Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

uh 2

Total questions: 45

Worksheet time: 53mins

Name
Class
Date
1.

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam memulai usaha makanan internasional, kecuali:

a)

tentukan jenis makanan yang akan dibuat

b)

mengolah makanan dengan tepat

c)

gunakan bumbu yang tepat

d)

menghitung penghasilan

2.

berikut yang merupakan cara menentukan jenis makanan internasional yang akan dijadikan usaha adalah...

a)

banyaknya turis yang berkunjung

b)

banyaknya modal yang dimiliki

c)

menyesuaikan dengan warung lain

d)

menyesuaikan strategi promosi

3.

sumber daya alam yang dibutuhkan dalam usaha makanan internasional antara lain, kecuali....

a)

faktor produksi alam

b)

faktor produksi tenaga kerja

c)

faktor produksi modal

d)

faktor kondisi alam

4.

yang tidak termasuk dalam faktor produksi alam yang digunakan untuk usaha makanan internasional adalah...

a)

air

b)

api

c)

tanah

d)

tumbuh-tumbuhan dan hewan

5.

tenaga kerja jasmani dibedakan menjadi tiga macam, antara lain, kecuali;

a)

tenaga kerja terdidik

b)

tenaga kerja terlatih

c)

tenaga kerja rohani

d)

tenaga kerja tidak terdidik dan terlatih

6.

yang termasuk dalam faktor produksi modal berdasar wujudnya adalah...

a)

modal barang

b)

modal perorangan

c)

modal tetap

d)

modal lancar

7.

yang termasuk dalam faktor produksi modal menurut sumber modal adalah...

a)

modal nyata

b)

modal pinjaman

c)

modal tetap

d)

modal masyarakat

8.

Makanan yang berasal dari negara-negara yang memiliki daratan yang luas seperti negara di eropa dan amerika disebut ....

a)

Makanan Internasional

b)

Makanan Oriental

c)

Makanan Nusantara

d)

Makanan Kontinental

9.

seorang wirausahawan harus memiliki keahlian sebagai berikut, kecuali....

a)

keahlian memimpin

b)

keahlian teknologi

c)

keahlian organisasi

d)

keahlian pengetahuan

10.

Makanan yang berasal dari negara-negara kepulauan daerah Asia seperti, Indonesia, China, Jepang, India, Arab disebut ....

a)

Makanan Internasional

b)

Makanan Oriental

c)

Makanan Nusantara

d)

Makanan Kontinental

11.

Susunan menu makanan kontinental yang terdiri dari 3 bagian adalah ....

a)

Appetizer, Main Course dan Dessert

b)

Appetizer, Main Course dan Soup

c)

Appetizer, Main Course dan Cocktail

d)

Appetizer, Main Course dan Snack

12.

Makanan penghantar untuk menikmati makanan utama dan berfungsi untuk membangkitkan selera atau merangsang nafsu makan disebut ....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Soup

d)

Snack

13.

Makanan pokok yang terdiri sumber karbohidrat, protein lemak, vitamin dan mineral disebut ....

a)

Appetizer

b)

Main Course

c)

Snack

d)

Soup

14.

Makanan yang berfungsi menghilangkan kesan dari hidangan sebelumnya (makanan pencuci mulut) disebut ....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Soup

d)

Main Course

15.

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Snack

d)

Main Course

16.

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Main Course

d)

Soup

17.

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Snack

d)

Main Course

18.

makanan kontinental Eropa barat memiliki ciri bumbu yang sering dipakai antara lain...

a)

merica dan garam

b)

rempah-rempah

c)

lada

d)

kayu manis

19.

makanan kontinental yang memiliki ciri khas memakai bumbu rempah-rempah seperti lada adalah wilayah...

a)

eropa barat

b)

eropa timur

c)

eropa selatan

d)

eropa utara

20.

spaghetti,maccaroni dan vermicelli adalahmakanan khas dari negara...

a)

cina

b)

jerman

c)

spanyol

d)

italia

21.

Analisa yang dilakukan ketika melakukan perencanan kerja disebut dengan analisa...

a)

SWOT

b)

Laba-Rugi

c)

Keuangan

d)

Hasil Usaha

e)

BEP

22.

Berikut jenis olahan bahan makanan yang dipanggang, kecuali….

a)

soto

b)

sate

c)

barbeque

d)

kambing guling

e)

ayam panggang

23.

