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WorksheetsDomande su vitamine, sali minerali e alimentazione
Total questions: 55
Worksheet time: 28mins
Qual è la funzione dell’alimentazione?
Fornire energia e nutrienti all'organismo
Regolare la temperatura corporea
Favorire il sonno
Aumentare la pressione sanguigna
Quali sono le due macrotipologie di alimenti?
Proteine e carboidrati
Macronutrienti e micronutrienti
Grassi e zuccheri
Vitamine e minerali
Le tre componenti principali degli alimenti di tipo organico sono:
Proteine, carboidrati e lipidi
Vitamine, minerali e acqua
Fibre, zuccheri e sali minerali
Acidi nucleici, enzimi e ormoni
Indica quali sono le tre componenti principali degli alimenti di tipo inorganico.
Acqua, sali minerali, vitamine
Proteine, grassi, carboidrati
Acqua, sali minerali, gas
Fibre, zuccheri, lipidi
Perché è importante un’alimentazione equilibrata?
Perché aiuta a mantenere la salute e il benessere.
Perché rende i cibi più gustosi.
Perché permette di mangiare solo dolci.
Perché elimina la necessità di fare esercizio fisico.
Qual è il miglior metodo per mantenere il peso ottimale?
Seguire una dieta equilibrata e fare regolare attività fisica
Mangiare solo una volta al giorno
Evitare completamente i carboidrati
Saltare la colazione ogni giorno
Il consumo di pesce è importante per una dieta equilibrata.
Sì
No
Indica quale tra i seguenti alimenti contiene grassi di origine vegetale.
Burro
Olio d'oliva
Formaggio
Pollo
Indica quale tra i seguenti alimenti non contiene grassi di origine animale.
Burro
Formaggio
Olio d'oliva
Pancetta
Privilegiare i grassi di origine vegetale rispetto a quelli di origine animale è consigliato perché:
contengono meno colesterolo e grassi saturi
sono più saporiti
costano di meno
sono più difficili da digerire
I carboidrati complessi si trovano principalmente in:
Frutta fresca
Pane e pasta
Carne rossa
Olio d'oliva
I carboidrati semplici si trovano principalmente in:
Pane integrale
Frutta e miele
Carne rossa
Olio d'oliva
Quale tipologia di carboidrati occorrerebbe privilegiare nella propria alimentazione?
Carboidrati semplici
Carboidrati complessi
Carboidrati raffinati
Carboidrati ad alto indice glicemico
Indica in quale fra questi alimenti si trova più fibra:
Pane bianco
Mela
Riso integrale
Formaggio
Consumare troppi dolci e bevande zuccherate può:
Favorire la carie e l'aumento di peso
Rendere più forti i denti
Aumentare la concentrazione
Migliorare la digestione
Gli alimenti che contengono più sali minerali e vitamine sono:
Frutta e verdura
Pane e pasta
Carne e pesce
Dolci e snack
Gli atleti seguono diete rigorose per:
Aumentare la massa muscolare
Migliorare le prestazioni fisiche
Seguire una moda
Perdere tempo
Da quali elementi chimici sono composti i carboidrati?
Carbonio, idrogeno e ossigeno
Azoto, idrogeno e ossigeno
Carbonio, azoto e zolfo
Ossigeno, fosforo e potassio
La funzione principale dei carboidrati è:
Fornire energia
Costruire muscoli
Regolare la temperatura corporea
Proteggere dagli agenti patogeni
Le 2 tipologie di carboidrati sono:
Monosaccaridi e polisaccaridi
Semplici e complessi
Zuccheri e fibre
Amidi e proteine
I carboidrati semplici sono considerati una fonte di energia intensa a breve termine perché:
vengono digeriti e assorbiti rapidamente dal corpo
forniscono energia a lungo termine
non vengono utilizzati come fonte di energia
sono difficili da digerire
I disaccaridi sono formati chimicamente da:
Due molecole di monosaccaridi
Una molecola di amminoacido e una di zucchero
Tre molecole di monosaccaridi
Due molecole di acidi grassi
Gli amidi hanno origine vegetale e si trovano principalmente in quale alimento?
Carne
Patate
Pesce
Formaggio
Il glicogeno è:
una proteina
un polisaccaride di riserva energetica
un acido nucleico
un lipide
Le fibre servono a:
Fornire energia immediata
Favorire il transito intestinale attraverso l'azione della flora batterica
Aumentare la massa muscolare
Rafforzare le ossa
Il glicogeno serve a:
Trasportare ossigeno nel sangue
Immagazzinare energia sotto forma di glucosio
Regolare la temperatura corporea
Produrre ormoni
L’indice glicemico è:
Un valore che indica la velocità con cui un alimento aumenta la glicemia nel sangue
Un indice della quantità di proteine in un alimento
Un parametro che misura le calorie di un alimento
Un valore che indica la quantità di grassi presenti in un alimento
Qual è la differenza dell’IG fra carboidrati semplici e complessi e perché è meglio assumere questi ultimi?
