Font size
WorksheetsCông Nghệ 12 KNTT GHK2
Total questions: 94
Worksheet time: 48mins
Trong nuôi thuỷ sản, các cá thể thuộc cùng một giống thường có thể khác nhau về đặc điểm nào sau đây?
Ngoại hình.
Tính năng sản xuất.
Giới tính.
Thể chất.
Loại giống thuỷ sản nào sau đây có thể được tạo ra từ bào tử?
Cá.
Hàu.
Tôm.
Tảo.
Loại giống thuỷ sản nào sau đây có thể được tạo ra từ ấu trùng?
Cá.
Ba ba.
Tôm.
Tảo.
Loại thuỷ sản nào sau đây giàu protein nhất?
Cá chép.
Cá rô phi.
Cá ngừ.
Cua.
Ở miền Bắc nước ta, mùa sinh sản của cá chủ yếu là
cuối mùa xuân, đầu mùa hè.
cuối mùa hè, đầu mùa thu.
mùa xuân.
mùa hè.
Đặc điểm nào sau đây thể hiện sự thích nghi cao của cá với điều kiện môi trường sống?
Thụ tinh ngoài.
Đẻ trứng ra ngoài môi trường nước.
Số lượng trứng nhiều.
Phần lớn không có sự chăm sóc con non.
Giống thuỷ sản bao gồm cả các loài động vật thuỷ sản và các loài rong, tảo.
Đúng
Sai
Giống thuỷ sản dùng để làm giống cho nuôi trồng thuỷ sản mà không dùng để nhân giống.
Đúng
Sai
Tất cả các loại giống thuỷ sản có chất lượng phù hợp, đã được kiểm dịch đều được phép lưu thông trên thị trường.
Đúng
Sai
Trong cùng một điều kiện nuôi, các giống khác nhau sẽ cho năng suất và hiệu quả kinh tế như nhau.
Đúng
Sai
Nhận định nào sau đây không đúng khi nói về kĩ thuật ương nuôi tôm giống trong bể?
Thả ấu trùng giống vào bể nuôi cần thả nhanh.
Cho ăn và lượng thức ăn cần căn cứ vào giai đoạn biến thái của ấu trùng.
Bể ương nuôi có thể dùng bể xi măng, bể lót bạt....
Có thể khử trùng bể bơi bằng iodine.
Vệ sinh bể sạch sẽ, khử trùng bằng chlorine với liều lượng phù hợp và rửa lại bằng nước sạch.
Đúng
Sai
Ngay sau khi thả, cho ấu trùng Nauplius ăn bổ sung ngay thức ăn.
Đúng
Sai
Thời vụ ương tôm ở miền Nam có thể diễn ra quanh năm.
Đúng
Sai
Trước khi thả, ấu trùng cần được tắm qua dung dịch formol nồng độ 200ppm.
Đúng
Sai
Để được lưu thông trên thị trường, con giống thuỷ sản phải đáp ứng các yêu cầu nào sau đây?
Không thuộc danh mục thuỷ sản được phép kinh doanh tại Việt Nam.
Được công bố tiêu chuẩn áp dụng và công bố hợp quy theo quy định.
Không phá huỷ hệ sinh thái bản địa.
Chất lượng không phù hợp theo tiêu chuẩn công bố áp dụng.
Ở Việt Nam, mùa sinh sản chủ yếu của cá là
cuối xuân đầu hè ở miền Bắc và đầu mùa khô ở miền Nam.
cuối đông đầu xuân ở miền Bắc và đầu mua khô ở miền Nam.
cuối hè đầu thu ở miền Bắc và đầu mùa mưa ở miền Nam.
cuối xuân đầu hè ở miền Bắc và đầu mùa mưa ở miền Nam.
Một số chất kích thích sinh sản được sử dụng phổ biến trong sản xuất cá hiện nay là
GH.
Hormone thyroxine.
Hormone juvenile, ecdysone.
LRHa, HCG, PG, và GnRHa,…
Trong thức ăn chăn nuôi, các chất hữu cơ là
khoáng đa lượng.
protein, lipid, carbohydrate,...
nước.
khoáng đa lượng và khoáng vi lượng.
Đâu không phải điều kiện bảo quản chất bổ sung?
Đóng gói, phân loại và dán nhãn.
Có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
Bảo quản nơi thoáng mát.
Xếp trên kệ, cách mặt đất một khoảng.
Trong quá trình chế biến thức ăn thuỷ sản giàu lysine từ phụ phẩm cá tra, bước đầu tiên là
làm nhỏ nguyên liệu.
thuỷ phân.
xử lí nguyên liệu.