Usaha yang bergerak di bidang makanan disebut….

a)

kuliner

b)

seafood

c)

courfood

d)

seaworld

e)

pariwisata

24.

Guna meningkatkan usaha kuliner yang dilakukan wirausaha adalah…..

a)

perlunya inovasi dan kreatifitas

b)

perlu modal besar

c)

adanya lahan yang luas

d)

bahan harus impor

e)

bahan harus ekspor

25.

Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah…..

a)

Jerman

b)

Belanda

c)

Italia

d)

Prancis

e)

Indonesia

26.

Kebab adalah makanan yang berasal dari….

a)

Turki

b)

Arab

c)

Indonesia

d)

Malaysia

e)

Thailand

27.

Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan….

a)

wasabi

b)

ebi

c)

sashimi

d)

onigiri

e)

tuna

28.

Sushi merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah…..

a)

kentang

b)

sagu

c)

nasi

d)

ikan

e)

ayam

29.

Berikut yang dimaksud dengan makanan internasional adalah…..

a)

makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah

b)

makanan yang dijual di semua daerah

c)

makanan modern

d)

makanan yang berasal dari luar negeri

e)

makanan kedaluwarsa

30.

Jika kita salah dalam penyajian dan kemasan, maka akan berakibat….

a)

mudah mendapat konsumen dan dipercaya konsumen

b)

omzet menurun dan susah mendapat konsumen

c)

omzet meroket naik dan dipercaya konsumen

d)

omzet meroket naik dan mudah mendapat konsumen

e)

mudah mendapat konsumen dan omzet menurun

31.

Nama Makananan Internasional berikut adalah..

a)

Pizza

b)

Takoyaki

c)

Fried Chicken

d)

Sushi

e)

Kebab

32.

Nama Makanan Internasioanl tersebut adalah...

a)

Pizza

b)

Takoyaki

c)

Sushi

d)

Fried Chicken

e)

Kebab

33.

Nama Makanan Internasioal tersebut adalah...

a)

Pizza

b)

Takoyaki

c)

Kebab

d)

Friend Chicken

e)

Sushi

34.

Nama makanan Internasional Tersebut adalah...

a)

Fried Chicken

b)

Takoyaki

c)

Sushi

d)

Kebab

e)

Pizza

35.

Nama Makanan Internasional Tersebut adalah...

a)

Takoyaki

b)

Sushi

c)

Fried Chicken

d)

Kebab

e)

Pizza

36.

Teknik pengolahan yang memasak bahan makanan dalam zat cair pada suhu 1000 c adalah?

a)

Mengetim

b)

Mengukus

c)

Menggoreng

d)

Merebus

37.

Cara memasak dengan sedikit minyak yang dipanaskan dalam wajan di atas api yang besar disebut?

a)

Menumis

b)

Mencah

c)

Memanggang

d)

Menyetup

38.

Cara memasak bahan makanan dalam lemak pada api besar sampai kecoklat-coklatan disebut?

a)

Memanggang

b)

Membakar

c)

Menyemur

d)

Menumis

39.

Cara memasak bahan makanan langsung di atas api (bara) sampai kecoklat-coklatan dan mendapat lapisan yang kering disebut?

a)

Memanggang

b)

Membakar

c)

Memfarsir

d)

Memarinir

40.

Cara memasak bahan makanan dalam oven atau pan pembakar sampai masak dan kecoklat-coklatan disebut?

a)

Memanggang

b)

Membakar

c)

Memarinir

d)

Memfarsir

41.

Cara memasak bahan makanan dalam sedikit margarin, mentega atau minyak, supaya lebih harum dan sedap disebut?

a)

Menumis

b)

Memanggang

c)

Membakar

d)

Memarinir

42.

Cara memasak bahan makanan dalam minyak panas supaya bahan makanan menjadi masak, kering dan berwarna kecoklatan disebut?

a)

Mencah

b)

Membakar

c)

Menggoreng

d)

Membardir

43.

Cara memasak bahan makanan dalam sebuah tempat yang dipanaskan dalam air mendidih disebut?

a)

Mengetim

b)

Mengukus

c)

Merebus

d)

Menggoreng

44.

Cara memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut?

a)

Mengukus

b)

Merebus

c)

Menggoreng

d)

Mengetim

45.

Membuat / mengubah makanan mentah menjadi makanan matang dengan teknik pemanasan disebut ….

a)

Rekayasa

b)

Kerajinan

c)

Pengolahan

d)

Budidaya

e)

Perakitan