I carboidrati semplici hanno un IG più alto dei complessi, ed è meglio assumere i complessi perché rilasciano energia più lentamente.
I carboidrati complessi hanno un IG più alto dei semplici, ed è meglio assumere i semplici perché danno energia immediata.
Entrambi hanno lo stesso IG, quindi non c'è differenza.
I carboidrati semplici e complessi non influenzano l'IG.
Qual è la funzione dell’insulina?
Regola i livelli di glucosio nel sangue
Favorisce la digestione delle proteine
Aumenta la pressione sanguigna
Stimola la produzione di globuli rossi
Quale delle seguenti azioni può aiutare ad abbassare il carico glicemico?
Aumentare il consumo di zuccheri semplici
Scegliere alimenti integrali
Mangiare solo cibi fritti
Evitare le fibre
Controllare la quantità di dolci da spalmare sul pane è importante perché:
Aiuta a mantenere una dieta equilibrata
Rende il pane più croccante
Aumenta la quantità di zucchero necessaria
Fa durare di più il pane
In quali alimenti fra questi si trovano più proteine?
Carne
Pane
Frutta
Patate
Le proteine a livello cellulare servono principalmente a:
Fornire energia immediata
Costruire e riparare strutture cellulari
Trasportare ossigeno nel sangue
Regolare la temperatura corporea
Quale fra queste non è una funzione delle proteine?
Trasporto di ossigeno
Riserva energetica
Catalisi enzimatica
Difesa immunitaria
Indica una proteina di tipo CARRIES (trasporto):
Emoglobina
Actina
Insulina
Collagene
Alcune proteine svolgono una funzione immunitaria. Che cosa significa?
Che aiutano nella digestione dei cibi.
Che trasportano ossigeno nel sangue.
Che difendono l'organismo da agenti patogeni.
Che forniscono energia immediata.
Le proteine contrattili servono a:
Trasportare ossigeno nel sangue
Favorire la contrazione muscolare
Regolare il metabolismo
Proteggere dalle infezioni
L’insulina è un ormone di natura proteica.
Vero
Falso
Gli amminoacidi sono:
Le unità costitutive delle proteine
Un tipo di zucchero
Un tipo di lipide
Un enzima
Quanti sono gli amminoacidi utili all’uomo?
8
10
20
12
Qual è la funzione dell’apparato digerente rispetto alle proteine?
Le trasforma in zuccheri semplici
Le scompone in amminoacidi
Le elimina dall'organismo
Le trasforma in grassi
Alternare uova, carne e pesce nell’arco della settimana
fornisce una varietà di nutrienti essenziali
aumenta il rischio di carenze nutrizionali
rende la dieta monotona
favorisce solo l’apporto di proteine
Quale tipo di carne è generalmente considerata più salutare da mangiare?
Carni magre
Carni grasse
Quale tra i seguenti NON sono legumi secchi?
Fagioli
Lenticchie
Piselli
Cetrioli
Il principale pericolo dovuto ai grassi nelle malattie cardiovascolari è:
Riduzione della pressione sanguigna
Formazione di placche che possono ostruire le arterie
Riduzione del battito cardiaco
Aumento eccessivo della massa muscolare
Il grasso di origine vegetale preferibile come condimento è:
Burro
Olio d'oliva
Strutto
Margarina
Mangiare tanta frittura è sano.
Sì
No
Le vitamine sono essenziali.
Sì
No
L’organismo umano è in grado di produrre vitamine in quantità sufficiente al suo fabbisogno.
Sì, produce tutte le vitamine necessarie.
No, deve assumerle anche con l'alimentazione.
Sì, ma solo alcune vitamine.
No, non produce nessuna vitamina.
La funzione principale delle vitamine è:
Fornire energia al corpo
Regolare i processi metabolici
Costruire tessuti muscolari
Aumentare la quantità di grasso corporeo
Le ipovitaminosi sono:
Eccesso di vitamine nell'organismo
Carenza di vitamine nell'organismo
Un tipo di proteina
Un tipo di minerale
Per le vitamine, è utile che l’individuo trascorra giornalmente dei periodi all’aria aperta perché:
favorisce la produzione di vitamina D grazie all’esposizione al sole
aiuta la digestione dei carboidrati
migliora la vista
aumenta la produzione di globuli rossi
I sali minerali sono necessari per la contrazione muscolare.
Sì
No
I Sali minerali servono alla regolazione dei liquidi corporei.
Vero
Falso
Qual è una delle funzioni principali dello ione Fe nel corpo umano?
Trasporto dell'ossigeno nel sangue
Digestione dei grassi
Produzione di insulina
Regolazione della temperatura corporea