ép viên, sấy khô.
Trong quá trình chế biến thức ăn thuỷ sản giàu lysine từ phụ phẩm cá tra, bước thứ hai là
làm nhỏ nguyên liệu.
thuỷ phân.
xử lí nguyên liệu.
ép viên, sấy khô.
Thức ăn tươi sống cần được bảo quản như thế nào?
Bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thường.
Bảo quản ở nhiệt độ cao.
Bảo quản nhiệt độ thấp như kho lạnh, tủ lạnh,…
Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời.
Thức ăn thuỷ sản được chia thành mấy nhóm?
2
3
4
5
Có bao nhiêu bước bảo quản ngắn hạn tinh trùng của động vật thuỷ sản?
2
3
4
5
Túi chứa tinh của tôm có chức năng gì?
Lưu trữ tinh trùng sau khi giao phối.
Bảo vệ tinh trùng sau khi giao phối.
Sinh sản tinh trùng.
Lưu trữ, bảo vệ tinh trùng sau khi giao phối.
Đâu không phải vai trò của giống trong nuôi thuỷ sản?
Quyết định năng suất nuôi thuỷ sản.
Quy định chất lượng thuỷ sản.
Quyết định hiệu quả kinh tế thuỷ sản
Bảo vệ môi trường sinh thái
Đâu không phải nhược điểm của protein thực vật?
Độ tiêu hóa thấp.
Chứa các chất kháng dinh dưỡng và độc tố.
giá thành rẻ.
Không cân đối về amino acid, thiếu lysine và methionine.
Vì sao bảo quản nhóm nguyên liệu cung cấp protein ở dạng bột sấy khô còn bảo quản nhóm nguyên liệu cung cấp năng lượng dạng hạt hoặc miếng khô?
Nguyên liệu cung cấp năng lượng dạng bột dễ bị mốc hơn dạng hạt và miếng.
Dạng hạt và miếng dễ bảo quản hơn.
Nhóm nguyên liệu cung cấp năng lượng dạng bột dễ hút ẩm hơn dạng hạt và miếng.
Dạng hạt và miếng dễ chế biến hơn.
Chất bổ sung có vai trò là
chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng để phù hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển thuỷ sản.
tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn, động vật tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
cung cấp chất dinh dưỡng (protein hàm lượng cao) cho động vật thuỷ sản, phù hợp với đặc tính bắt mồi chủ động.
phối chế thức ăn, cung cấp protein, năng lượng và chất phụ gia.
Lợi ích của sử dụng chất kích thích sinh sản trong nhân giống thuỷ sản là
giúp chọn lọc được giới tính của con giống.
giúp chọn lọc được các gene mong muốn.
giúp sản xuất cá giống trên quy mô lớn và chủ động.
giúp loại bỏ các con giống yếu ớt, bệnh tật.
Các cá thể của cùng một giống thường có
ngoại hình thể chất, sức sinh sản, tính năng sản xuất tương đối giống nhau.
sức đề kháng, giá trị dinh dưỡng giống hệt nhau.
ngoại hình và thể chất khác nhau.
sức sinh sản sản xuất khác nhau.
Khi trong hồ nuôi xuất hiện dịch bệnh, ta nên
tiêu huỷ toàn bộ số cá trong lồng nuôi.
vớt bỏ cá chết, cá bệnh, kiểm tra mẫu nước nuôi và xử lý điều trị.
vớt bỏ cá chết và rắc vôi bột vào lồng nuôi.
treo viên TCCA hoặc phun BKC lồng lưới.
Đâu là những nhận định đúng?
Trong thức ăn chăn nuôi, các chất vô cơ là khoáng đa lượng.
Thức ăn thuỷ sản được chia thành 3 nhóm.
Thức ăn hỗn hợp có vai trò là chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng để phù hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển thuỷ sản.
Chất kích thích tăng trưởng không phải thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn thuỷ sản.
Trong thức ăn chăn nuôi, các chất hữu cơ là protein, lipid, carbohydrate,…
Protein thực vật như đậu nành được sử dụng nhiều trong thức ăn thuỷ sản để thay thế protein bột cá nhằm giảm giá thành và giảm áp lực khai thác cá tự nhiên.
Đúng
Sai
Khô đậu nành lên men có hàm hàm lượng amino acid nhiều hơn so với ban đầu là nhờ hoạt động của các vi sinh vật có lợi.
