WorksheetsPengolahan dan Penyajian Makanan Indonesia
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Waktu untuk menyimpan unggas adalah....
2 hari
3 hari
4 hari
5 hari
6 hari
Berapa persen tingkat kematangan dari medium rare pada daging....
80%
20%
60%
40%
100%
Daging hewan yang berkaki empat disebut....
fish
stock
meat
seafood
veal
Salah satu hidangan yang berasal dari jawa barat, yang memiliki memiliki rasa pedas, asam, dan gurih yang khas, dengan bumbu kuning sebagai ciri khasnya adalah....
Ikan Pindang
Pesmol
Asam Padeh
Pempek
Arsik
Di bawah ini yang tidak termasuk dalam acara khusus yaitu....
Acara makan-makan
acara lokakarya
acara seminar
acara festival makanan
acara pesta pernikahan
Dalam perayaan pernikahan dari suku Betawi terdapat salah satu hidangan khas berupa....
Roti Tawar
Roti Cane
Roti Keju
Roti Coklat
Roti Buaya
Berdasarkan definisi dari Fusion Food, makanan di bawah ini yang termasuk fusion adalah....
Kimchi
Pizza Rendang
Burger
Ramen
Soto
Pengertian dari Gastronomi adalah....
Adalah sebagai landasan untuk memahami bagaimana makanan dan minuman digunakan dalam situasi tertentu.
Berkaitan dengan praktik dan studi dari preparasi, produksi, dan penyajian dari makanan dan minyman dari berbagai negara di seluruh dunia.
Seni, atau ilmu tentang makanan yang baik (good eating)
Studi ilmiah mengenai transformasi fisiokimiawi dari bahan pangan selama proses memasak dan fenomena sensori saat mereka dikonsumsi
kombinasi dari beberapa bahan, bentuk, tampilan serta teknik pengolahan makanan.
Sambal yang berbahan dasar cabe hijau, tidak terlalu pedas, karena sambal ini tidak dicampuri cabe rawit atau lombok adalah....
Sambal Terasi
Sambal Padang
Sambal Pecel
Sambal Tomat
Sambal Petis
Sambal Kediri yang berbahan dasar tempe adalah....
Sambal Tumpang
Sambal Tempe
Sambal Terasi
Sambal Padang
Sambal Matah
