do celów konsumpcyjnych określa się na podstawie badań:
Organoleptycznych
Fizykochemicznych
Mikrobiologicznych
Radiologicznych
Ekologicznych
Służy sprawowaniu bieżącego nadzoru sanitarnego nad jakością wody przez regularne badanie wody i przekazywanie informacji o jej jakości.
MONITORING KONTROLNY
MONITORING PRZESIEWOWY
MONITORING PRZEGLĄDOWY
MONITORING WGLĄDOWY
Stanowi rozszerzenie monitoringu kontrolnego i służy dostarczeniu informacji niezbędnych do oceny, czy są przestrzegane wymagania określone w załącznikach nr 1- 3 do rozporządzenia oraz spełnione parametry określone w lp. 2,4 i 5 w załączniku nr 4 do rozporządzenia.
MONITORING KONTROLNY
MONITORING PRZESIEWOWY
MONITORING PRZEGLĄDOWY
MONITORING WGLĄDOWY
