WorksheetsMaison Bordier
Total questions: 18
Worksheet time: 3mins
Trouvez la distance Max des fournisseurs de lait.
50
75
100
125
Quel est le taux de sel ?
2.2
2.8
3.2
3.6
Quel est le prix du KG de beurre de table ?
6
8
10
12
Combien de L de lait faut-il pour 1 KG de beurre ?
10
15
20
25
Combien de variétés de fromage sont affinés ?
100
200
300
50
Nombre de pays où Bordier exporte du beurre.
15
22
24
32
Nombre de pays où Bordier exporte des fromages.
12
20
26
30
Hygrométrie signifie ...
le poids
la taille
la clarté
L'humidité
Les fromages dégustés sont ...
Tomme
Comté
Gruyère
Sainte Maure
Le beurre salé devient ...
Ivoire
Iroise
Or
Paille
La propriété en bois du malaxeur est ...
Non adhérent
Non polluant
Non chauffant
Non chalant
Combien de tonne de beurre sont produits chaque semaine ?
5
7
9
11
Combien existe t-il de types de pâtes de fromages ?
5
6
7
8
Quelle est la variété du fromage "oublié" servant à l'éducation de ses voisins en cave d'affinage ?
Morbier
Comté
Saint Nectaire
Mimolette
Lorsque l'on baratte le beurre on obtient du "Bas beurre", il peut servir à faire du ....
Fromage
Lait ribot
Yaourt
Toastinette
Les 3 gammes de fromages proposés par la maison Bordier sont les ...
Insolites
Classiques
Atypiques
Régionaux
Trouvez l'intrus parmi ces ateliers.
Prêt à porter
Sur mesure
A emporter
Que signifie le terme "Morger" :
Piquer le fromage
l'humidifier avec de la saumure
Le retourner régulièrement
Frotter la croûte manuellement
