wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Spr 3 Tż

Total questions: 44

Worksheet time: 28mins

Name
Class
Date
1.

Podkładka pod obrus układana bezpośrednio na blacie stołu to:

(a)  

2.

Który element bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

(a)  

3.

Bielizna stołowa, która chroni obrus przed zabrudzeniem to:

a)

molton,

b)

napperon

c)

skirting

d)

żadna z odpowiedzi nie jest prawidłowa

4.

Obrus powinien zwisać za kant stołu:

a)

5 cm

b)

10 cm

c)

25 cm

d)

35 cm

5.

Obrus powinien zwisać nad siedzisko krzesła minimum:

a)

2 cm

b)

5 cm

c)

7 cm

d)

10 cm

6.

Mała podłużna serweta służąca jako element dekoracyjny to

(a)  

7.

Kolor obrusa powinien współgrać z wystrojem wnętrza, wzorem stosowanej zastawy stołowej i charakterem uroczystości.

Kiedy stosuje się kolorowe obrusy ?

a)

na śniadaniach i podwieczorkach

b)

nie stosuje się kolorowych obrusów

c)

na przerwach kawowych

d)

na obiadach i kolacjach

8.

Wskaż kolejność nakrycia stołu bielizną stołową

a)

molton, napperon, skirting

b)

obrus stołowy, laufer, skirting

c)

molton, obrus stołowy, napperon

d)

napperon, obrus stołowy, skirting

9.

Który element bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

a)

flanda

b)

napperon

c)

laufer

d)

skirting

10.

Który obrus należy zaplanować do nakrycia stołu o wymiarach 80 cm x 120 cm?

a)

prostokątny o wymiarach 120 cm x 160 cm

b)

prostokątny o wymiarach 140 cm x 180 cm

c)

prostokątny o wymiarach 110 cm x 150 cm

d)

okrągły o średnic 180 cm

11.

Który element bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

a)

obrus stołowy

b)

laufer

c)

molton

d)

covers

12.

Kolor obrusa powinien współgrać z wystrojem wnętrza, wzorem stosowanej zastawy stołowej i charakterem uroczystości.

Kiedy stosuje się białe obrusy ?

a)

podczas uroczystych obiadów i kolacji

b)

podczas nieoficjalnych spotkań popołudniowych

c)

na śniadaniach i podwieczorkach

d)

w soboty i niedziele

13.
a)

moltony

b)

skirtingi

c)

laufry

d)

napperony

14.

Jakiego zestawu bielizny stołowej użyjesz do nakrycia stołu bufetowego:

a)

molton, skirting, obrus stołowy

b)

skirting, napperon, laufry

c)

molton, obrus stołowy, napperon

d)

molton, skirting, napperon

15.

Serwetki płócienne ustawia się:

a)

na talerzu na zakąski

b)

na talerzy płaskim

c)

po prawej stronie nakrycia

d)

po lewej stronie nakrycia

16.

Kolorowe obrusy nakrywa się przy

a)

śniadania i kolacje

b)

śniadania i podwieczorki

c)

kolacje i obiady

d)

obiady i śniadania

17.

Który z punktów NIE opisuje funkcji moltonu?

a)

chroni kanty i rogi bielizny stołowej

b)

chroni blat stołu przed wysoka temperaturą

c)

tłumi odgłosy wykładanej zastawy stołowej

d)

chroni obrus przed poplamieniem

18.

Jeżeli blat kwadratowego stołu ma wymiar 80 x 80 cm, to obrus powinien mieć standardowo rozmiar

a)

110/110 cm

b)

100/100 cm

c)

80/80 cm

d)

140/140 cm

19.

Białe obrusy nakrywa się przy:

a)

śniadaniach i kolacjach

b)

śniadaniach i podwieczorkach

c)

obiadach i kolacjach

d)

śniadaniach i obiadach

20.

dekoracyjne ułożenie serwety w wachlarz stojący możemy zastosować na

a)

śniadanie

b)

podwieczorek

c)

codzienny obiad

d)

kolację

21.

Czy tace można przenosić w obu rękach?

a)

tak, niezależnie od sytuacji

b)

nie

c)

tak, ale nie w obecności gości

d)

tylko podczas dużych przyjęć

22.

Dużą, obciążoną tacę prostokątną należy przenosić:

a)

w obydwu rękach wyciągniętych przed siebie

b)

na lewej dłoni odwróconej do góry i wyciągniętej przed siebie

c)

na odwróconej prawej dłoni, nad barkiem

d)

na odwróconej lewej dłoni, nad barkiem

23.

