WorksheetsQuiz tentang Cookies
Total questions: 20
Worksheet time: 1hrs 23mins
Yang bukan termasuk dalam bahan pembuat cookies yaitu....
Margarine
Susu Bubuk
Baking Soda
Tepung Ketan
Gula
Berdasarkan karakteristik adonannya, adonan cookies dibedakan menjadi beberapa golongan yaitu....
2
3
4
5
6
Hal penting yang perlu diperhatikan pada saat pegadukan cookies adalah sebagai berikut, kecuali....
Proses pengadukan dilakukan terlalu lama
Tepung terigu diayak terlebih dahulu
Baking powder tidak diayak bersama tepung terigu
Kacang-kacangan dicampur bersamaan pada saat memasukkan tepung
Menambahkan tepung jika adonan terlalu lembek
Dibawah ini yang termasuk bahan pengikat cookies, kecuali....
Maizena
Cocoa
Susu Bubuk
Kuning Telur
Air
Metode mencetak cookies dengan memasukkan adonan kedalam alat dan menyemprotkan pada loyang, yaitu...
Molded cookies
Pressed cookies
Bar cookies
Drop cookies
Ice box cookies
Metode mencetak cookies dengan menggunakan alat atau tagan adalah....
Molded cookies
Pressed cookies
Bar Cookies
Drop Cookies
Ice box cookies
Jika penyimpanan cookies benar, maka cookies dapat bertahan selama....
3-6 Bulan
2-4 Bulan
4-8 Bulan
5-10 Bulan
Lebih dari 10 bulan
Berikut ini yang bukan merupakan dekorasi atau makeup cookies adalah....
icing
kuning telur
gula halus
margarine
coklat
Penyebab kesalahan pada pembuatan cookies, yang menyebabkan cookies terlalu banyak melebar saat dioven adalah...
Terlalu banyak tepung
Suhu oven stabil
Adonan bersifat asam
Gula terlalu halus
Terlalu banyak margarin
Cookies yang terlalu banyak telur akan menyebabkan...
kematangan cookies tidak merata
Tekstur cookies mudah rapuh
Cookies lengket diloyang pada saat proses pemanggangan
Cookies mudah gosong saat dipanggang
Tekstur cookies menjadi kering, keras dan renyah
Cookies merupakan jenis biskuit yang terbuat dari adonan yang berjenis adonan (a)
Bahan pembuat cookies dibedakan menjadi dua, yaitu bahan..... dan bahan.....
(a)
Metode yang umumnya digunakan pada pencampuran cookies yaitu metode (a)
Pencetakan cookies dengan mencetak adonan menggunakan sendok teh merupakan metode pencetakan (a)
Cookies dapat dioven kembali selama (a) menit apabila cookies yang sudah disimpan sudah tidak terlalu renyah
Apakah pengertian dari cookies?
Sebutkan dan jelaskan macam-macam cara mencetak cookies!
Jelaskan cara penyimpanan cookies agar tahan lama!
Sebutkan metode pembuatan adonan cookies!
Sebutkan dan jelaskan penyebab kegagalan dalam pembuatan cookies!
