WorksheetsC10 PRODUCE PLATED DESSERT
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Apakah komponen utama plated dessert yang menambah kontras dan daya tarikan visual?
Hiasan
Garam
tepung
minyak
Jenis plated dessert yang manakah mesti dihidangkan selepas penyediaan untuk mengekalkan kualiti?
Hot dessert
Cold dessert
Steamed dessert
Fried dessert
Apakah contohplated dessert tempatan yang menggunakan santan?
Pulut mangga
Tang Yuan
Shangai pancake
Kesari
Bahan manakah yang digunakan untuk memekatkan dan biasanya terdapat dalam plated dessert tempatan?
sagu
mentega
tepung gandum
telur
Antara berikut, yang manakah merupakan komponen plated dessert kastard panas?
pudding agar-agar
creme caramel
mousses
fruit salad
Apakah jenis tepung yang biasanya digunakan untuk membuat ladu dan pplated dessert tempatan?
Tepung pulut
tepung gandum
tepung jagung
tepung kelapa
Antara ini yang manakah merupakan contoh dessert yang mesti dihidangkan sejuk?
aiskrim
lempeng
payasam
kesari
plated dessert Melayu manakah yang sering dimasukkan dalam plated dessert tempatan?
pulut mangga
tang yuan
kulfi
shangai pancake
Bahan manakah yang biasa digunakan dalam plated dessert tempatan dan antarabangsa kerana rasa manis dan seperti karamel?
gula melaka
garam
minyak sapi
santan
Apakah ciri utama boiled plated dessert?
dimasak dengan air mendidih
digoreng menggunakan minyak yang sedikit
dihidangkan beku
Dibakar dalam ketuhar
