wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

bài test Văn Hoá Ẩm Thực Trước Khi Thi

Total questions: 57

Worksheet time: 29mins

Name
Class
Date
1.

Cách ăn của người theo đạo Hindu

a)

Ăn bằng tay phải và cầm đĩa tay trái

b)

Ăn bằng tay trái và cầm đĩa tay phải

c)

Ăn bằng tay thuận

d)

Ăn bằng cả hai tay

2.

Người theo đạo Hindu

a)

Không ăn thịt bò, chỉ uống sữa bò

b)

Không ăn thịt bò, không uống sữa bò

c)

Không ăn thịt bò và các chế phẩm từ bò

d)

Không ăn thịt heo

3.

Người theo đạo Hindu khi ăn không được để rơi thức ăn xuống đĩa

a)

Đúng, vì thức ăn rơi xuống đĩa coi như bỏ đi

b)

Đúng, vì hình ảnh đó rất mất lịch sự

c)

Đúng, vì không tôn trọng thần linh

d)

Đúng, vì mất vệ sinh

4.

Khi ăn món Sushi nên

a)

Gỡ nhân ra

b)

Cắn làm đôi cho lịch sự

c)

Ăn nguyên cả miếng

d)

Ăn lần lượt từng phần của miếng Sushi

5.

Người Nhật bày thức ăn trên đĩa rất ít vì

a)

Họ quan niệm ăn nhiều không tốt cho sức khỏe

b)

Họ quan niệm mọi thứ đều cân bằng, tương liên

c)

Họ quan niệm ăn ít là lịch sự

d)

Họ tiết kiệm trong ăn uống

6.

Người Trung Quốc uống trà bằng

a)

Chén nhỏ không quai

b)

Cốc sứ

c)

Cốc vại

d)

Chén nhỏ có quai

7.

Dụng cụ ăn chính của người Thái Lan

a)

Chén, đũa

b)

Chén, đĩa

c)

Chén, muỗng

d)

Đĩa, thìa

8.

Xúp, thịt hầm, bánh mỳ và phômai là món ăn yêu thích vào buổi tối của

a)

Người Mỹ

b)

Người Pháp

c)

Người Ý

d)

Người Anh

9.

Người Pháp ăn súp bằng

a)

Chén

b)

Tô

c)

Đĩa

d)

Nĩa

10.

Người Mỹ rất

a)

Xem trọng bữa sáng

b)

Xem thường bữa sáng

c)

Xem thường bữa tối

d)

Xem trọng bữa trưa

11.

Thức ăn phục vụ người Mỹ phải

a)

Nguội

b)

Nóng

c)

Không quá nóng

d)

Nóng sốt

12.

Người Mỹ uống nhiều

a)

Trà

b)

Cà phê

c)

Sữa

d)

Nước hoa quả

13.

Câu 14: Nghệ thuật trà đạo của Nhật Bản bao gồm

a)

Ba nguyên tắc cơ bản gọi là Yin, Yin - Yan, Yan

b)

Ba nguyên tắc cơ bản gọi là tam ngũ

c)

Bốn nguyên tắc cơ bản: hòa - kính - thanh - tịch

d)

Bốn nguyên tắc cơ bản: hòa - kính - thanh - tịnh

14.

Câu 15: Panchan đối với người Hàn Quốc là

a)

Món canh

b)

Món phụ

c)

Món mặn

d)

Thức ăn nói chung

15.

Câu 16: Người châu Âu ăn

a)

3 bữa chính

b)

3 bữa chính và 2 bữa phụ

c)

3 bữa chính và 3 bữa phụ

d)

3 bữa chính và 1 bữa phụ

16.

Câu 17: Lương thực chính của người châu Âu

a)

Lúa nếp

b)

Lúa mỳ

c)

Ngũ cốc

d)

Lúa mạch

17.

Câu 18: Trong bữa ăn trang trọng của người Pháp, sau món khai vị sẽ phục vụ

a)

Món thịt

b)

Món tôm hùm

c)

Món ốc sên

d)

Món cá

18.

Câu 19: Trước khi ăn, trong bữa ăn, người Pháp thường dùng

a)

Bánh mỳ

b)

Bơ

c)

Phomat

d)

Nước hoa quả

19.

Câu 20: Người Pháp ăn súp bằng

a)

Chén

b)

Tô

c)

Đĩa

d)

Nĩa

20.

Câu 21: Trên bàn ăn của người Pháp không để

a)

Lọ muối, tiêu, bình nước

b)

Xì dầu, dấm, tăm xỉa răng

c)

Xì dầu, muối, tiêu

d)

Bình nước, muối, xì dầu

21.