Đúng
Sai
Việc thay thế nguồn nguyên liệu tự nhiên như bột cá bằng đạm và dầu thực vật trong sản xuất thức ăn công nghiệp cho cá giúp phát triển thuỷ sản bền vững.
Đúng
Sai
Các sản phẩm khô đậu nành lên men làm giảm khả năng hấp thu, giảm hàm lượng protein và giảm các chất kháng dinh dưỡng.
Đúng
Sai
Khi bảo quản thức ăn thuỷ sản, người ra dùng một số loại tinh dầu như tinh dầu tỏi, gừng, quế,… vì có khả năng chống nấm mốc, vi khuẩn.
Đúng
Sai
Các loại acid hữu cơ có khả năng ức chế sự phát triển của vi sinh vật có thể dùng trong bảo quản thức ăn thuỷ sản.
Đúng
Sai
Probiotics giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột , tăng cường sức đề kháng cho thuỷ sản và ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại.
Đúng
Sai
Vitamin E và vitamin C đều có khả năng chống oxy hoá, bảo vệ thức ăn khỏi bị hư hoeng do oxy hoá, góp phần tăng cường hệ miễn dịch cho thuỷ sản.
Đúng
Sai
Giống nuôi càng tốt thì tỷ lệ sống và sinh trưởng sẽ cao hơn giống nuôi khác.
Đúng
Sai
Vấn đề chọn lọc và nhân giống là không cần thiết trong phát triển thuỷ sản.
Đúng
Sai
Giống nuôi thuỷ sản quyết định đến năng suất nuôi trồng.
Đúng
Sai
Điều kiện thời tiết ảnh hưởng tiên quyết đến môi trường sống của thuỷ sản.
Đúng
Sai
Tôm có tuổi sinh sản sau 1 năm tuổi.
Đúng
Sai
Thời gian sinh sản của tôm thường vào mùa đông.
Đúng
Sai
Mỗi mùa sinh sản tôm có thể đẻ từ 3 đến 4 đợt.
Đúng
Sai
Tôm chỉ sinh sản khi có môi trường thích hợp.
Đúng
Sai
Có mấy vai trò của giống trong nuôi thủy sản?
1
2
3
4
Giống có vai trò quan trọng đối với
khối lượng sản phẩm thuỷ sản.
chất lượng môi trường nước nuôi.
chất lượng sản phẩm thuỷ sản.
các sinh vật phù du trong nước.
Để được lưu thông trên thị trường, con giống thuỷ sản phải đáp ứng yêu cầu nào sau đây?
Không được kiểm dịch.
Không công bố tiêu chuẩn áp dụng.
Thuộc danh mục thuỷ sản được phép kinh doanh tại Việt Nam.
Không công bố hợp quy.
Giống thủy sản dùng để nuôi thương phẩm
được sản xuất tự nhiên
được sản xuất nhân tạo
được sản xuất tự nhiên hay nhân tạo tùy thuộc mùa
được sản xuất tự nhiên hay nhân tạo tùy thuộc giống
Con giống thủy sản trước khi lưu thông cần đáp ứng mấy yêu cầu?
1
2
3
4
Giống thủy sản dùng để
Sản xuất giống
Làm giống
Sản xuất giống, làm giống cho nuôi trồng thủy sản
Sản xuất giống, làm giống cho nghiên cứu
Giống thủy sản có
trứng
tinh trùng
phôi
Giống thuỷ sản là
loài động vật thuỷ sản dùng để sản xuất giống, làm giống cho nuôi trồng thuỷ sản, bao gồm: bố mẹ, tinh, phôi, ấu trùng, mảnh cơ thể, bào tử và con giống.
loài thực vật như rong, tảo dùng để sản xuất giống, làm giống cho nuôi trồng thuỷ sản, bao gồm: bố mẹ, tinh, phôi, ấu trùng, mảnh cơ thể, bào tử và con giống.
loài động vật thuỷ sản, rong, tảo dùng để sản xuất giống không bao gồm ấu trùng và mảnh cơ thể.
loài động vật thuỷ sản, rong, tảo dùng để sản xuất giống, làm giống cho nuôi trồng thuỷ sản, bao gồm: bố mẹ, tinh, phôi, ấu trùng, mảnh cơ thể, bào tử và con giống.
Tuổi thành thục sinh dục là
tuổi lớn nhất trong đời cá có sản phẩm sinh dục thành thục.
khoảng thời gian cá có sản phẩm sinh dục thành thục.
khoảng 12 - 18 tháng tuổi.
tuổi nhỏ nhất trong đời cá có sản phẩm sinh dục thành thục.
