WorksheetsÔN KHOA HỌC ĐỢT 1
Total questions: 31
Worksheet time: 22mins
Câu 2: Loại nấm nào dưới đây được sử dụng làm thức ăn cho con người ? KH4.4.1
a. Nấm than
b. Nấm men
c. Nấm sò
d.Nấm von
Câu 3: Hình dạng của nấm kim châm? KH4.4.1
a. hình trụ
b. .hình cầu
c. hình sợi
d.hình nón
Câu 4: Nấm hương có hình dạng gì?
a. Tròn
b. Dẹt
c. Vuông
d. Tam giác
Câu 5: Màu sắc của nấm hương là gì? KH4.4.1
a. Nâu
b. Vàng
c. Đỏ
d. Đen
Câu 6: Môi trường sống của nấm. KH4.4.1
a. Chỉ sống trên đất
b. Chỉ sống dưới nước
c. Nơi đất ẩm, rơm rạ, thức ăn, hoa quả,...
d. Chỉ sống trên cây
Câu 7: Nấm có thể phát triển tốt nhất ở nhiệt độ nào? KH4.4.1
a. 25 – 30o C
b. 0o C
c.100 o C
d.4. 50o C
Câu 8: Nấm độc thường có màu sắc như thế nào? KH4.4.1
a. Màu sắc sặc sỡ
b. Màu đen
c. Màu trắng
d.Màu nâu
Câu 9: Đâu là triệu trứng khi ăn phải nấm độc? KH4.4.1
a. Đau bụng, buồn nôn
b. Buồn ngủ
c. Ngồi khóc và cười
d. Khỏe mạnh
Câu 10: Nấm men được dùng để? KH4.4.1
a. Làm rượu và làm xôi
b.Làm thuốc
c. Làm bánh mì, rượu và bia
d. Làm lốp xe đạp
Câu 11: Nấm thường sinh sôi nhanh ở trong điều kiện nào? KH4.4.1
a. Cực nóng
b. Khô
c. Cực lạnh
d. Ẩm
Câu 12: Bánh mì để bên ngoài sau một thời gian sẽ có? KH4.4.1
a. Mốc trắng, mốc đen
b. Nấm rơm
c. Nấm đuôi gà
d.Nấm hương
Câu 13: Trong những loại nấm sau, nấm gây hại cho con người là? KH4.4.1
a. Nấm mốc
b. Nấm tai mèo
c. Nấm hương
d. Nấm men
Câu 14: Cách bảo quản thực phẩm không đúng? KH4.4.1
Câu 15: Nếu ăn phải nấm độc thì sau khoảng bao lâu thì độc sẽ phát tác? KH4.4.1
a. 1 tuần
b.. 15 tuần
c.15 ngày
d. 15 phút
Câu 16: Đâu là đáp án đúng về bảo quản thực phẩm khô? KH4.4.1
Câu 1: Đúng điền Đ, sai điền S . KH4.4.1
£ Nấm mốc có hình sợi
£ Nấm hương dùng để nấu lẩu.
£ Nấm men không có độc
£ Nấm mốc có thể ăn được
(a)
Câu 2: Đúng điền Đ, sai điền S . KH4.4.1
£ Nấm mỡ không thể ăn được
£Nấm độc thường có mầu sắc sặc sỡ
£Nấm ăn có ít chất béo
£ Nấm mốc không ăn được
(a)
Câu 3: Đúng điền Đ, sai điền S . KH4.4.1
£ Nấm đùi gà có hại cho sức khoẻ
£Nấm mốc có lợi cho sức khoẻ
£Nấm men có lợi
£Nấm kim châm không ăn được
(a)
Câu 4: Đúng điền Đ, sai điền S . KH4.4.1
£Nấm có nhiều hình dạng khác nhau
£Nấm có nhiều mầu sắc khác nhau
£Nấm thường sống ở nơi khô hạn.
£Nấm men không nhìn thấy bằng mắt thường
(a)
Câu 6: Đúng điền Đ, sai điền S . KH4.4.1
£Bảo quản khô bằng cách đóng hộp.
£Thịt lợn có thể làm mứt
£ Bảo quản cá bằng cách đóng hộp
£Phơi khô hạt điều để bảo quản
(a)
Câu 1: Đúng điền Đ, sai điền S . KH4.4.3
£ Nấm có nhiều hình dạng khác nhau như hình mũ, hình chóp nón, hình cầu, hình sợi,...