Câu 22: Dụng cụ ăn của người theo đạo Phật

a)

Chén, đũa

b)

Dao, nĩa, đĩa

c)

Ăn bằng tay

d)

Đạo Phật không ngặt nghèo trong việc sử dụng dụng cụ ăn

22.

Câu 23: Cách ăn của người theo đạo Hindu

a)

Ăn bằng tay phải và cầm đĩa tay trái

b)

Ăn bằng tay trái và cầm đĩa tay phải

c)

Ăn bằng tay thuận

d)

Ăn bằng cả hai tay

23.

Câu 25: Món không thể thiếu trong bữa ăn đúng nghĩa của người Thái Lan

a)

Cơm

b)

Xôi

c)

Canh chua nóng sốt

d)

Gỏi

24.

Câu 26 : Điểm nổi bật của cơm Huế

a)

Ăn uống theo mùa

b)

Tính hài hòa

c)

Đẹp và rất ngon

d)

Cả 3 đáp án trên

25.

Đặc điểm nổi bật trong khẩu vị Nam Bộ là

a)

Cay

b)

Cay, ngọt

c)

Cay, ngọt, chua

d)

Cay, chua, mặn, ngọt

26.

Món ăn miền Nam mang tính chất

a)

Dân dã và hào phóng

b)

Sang trọng và đầy đủ

c)

Dân dã và đơn giản

d)

Sơ sài và tiết kiệm

27.

Nét đặc trưng lớn nhất trong bữa ăn của người Nam Bộ là

a)

Giản đơn và dân dã

b)

Giản đơn

c)

Cầu kì và hào phóng

d)

Dân dã

28.

Người Nhật bày thức ăn trên đĩa rất ít vì

a)

Họ quan niệm mọi thứ đều cân bằng, tương liên

b)

Họ quan niệm ăn nhiều không tốt cho sức khỏe

c)

Họ quan niệm ăn ít là lịch sự

d)

Họ tiết kiệm trong ăn uống

29.

Người Trung Quốc uống trà bằng

a)

Chén nhỏ không quai

b)

Cốc sứ

c)

Cốc vại

d)

Chén nhỏ có quai

30.

Trong các ngày lễ hội, người theo đạo Hindu chủ yếu ăn như thế nào?

a)

Ăn chay

b)

Ăn mặn

c)

Mormos

d)

Tất cả đều sai

31.

Bữa ăn chính của người châu Á

a)

Bữa sáng

b)

Bữa tối

c)

Bữa trưa và bữa tối

d)

Cả ba bữa đều quan trọng

32.

Hãy chọn phát biểu đúng nhất về văn hóa ẩm thực

a)

Văn hóa ẩm thực là những tập quán và khẩu vị ăn uống của con người

b)

Văn hóa ẩm thực là những tập tục kiêng kỵ trong ăn uống

c)

Văn hóa ẩm thực là những phương thức chế biến, bày biện món ăn thể hiện giá trị nghệ thuật, thẩm mỹ trong các món ăn, những ứng xử của của con người trong ăn uống,cách thưởng thức món ăn

d)

Cả A,B,C Đều đúng^^

33.

Nói người Việt Nam có tập quán ăn trộn là vì

a)

Mâm cơm của người Việt Nam dọn ra bao giờ cũng có đầy đủ các món ăn với nhiều nguyên liệu cùng một lúc

b)

Người Việt Nam thích ăn món trộn

c)

Người Việt Nam trộn cơm và canh khi ăn

d)

Người Việt Nam sử dụng đa dạng các nguyên liệu thực phẩm

34.

Lương thực chính của người châu Âu

a)

Lúa nếp

b)

Lúa mỳ

c)

Ngũ cốc

d)

Lúa mạch

35.

Trước khi ăn, trong bữa ăn, người Pháp thường dùng

a)

Bánh mỳ

b)

Bơ

c)

Phomat

d)

Nước hoa quả

36.

Dụng cụ ăn của người Mỹ

a)

Chén, đũa

b)

Dao, nĩa, thìa, đĩa

c)

Dao, nĩa

d)

Chén, thìa, nĩa

37.

Món nào sau đây là món người theo đạo Hồi kiêng kị

a)

Thịt heo

b)

Thịt ếch

c)

Thịt lươn

d)

Cả a,b,c

38.

Bữa ăn của người Hàn Quốc thường

a)

Rất yên tĩnh

b)

Nói rất nhiều

c)

Ít khi yên tĩnh

d)

Rất ồn ào

39.

"Chủ thực" trong ẩm thực Trung Quốc là

a)

Gạo, mì, màn thầu

b)

Rau, thịt, cá

c)

Món ăn ngon

d)

Món ăn sang trọng

40.

