Font size
WorksheetsTłuszcze
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
Tłuszczem pochodzenia zwierzęcego jest
smalec.
tran.
masło.
margaryna.
Właściwością tłuszczu nie jest
łatwość chłonięcia zapachów.
rozpuszczalność w wodzie.
utlenianie i hydroliza.
rozpuszczanie witamin D i K.
Tłuszcze proste to:
estry kwasów tłuszczowych i glicerolu.
estry kwasów tłuszczowych i etanolu.
kwasy tłuszczowe połączone wiązaniem glikozydowym.
kwasy tłuszczowe połączone wiązaniem karboksylowym.
Zaznacz źródła tłuszczów
sok pomarańczowy
olej sojowy
glukoza
oliwa z oliwek
Masło kakaowe to przykład tłuszczu
stałego, roślinnego
ciekłego, roślinnego
stałego, zwierzęcego
Do czego może doprowadzić nadmiar tłuszczów zwierzęcych w diecie?
Do nadwagi lub otyłości
Do nowotworu
Do miażdżycy
Do ślepoty
Psucie tłuszczów zachodzi pod wpływem następujących czynników:
światła
tlenu
wysokiej temperatury
wszystkie odpowiedzi są prawidłowe
Olej można otrzymać z:
rzepaku i pszenicy
rzepaku i słoniny
rzepaku i słonecznika
słonecznika i gryki
Słonina zawiera mniej tłuszczu niż smalec:
prawda
fałsz
Tłuszczem nie jest:
olej palmowy
wazelina kosmetyczna
oliwa z oliwek
smalec
masło kakaowe