Chỉ thị phân tử được ứng dụng trong chọn giống thuỷ sản nhằm
loại bỏ các cá thể mang gene bệnh.
nâng cao chất lượng của giống thuỷ sản.
chữa bệnh cho các giống thuỷ sản nhiễm bệnh.
chọn các cá thể mang gene mong muốn.
Thức ăn thuỷ sản là
sản phẩm bổ sung các chất kháng cho động vâth thuỷ sản.
sản phẩm cung cấp thành phần có lợi cho sự phát triển của động vật thuỷ sản.
sản phẩm cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển của động vật thuỷ sản.
sản phẩm cung cấp dinh dưỡng, thành phần có lợi cho sự phát triển của động vật thuỷ sản.
Lượng nước trong thức ăn hỗn hợp là
tương đối thấp, độ ẩm từ 10% đến 12%.
trung bình, độ ẩm từ 20 đến 30%.
tương đối cao, độ ẩm khoảng 50%.
rất cao, chiếm đa số khối lượng của thức ăn.
Trong công nghiệp chế biến cá tra, các bộ phân không được sử dụng làm thực phẩm (phế phụ phẩm) là
đầu, thịt, da, mỡ.
nội tạng, xương, thịt, da.
xương, da, thịt, đầu.
đầu, mỡ, da, nội tạng và xương.
Để được lưu thông trên thị trường, con giống thuỷ sản phải đáp ứng các yêu cầu nào sau đây?
Thuộc danh mục thuỷ sản được phép kinh doanh tại Việt Nam.
Mang giá trị dinh dưỡng cao.
Mang giá trị kinh tế cao.
Không phá huỷ hệ sinh thái bản địa.
Mùa sinh sản là
mùa có điều kiện môi trường thuận lợi cho sự tồn tại, phát triển của phôi và cá con.
mùa có có nhiều thức ăn và ít kẻ thù của cá.
mùa có khí hậu thuận lợi cho sinh trưởng và phát triển của cá con.
mùa nước có.
Chất kích thích sinh sản là
những hormone thường được sử dụng trong sinh sản nhân tạo của cá..
những chất dinh dưỡng cho cá vào mùa sinh sản.
những hormone kéo dài thời gian thành thục của trứng hoặc tinh trùng.
những hormone có nguồn gốc từ thực vật hoặc các chất tổng hợp.
Đâu không phải thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn thuỷ sản?
nước.
chất kích thích tăng trưởng.
chất vô cơ.
chất hữu cơ.
Trong thức ăn thuỷ sản, thức ăn hỗn hợp thường có dạng là
viên ngắn và viên dài.
viên tròn, viên dẹt.
viên to và viên nhỏ.
viên nổi và viên chìm.
Trong chế biến thức ăn thuỷ sản, protein thực vật được sử dụng nhiều vì
để thay thế protein bột cá, giảm giá thành và áp lực khai thác cá tự nhiên.
protein thực vật tốt hơn protein bột cá.
protein thực vật dễ chế biến và sản xuất hơn protein bột cá.
Các cá thể của cùng một giống thường có
ngoại hình thể chất, sức sinh sản, tính năng sản xuất tương đối giống nhau.
sức đề kháng, giá trị dinh dưỡng giống hệt nhau.
ngoại hình và thể chất khác nhau.
sức sinh sản sản xuất khác nhau.
Đâu không phải vai trò của giống trong nuôi thuỷ sản ?
Quyết định năng suất nuôi thuỷ sản.
Quy định chất lượng thuỷ sản.
Quyết định hiệu quả kinh tế thuỷ sản
Bảo vệ môi trường sinh thái.
Việc bảo quản tinh trùng động vật thuỷ sản trong nitrogen lỏng nhằm mục đích gì?
bảo quản ngắn hạn tinh trùng của động vật thuỷ sản.
tăng khả năng thụ tinh của tinh trùng.
con non sau khi được thụ tỉnh có sức đề kháng tốt hơn.
Bảo quản dài hạn tinh trùng của động vật thuỷ sản.
Thức ăn hỗn hợp có vai trò là
chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng để phì hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển thuỷ sản.
tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn, động vật tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
cung cấp chất dinh dưỡng (protein hàm lượng cao) cho động vật thuỷ sản, phù hợp với đặc tính bắt mồi chủ động.
phối chế thức ăn, cung cấp protein, năng lượng và chất phụ gia.
Vì sao trong bảo quản thức ăn thuỷ sản, thức ăn đặt trên giá, kệ tránh tiếp xúc với sàn nhà hoặc tường?
