WorksheetsSoalan Mengenai Hidangan Beras dan Bijirin
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Apakah maksud 'portion' dalam hidangan nasi dan bijirin?
Bagaimana untuk menghias makanan
Saiz atau jumlah makanan untuk seorang
Jenis pinggan yang digunakan
Proses memasak nasi
Apakah tujuan teknik hiasan makanan moden?
Untuk menambah rasa
Untuk mempercantik hidangan dengan gaya moden
Untuk menjadikan hidangan lebih murah
Untuk mempercepatkan proses memasak
Apakah yang dimaksudkan dengan 'plating'?
Proses menghias makanan
Bagaimana untuk membungkus makanan
Penyusunan makanan di atas pinggan
Penggunaan bunga hiasan
Apakah yang perlu diperiksa sebelum menyajikan nasi?
Warna nasi
Kebersihan nasi dan pinggan
Harga nasi
Jenis hidangan sampingan
Kenapa penting untuk membungkus makanan panas dengan segera?
Supaya makanan kelihatan lebih cantik
Supaya makanan tidak sejuk dan rosak
Supaya makanan lebih sedap
Supaya makanan dihidangkan lebih cepat
Apakah tujuan utama membungkus nasi dan hidangan bijirin?
Untuk menghias makanan.
Untuk mengurangkan berat makanan.
Untuk melindungi makanan daripada kotoran dan kerosakan.
Untuk meningkatkan rasa makanan.
Bagaimana anda boleh memastikan bahawa nasi selamat untuk dimakan selepas dipanaskan semula?
Simpan nasi pada suhu bilik selama 5 jam sebelum dipanaskan semula.
Panas nasi hingga sekurang-kurangnya 74°C (165°F).
Letakkan nasi di dalam peti sejuk selepas dipanaskan semula.
Simpan nasi dalam bekas plastik pada 60°C.
Apakah maksud 'bunga boleh dimakan' dalam hiasan makanan?
Bunga yang digunakan untuk mempercantik pinggan.
Bunga yang boleh dimakan dan menambah warna serta rasa.
Bunga palsu yang digunakan sebagai hiasan.
Bunga yang digunakan untuk menutup kekurangan hidangan.
Pinggan manakah yang sesuai untuk hidangan nasi utama?
Pinggan pencuci mulut
Pinggan pembuka selera
Pinggan makan malam
Pinggan sup
Kenapa saiz hidangan yang betul penting dalam hidangan nasi dan bijirin?
Supaya hidangan tidak terlalu kecil atau besar.
Untuk memastikan hidangan sentiasa panas.
Untuk memastikan jumlah makanan sentiasa sama.
Untuk mengurangkan masa memasak.