£ Màu sắc của nấm rất phong phú như màu nâu, vàng, trắng, đỏ,...
£ Nấm có kích thước rất nhỏ chỉ quan sát được bằng kính hiển vi như nấm mốc và nấm men
£ Nấm chỉ có màu nâu và không có nấm độc
(a)
Câu 1: Nấm có? KH4.4.3
a. Nhiều chất béo, ít vitamin và chất khoáng
b. Nhiều chất béo, nhiều vitamin và chát khoáng
c. Ít chất béo, nhiều vitamin và chất khoáng
d. Nhiều chất đạm và chất khoáng
Câu 2: Một người đi vào rừng để tham quan nhưng bị lạc, thấy đói và lấy các cây nấm xung quanh để ăn. Sau khi ăn thì bị đau bụng, tiêu chảy và buồn nôn. Nguyên nhân nào sau đây đúng nhất? KH4.4.3
a. Người đó ăn phải nấm độc
b. Người đó bị mệt do đi xa.
.
c. Người đó say nắng
d. Người đó đau bụng vì lo lắng
Câu 3: Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt trâu gác bếp chính là bảo quản thực phẩm theo cách? KH4.4.3
a. Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối
b. Bảo quản tươi bằng cách nấu chín
c. Bảo quản khô bằng nhiệt
d. Bảo quản lạnh bằng cho vào tủ lạnh
Câu 2: Đúng điền Đ, sai điền S . KH4.4.3
£ Nấm có thể phát triển mà không cần chất dinh dưỡng, ánh sáng và nguồn nước
£ Nhiều nấm hút chất hữu cơ có trong đất , xác thực vật, phân động vật, lá, gỗ mục,
£ Một vài nấm có ích: nấm hương, nấm sò, nấm linh chi, …
£ Nấm chỉ có một hình dạng duy nhất và không có màu sắc săc sỡ.
(a)
Câu 3: Đúng điền Đ, sai điền S , KH4.4.3
£ Nấm có thể phát triển mà không cần chất dinh dưỡng,
£ Nhiều nấm hút chất hữu cơ có trong đất, xác thực vật, phân động vật, lá, gỗ mục,
£ Một vài nấm có ích: nấm hương, nấm sò, nấm linh chi, …
£ Nấm có thể phát triển mà không ánh sáng và nguồn nước .
(a)
Câu 4: Đúng điền Đ, sai điền S KH4.4.3
£ Nấm mốc và nấm men có thể quan sát thấy bằng mắt thường
£ Các nấm lớn thường có cấu tạo gồm các bộ phận chính: mũ nấm, thân nấm, chân nấm.
£ Nấm chỉ có một hình dạng duy nhất là hình mũ
£ Màu sắc của nấm rất phong phú như màu nâu, vàng, trắng, đỏ,...
(a)
Câu 5: Đúng điền Đ, sai điền S . KH4.4.3
£ Nấm men có lợi, vì nó giúp thức ăn ngon hơn
£ Nấm men có hại vì nó gây bênh tiêu chảy cho người
£ Nấm mốc vừa có lợi vừa có hại, tùy vào loại nấm
£ Nấm mốc có hại vì gây ngộ độc
(a)
Câu 6: Đúng điền Đ, sai điền S . KH4.4.3
£ Khi ăn phải Nấm Phiến Đốm Chuông sẽ gây ảo giác, lú lẫn và có thể tử vong
£ Nấm Phiến Đốm Chuông không gây hại như các loại mấn khác và có thể ăn được
£ Khi ăn phải Nấm Phiến Đốm Chuông sẽ bị mệt mỏi, khó chịu.
¨ Ăn nấm độc và thực phẩm nhiễm nấm mốc có nguy hiểm ảnh hưởng xấu tới sức khỏe con người.
(a)
Câu 6: Đúng điền Đ, sai điền S . KH4.4.3
¨ Cần lựa chọn những nấm ăn rõ nguồn gốc không ăn nấm lạ và những thực phẩm đã quá hạn sử dụng có màu và mùi lạ.
¨ Để thực phẩm ở nơi nóng ẩm thì thực phẩm sẽ nhanh chóng bị hỏng dễ nhiễm nấm mốc.
¨ Xử dụng cách bảo quản thực phẩm bằng cách hút chân không, ướp muối, ướp đường, (làm mứt, siro) sấy khô, (a)
£ Khi ăn phải Nấm Phiến Đốm Chuông sẽ bị cười cả ngày