Giới trẻ người Nhật hiện nay

a)

Thích món ăn truyền thống

b)

Thích món ăn Á

c)

Thích món ăn Âu, Mỹ

d)

Thích món ăn nhanh kiểu Mỹ

41.

Người Ý rất

a)

Xởi lởi trong ăn uống

b)

Bảo thủ trong ăn uống

c)

Tò mò trong ăn uống

d)

Sáng tạo trong ăn uống

42.

So với người Châu Âu nói chung, người Ý thích ăn thức ăn nhiều

a)

Chất đạm

b)

Chất bột

c)

Chất béo

d)

Chất đường

43.

Người châu Âu ăn

a)

3 bữa chính

b)

3 bữa chính và 2 bữa phụ

c)

3 bữa chính và 3 bữa phụ

d)

3 bữa chính và 1 bữa phụ

44.

Người Anh

a)

Ăn tối cầu kì

b)

Ăn sáng gọn nhẹ

c)

Ăn sáng cầu kì

d)

Ăn uống cầu kì

45.

Người Nhật quan niệm bữa ăn đủ dinh dưỡng với

a)

Cơm, thịt, cá đầy đủ

b)

Cơm, súp, ba món ăn phụ

c)

Cơm, rong biển, thịt

d)

Cơm, cá, rau

46.

Đũa của người Hàn Quốc

a)

Làm bằng tre

b)

Làm bằng nhựa

c)

Làm bằng gỗ

d)

Làm bằng kim loại

47.

Trong Kosher, đối với các loại thú, người Do Thái chỉ ăn

a)

Thịt cừu và thịt bò

b)

Thịt bò

c)

Tất cả các loại gia súc nuôi

d)

Tất cả các loại động vật hoang dã

48.

Trong Kosher, đối với trái cây, người Do Thái chỉ ăn

a)

Trái cây của cây dưới 3 năm

b)

Trái cây của cây không dưới 3 năm

c)

Trái cây còn tươi

d)

Trái cây khô

49.

Người Pháp dùng rượu vang vào

a)

Buổi sáng

b)

Bữa trưa

c)

Bữa tối

d)

Bữa trưa hay tối

50.

Điều cấm kị của người Pháp sau khi ăn xong

a)

Rửa miệng trước mặt người khác

b)

Ợ trước mặt người khác

c)

Ợ và xỉa răng trước mặt người khác

d)

Ợ và rửa tay trước mặt người khác

51.

Người Pháp thường lau miệng bằng

a)

Mu bàn tay

b)

Lòng bàn tay

c)

Khăn tay

d)

Khăn ăn

52.

Nguồn cung cấp protein chủ yếu của người Nhật là

a)

Thịt

b)

Thủy hải sản

c)

Lương thực

d)

Tất cả các đáp án trên

53.

Quan niệm của người Nhật trong các món ăn là

a)

Ngũ vị

b)

Tam ngũ

c)

Ngũ sắc

d)

Ngũ pháp

54.

Món ăn phổ biến của người Nhật là

a)

Kim chi

b)

Sushi

c)

Sashimi

d)

Đậu phụ

55.

Gia vị đặc trưng của người Nhật là

a)

Ớt, xì dầu

b)

Xì dầu, tương

c)

Ớt, xì dầu, tương

d)

Công khói thức ăn hoặc khử mùi

56.

Món ăn nào sau đây người đạo hồi kiêng kị?

a)

A.Thịt Heo

b)

B.Thịt Bò

c)

C Thịt ếch

d)

D.Thịt Lươn

e)

E.Tất cả phương án trên

57.

Câu 8: Trong Kosher, thịt với cá không phục vụ kèm với nhau vì người Do Thái quan niệm?

a)
không còn tác dụng bổ dưỡng
b)

Là sự phí phạm

c)

Sẽ gây độc hại

d)

Không tốt cho cơ thể

Similar Resources on Wayground

CNXHKH

54 questions

CNXHKH

quiz

Worksheet

•

University

Enzym

61 questions

Enzym

quiz

Worksheet

•

University

Câu hỏi về Kinh tế thị trường

57 questions

Câu hỏi về Kinh tế thị trường

quiz

Worksheet

•

University

Quiz về Chiến lược bảo vệ Tổ quốc

60 questions

Quiz về Chiến lược bảo vệ Tổ quốc

quiz

Worksheet

•

University

Tiếng trung hsk1 (2)

53 questions

Tiếng trung hsk1 (2)

quiz

Worksheet

•

University

History Grade 11 - Semester 1 Review Worksheet

62 questions

History Grade 11 - Semester 1 Review Worksheet

quiz

Worksheet

•

University

Specialized Vocabulary

61 questions

Specialized Vocabulary

quiz

Worksheet

•

University

cc

52 questions

cc

quiz

Worksheet

•

University