Untuk meningkatkan rasa makanan

Tujuan dari blanching adalah untuk mempertahankan warna, tekstur, dan nutrisi makanan.

Untuk mengawetkan makanan agar lebih tahan lama

Untuk mengurangi waktu memasak makanan

Sajikan makanan tanpa memperhatikan kebersihan.

Sajikan makanan dengan memperhatikan kebersihan, tampilan menarik, dan suhu yang tepat.

Hidangkan makanan dalam suhu yang sangat tinggi.

Tampilkan makanan dengan cara yang acak dan tidak teratur.

Plating adalah proses memasak makanan hingga matang.

Plating adalah teknik mengawetkan makanan untuk penyimpanan.

Plating adalah seni menyusun makanan di atas piring untuk presentasi yang menarik.

Plating adalah jenis makanan khas dari suatu daerah.

Ciri khas kue kering adalah rasa manis yang kuat dan berlemak.

Kue kering memiliki tekstur lembut dan mudah hancur.

Kue kering biasanya disajikan dalam keadaan basah dan dingin.

Ciri khas dari kue kering adalah tekstur renyah dan daya simpan yang lama.

Kue adalah makanan manis yang dipanggang, sedangkan patisserie adalah toko kue yang menjual pastry dan kue rumit.

Kue dan patisserie adalah istilah yang sama untuk makanan manis.

Patisserie adalah jenis kue yang tidak dipanggang.

Kue adalah jenis pastry yang hanya dijual di patisserie.

Tiramisu

Cheesecake

Kue lapis

Brownies

Manajemen restoran adalah proses pengelolaan karyawan saja.

Manajemen restoran adalah proses pengelolaan semua aspek operasional restoran.

Manajemen restoran hanya berkaitan dengan pemasaran.

Manajemen restoran adalah tentang memasak makanan.

Kurangnya pelatihan karyawan

Pengelolaan sumber daya manusia, pengendalian biaya, pemasaran yang efektif

Penyajian makanan yang lambat

Pengelolaan inventaris yang buruk

Menjaga menu tetap sama sepanjang tahun

Variasi hidangan, kualitas bahan, harga, tren makanan, preferensi pelanggan, pembaruan menu, presentasi.

Mengabaikan preferensi pelanggan

Hanya fokus pada harga