Để tránh nhiễm ẩm, mốc.
Để tránh bị mối mọt.
Để tránh bị chuột cắn.
Để tránh bị tiếp xúc với vi khuẩn.
Vì sao bảo quản thức ăn thuỷ sản, con người bổ sung một số loại enzyme và chế phẩm vi sinh?
để thức ăn không bị các loại côn trùng, chuột ăn.
để thức ăn không bị phân huỷ.
để ức chế nấm mốc, vi khuẩn vì thức ăn thuỷ sản có nhiều protein nên dễ bị vi sinh vật gây hại.
để tiêu diệt hoàn toàn các vi khuẩn, vi sinh vật có trong thức ăn.
Trong ao nuôi thâm canh, sau 4 tháng nuôi, cá trên vàng đạt khối lượng từ 250g đến 300g/con; cá trê phi đạt khối lượng từ 500g đến 1000 g/con. Điều này chứng tỏ
trong cùng một điều kiện nuôi, các giống khác nhau sẽ cho năng suất và hiệu quả kinh tế như nhau.
trong điều kiện nuôi khác nhau, các giống cá khác nhau sẽ cho năng suất và hiệu quả kinh tế như nhau.
trong cùng một điều kiện nuôi, các giống cá như nhau sẽ cho năng suất và hiệu quả kinh tế khác nhau.
trong cùng một điều kiện nuôi, các giống khác nhau sẽ cho năng suất và hiệu quả kinh tế khác nhau.
Vì sao sức sinh sản của cá cao hơn so với đa số các loài động vật có xương sống khác?
Vì đặc tính đẻ trứng, thụ tinh ngoài môi trường nước.
Vì có thể đẻ nhiều lứa trong năm.
Vì đặc tính đẻ con.
Vì đặc tính thụ tinh trong.
Cho các bước bảo quản ngắn hạn tinh trùng sau
1. Bổ sung chất kháng sinh.
2.Pha loãng tinh trùng với chất bảo quản.
3. Bảo quản trong tử lạnh nhiệt độ từ 0 đến 40C..
4. Thu tinh trùng.
Thứ tự các bước bảo quản ngắn hạn tinh trùng là
(1), (2), (3), (4).
(4), (3), (2), (1).
(4), (2), (1), (3).
(3), (2), (4), (1).
Trong các điều kiện nuôi, các giống khác nhau sẽ cho năng suất và hiệu quả kinh tế khác nhau.
Đúng
Sai
Trong các điều kiện nuôi, các giống khác nhau sẽ cho năng suất và hiệu quả kinh tế giống nhau.
Đúng
Sai
Cá trê phi có năng suất và thích nghi với môi trường hơn cá trê vàng.
Đúng
Sai
Điều kiện nuôi là tiền đề tiên quyết cho ra năng suất của thuỷ sản.
Đúng
Sai
Tập tính vào mùa sinh sản, cá đực và cá cái thường bơi cặp với nhau là đúng.
Đúng
Sai
Đặc điểm cá cái đẻ trứng là môi trường nước và ngay sau đó cá đực sẽ phóng tỉnh để thụ tinh là mô tả chính xác.
Đúng
Sai
Tất cả các loài cá cái đều có tập tính bảo vệ phôi và con non là chính xác.
Đúng
Sai
Ứng dụng kĩ thuật sinh sản nhân tạo để nâng cao chất lượng và số lượng con giống, giúp chủ động mùa vụ.
Đúng
Sai
Bổ sung hormone sinh sản vào thức ăn cho cá bố mẹ để kích thích chúng đẻ đồng loạt sau đó thu trứng.
Sai
Đúng
Ngâm cá biển trong hormone giới tính để duy trì giới tính, giúp cân bằng tỉ lệ đực, cái.
Đúng
Sai
Lưu giữ tinh trùng cá trong nitrogen lòng để bảo quản tinh trùng lâu dài hơn.
Đúng
Sai
Thức ăn thuỷ sản được chia làm 4 loại.
Đúng
Sai
Hầu hết các loại thực ăn đều có thành phần dinh dưỡng giống nhau.
Đúng
Sai
Thức ăn có nguồn gốc thực vật có hàm lượng các chất cao hơn thức ăn có nguồn gốc động vật.
Đúng
Sai
Bổ sung các chất bổ sung vào thức ăn chúng sẽ đem lại lợi ích cho động vật thuỷ sản.
Đúng
Sai
Tỷ lệ sống của con non thường rất cao là chính xác.
Đúng
Sai