Wskaż zdanie prawdziwe:

a)

tace przenosimy zawsze w prawej dłoni

b)

przenoszony ciężki przedmiot np. butelka stoi na tacy bliżej ciała osoby podającej

c)

w dobrym guście jest przenoszenie tacy z uchwytami w obecności gości

d)

dużą ciężką tace przenosi zawsze dwóch kelnerów

24.

Na tacy nie trzeba przenosić

a)

filiżanki kawy

b)

kieliszków z winem

c)

talerza głębokiego z zupą

d)

butelki szampana wraz z kieliszkami

25.

Jaką tacę tak nosimy?

a)

małą okrągłą

b)

dużą okrągłą

c)

owalną

26.

Nożem ze zdjęcia pokroimy

a)

ser

b)

steki

c)

pieczywo

d)

wędlinę

27.

Co to za urządzenie?

a)

frezer do lodów

b)

granitor do zimnych napojów

c)

sokownik

d)

sokowirówka

28.

Co to za urządzenie?

a)

dystrybutor wody

b)

ekspres do kawy

c)

saturator

d)

dystrybutor do piwa

29.

Na zdjęciu przedstawiono

a)

sztućce do raków

b)

sztućce do ryb

c)

sztućce do ślimaków

d)

sztućce do homara

30.

Na zdjęciu przedstawiono

a)

sztućce do ślimaków

b)

sztućce do ryb

c)

sztućce serwisowe

d)

sztućce do homara

31.

na zdjęciu przedstawiono

a)

nóż do ostryg

b)

nóż do sera

c)

nóż serwisowy

d)

nóż do steka

32.

na zdjęciu przedstawiono

a)

sztućce obiadowe

b)

sztućce do homara

c)

sztućce serwisowe

d)

sztućce do sera

33.

urządzenie przedstawia

a)

ekspres

b)

sokowirówkę

c)

sokownik

d)

wyciskacz wolnoobrotowy

34.

Co to sprzęt?

a)

dyspensery

b)

blendery

c)

granitory

d)

młynek do kawy

e)

wyciskarka do soków

35.

jest to

a)

kostkarka

b)

rozdrabniarka

c)

kruszarka

d)

wygrzewarka

36.

Do czego służy to urządzenie?

a)

do robienia lodów

b)

do schładzania i wydawania napojów

c)

do miksowania koktajli

d)

do podgrzewania soków

37.

Na zdjęciu pokazano:

a)

nóż do steków

b)

nóż przekąskowy

c)

nóż do ryb

d)

nóż stołwy

38.

Na zdjęciu pokazano:

a)

nóż i widelec do filetowania ryb

b)

nóż do kawioru

c)

Nóż i widelec do tranżerowania mięsa

d)

nóż i widelec zakąskowy

39.

Na zdjęciu pokazano:

a)

nóż do sera

b)

nóż zakąskowy

c)

nóż do masła

d)

łopatka i nóż do tortu

40.

Na zdjęciu pokazano:

a)

szczypce do lodu

b)

szczypce do ciasta

c)

szczypce do cukru

d)

szczypce do homara

41.

Na zdjęciu pokazano:

a)

łopatka, widelec, szpikulec do homara

b)

dziadek do orzechów

c)

sztućce do ostryg

d)

szczypce i widelec do ślimaków

42.

Na zdjęciu przedstawiono sztućce do serwowania

a)

makaronu

b)

szparagów

c)

ciasta

d)

pieczywa

43.

Na zdjęciu pokazano:

a)

szczypce i widelec do homara

b)

szczypce i widelec do ośmiornicy

c)

szczypce i widelec do krabów

d)

szczypce i widelec do ślimaków

44.

na zdjęciu przedstawiono

a)

nóż do raków

b)

nóż do kawioru

c)

nóż do ślimaków

d)

nóż do ryb

Similar Resources on Wayground

TEST sprzedaż1

42 questions

TEST sprzedaż1

quiz

Worksheet

•

1st - 6th Grade

EMITED3AM - Juízo final

45 questions

EMITED3AM - Juízo final

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

Usługi w hotelarstwie

46 questions

Usługi w hotelarstwie

quiz

Worksheet

•

1st - 6th Grade

TG.07.3

40 questions

TG.07.3

quiz

Worksheet

•

1st - 6th Grade

Słowacki: Balladyna

44 questions

Słowacki: Balladyna

quiz

Worksheet

•

1st - 9th Grade

Obsługa klienta podczas imprezy turystycznej

48 questions

Obsługa klienta podczas imprezy turystycznej

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

HOW MUCH/MANY- THERE'S/ARE

47 questions

HOW MUCH/MANY- THERE'S/ARE

quiz

Worksheet

•

2nd - 8th Grade

Assessment individual - Agile

40 questions

Assessment individual - Agile

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade