Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Bumbu Dasar

Total questions: 10

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai termasuk bumbu

a)

Segar

b)

Kimiawi

c)

Buatan

d)

Kering

2.

Lada, cengkih, kemiri, dan pala termasuk bumbu

a)

Segar

b)

Kimiawi

c)

Buatan

d)

Kering

3.

baking powder, vetsin dan citrun termasuk bumbu

a)

Segar

b)

Buatan

c)

Kimiawi

d)

Kering

4.

bahan utama untuk bumbu dasar putih adalah

a)

bawang merah, bawang putih, garam

b)

bawang merah, bawang putih, kunyit, garam

c)

bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam

d)

cabe merah, kunyit, garam

5.

Bahan-bahan penyedap makanan yang berfungsi untuk membangkitkan selera makan, yang digunakan dalam keadaan segar atau basah disebut

a)

Sambal

b)

Bumbu

c)

Vetsin

d)

Aromatik

6.

berikut yang termasuk bumbu dasar adalah

a)

bumbu dasar putih, bumbu dasar oranye, dan bumbu dasar merah

b)

umbu dasar putih, bumbu dasar coklat, dan bumbu dasar merah

c)

bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning, dan bumbu dasar merah

d)

. bumbu dasar putih, bumbu dasar hijau, dan bumbu dasar merah

7.

berikut ini masakan Indonesia dengan bumbu dasar putih, kecuali ....

a)

kalio

b)

opor

c)

nasi kuning

d)

nasi uduk

8.

Bumbu mempunyai peranan yang cukup penting dalam pengolahan makanan sehari hari. Untuk membuat masakan atau hidangan yang lezat, tentunya kita harus tahu olahan bumbu dasar masakan. Fungsi pemberian bumbu dasar pada makanan adalah

a)

Sebagai bahan penambah bahan makanan

b)

Membuat aroma hidangan yang dibuat menjadi lebih harum.

c)

Mempunyai rasa pedas dan berwarna merah segar.

d)

Menghilangkan bau pada pada makanan

9.

Bahan untuk membuat bumbu dasar dan turunannya pada masakan Indonesia sesuai dengan makanan yang akan dibuat. Dalam pembuatan bumbu dasar merah, komposisi bahannya, adalah

a)

Bawang Merah + Bawang Putih + Cabe Merah

b)

Bawang Merah + Bawang Putih + Kemiri + Cabe

c)


Bawang Merah + Bawang Purih + Kunyit

d)

Bawang Putih + Bawang Merah + Kemiri

10.

Bumbu dasar putih adalah salah satu bumbu dasar masakan Indonesia yang berwarna putih, Dalam penggunaan pembuatan masakan mempunyai ciri yang khas. Ciri masakan yang menggunakan bumbu dasar Putih

a)

Mempunyai rasa pedas dan berwarna merah segar.

b)

Mempunyai rasa gurih dan berwarna putih keruh.

c)

Mempunyai rasa dan aroma yang khas.

d)

Warna yang dihasilkan cendrung berwarna kuning.