Las _______________Buscan una mejora de algo ya existente.

En la alimentacion "Crudivegetariana" se consumen los alimentos sin cocinar o con un tratamiento termico ligero de hasta ________ para modificar un poco sus características sensoriales, dentro de los alimentos permitidos en esta alimentación se encuentran las frutas, hortalizas, oleaginosas, setas y _____________

¿Qué factor fue determinante para que el hombre primitivo fuera capaz de evolucionar y mejorar, en cierta medida, la probabilidad de sobrevivir?

En esta corriente de pensamiento, no solo se limita el consumo de alimentos de origen animal, sino también el uso de elementos (cosméticos, calzado, ropa, et) provenientes de animales

Durante el seguimiento de una alimentación vegetariana estricta, se deben tomar ciertos suplementos alimenticios, como ______________ ya que es común que falten estos nutrimentos en la dieta, lo que puede derivar en anemia ferropénica y perniciosa

El nutriólogo de María le ha recomendado seguir una dieta ovo vegetariana para mejorar su desempeño físico y académico. De los siguientes alimentos, identifica aquellos que María NO podría incluir en su nueva dieta:

(3 respuestas correctas)

Este se define como "el conjunto de actividades y procesos por los cuales el ser humano toma los alimentos que aportan las sustancias necesarias para el mantenimiento de la vida"

Rodrigo ha decidido seguir una dieta vegetariana estricta por su "compromiso a reducir su huella ecológica", pero le preocupa el aporte de proteínas ligado a este tipo de alimentación. ¿Qué alimentos con una proteína de buena calidad puede consumir Rodrigo?

En toda la historia de la humanidad, la mayor parte de la población ha llevado una dieta vegetariana, ya que han identificado en ella sus beneficios a la salud, su bajo costo, accesibilidad y buen sabor, escogiéndola siempre sobre una dieta que incluya carne

De acuerdo a diversos descubrimientos arqueológicos, se ha constatado que la dieta de los gladiadores romanos era a base de _________, otros cereales, verduras y leguminosas, e incluso eran llamados "Hordearii" que significa comedores de __________

Las leguminosas presentan una proteína de buen valor biológico

Maria es una niña sin ninguna restricción dietética a la que en su última visita con el médico familiar, se le ha detectado una deficiencia de hierro en la dieta. De acuerdo a la NOM-043 ¿Que alimentos de la siguiente lista debe consumir para aumentar la presencia de este mineral en su dieta?

En una dieta vegetariana estricta, a pesar de que no se pueden incluir alimentos de origen animal en la dieta, sí es posible seguir utilizando productos en los que se hayan utilizado sub productos animales para su fabricación.

Yareli ha decidido emprender un negocio de ensaladas y "emparedados" vegetarianos. Para una de sus ensaladas más solicitadas, debe marinar el portobello crudo en rebanadas con salsa de soya, vinagre balsamico y vinagre de romero con ajo, para después integrarlo en la ensalada. De acuerdo a lo visto en clase ¿El portobello se debe lavar y desinfectar?

Los cereales como el maíz y el trigo, son plantas anuales pertenecientes a la familia de las ____________, presentan granos con un alto aporte de almidón, lo que los hace alimentos energéticos por excelencia.

El arroz es el cereal base del continente asiático, donde se consume junto a la __________ y todos sus derivados.

El maíz es el cereal base en la alimentación en México y una gran parte de América. En México, este cereal pasa por un proceso de _____________ que mejora no solo la digestibilidad del grano, sino también su aporte de calcio y de vitamina B3

El trigo es el cereal base en la alimentación de una gran parte de Europa y el mundo, donde se utiliza para la elaboración de productos de panadería, gracias a su capacidad para formar _________ que es una proteína viscoelástica que puede retener el gas generado durante la fermentación.

El arroz es el principal cereal que proporciona la energía alimentaria a nivel mundial del ser humano, con un 20%, seguido del trigo con el 19% y el maíz con solo el 5%

Las leguminosas se consideran alimentos con una gran importancia en la alimentación del ser humano, no solo por su alto aporte de proteína, sino tambien por su aporte de fibra y hierro, aunque este ultimo, para que se absorba un poco mejor se debe mezclar con un alimento rico en _________

Debido a su forma de obtención, procesamiento y bajo impacto ambiental, los insectos se pueden considerar como alimentos de origen vegetal.

Los alimentos ____________ son aquellos, cuyo consumo va a proporcionar la energía indispensable para que el cuerpo pueda llevar a cabo todas sus actividades diarias.

¿Qué beneficios conlleva el vegetarianismo?

¿Cuál es la función de las proteínas?

¿Cuál es la clasificación de las proteínas?

Producto que puede "sustituir" a la proteína de origen animal, es el que más cercano está a lograrlo por sus características / componente

¿Cuál de los siguientes grupos de sustitutos de proteína de origen vegetal no pertenece?

Se les llama "Los 3 grandes" o "the big three", y son:

Las desventajas de la dieta macrobiótica pueden ser: