Font size
WorksheetsFisiologia dei Nutrienti
Total questions: 150
Worksheet time: 3hrs 30mins
Analizzando un sistema biologico bisogna considerare la parte:
Strutturale.
Funzionale.
Dinamica.
Tutte le risposte precedenti.
Possiamo affermare che l'omeostasi mantiene l'organismo interno in una condizione di:
Equilibrio statico.
Si mantiene rigida.
Non è in equilibrio.
Equilibrio dinamico.
Quanti tipi di omeostasi ci sono? E quali aono?
1 tipo. Omeostasi energetica.
2 tipi. Omeostasi ionica e termica.
4 tipi. Omeostasi ionica, osmotica, termica ed energetica.
3 tipi. Omeostasi energetica, ionica e osmotica.
Cosa regola l'omeostasi energetica?
Regola la concentrazione dei composti organici, quali proteine, lipidi e carboidrati, grazie alla quale l'organismo assorbe l'energia necessaria per l'organismo.
Regola la concentrazione dei composti organici, quali proteine, lipidi e carboidrati, grazie alla quale l'organismo elimina l'energia in eccesso nell'organismo.
Regola la concentrazione dei carboidrati, grazie alla quale l'organismo assorbe l'energia necessaria per l'organismo.
Regola la concentrazione dei lipidi, grazie alla quale l'organismo assorbe l'energia necessaria per l'organismo.
Dove sono localizzati il centro della fame e della sazietà?
Il centro della fame nel nucleo ventromediale, e quello della sazietà nell'ipotalamo laterale.
Nell'ipotalamo laterale.
Nel nucleo ventromediale.
Il centro della fame è localizzato nell'ipotalamo laterale, quello della sazietà nel nucleo ventromediale.
Qual è l'ormone a breve termine più importante?
La Grelina
Il Polipeptide pancreatico (PP).
PPY-36
CCK
Cosa è la leptino-resistenza?
Nei soggetti obesi, i recettori ipotalamici presentano una stabilità all'azione della leptina, ma non al suo innalzamento.
Nei soggetti obesi, i recettori ipotalamici presentano un'istabilità all'azione dell'insulina e leptina, ma non al suo abbassamento.
Nei soggetti obesi, i recettori ipotalamici presentano un'istabilità all'azione dell'insulina, ma non al suo abbassamento.
Nei soggetti obesi, i recettori ipotalamici presentano un'istabilità all'azione della leptina, ma non al suo abbassamento.
Cosa sono i nutrienti?
Sostanze chimiche, non sono essenziali, che sono presenti in tutti gli alimenti, ma in diverse quantità.
Sostanze chimiche, essenziali, che sono presenti in tutti gli alimenti, ma in diverse quantità.
Sostanze chimiche, non essenziali, che non sono presenti in tutti gli alimenti, ma in diverse quantità.
Sostanze chimiche, essenziali, che non sono presenti in tutti gli alimenti, ma in diverse quantità.
L'indice di colesterolo saturo (CS), indica:
Indica il lavoro giornaliero di grassi e di glicemia, il valore varia da 1 a 100. Se il valore è basso indica una probabilità minore di malattia cardiovascolare.
Indica il lavoro giornaliero di grassi, il valore varia da 1 a 100. Se il valore è basso indica una probabilità minore di malattia cardiovascolare.
Indica il lavoro giornaliero di grassi, il valore varia da 1 a 100. Se il valore è alto indica una probabilità minore di malattia cardiovascolare.
Indica il lavoro giornaliero di grassi, il valore varia da 1 a 100. Se il valore è basso indica una probabilità maggiore di malattia cardiovascolare.
I micronutrienti:
Sali minerali e vitamine. Sono calorici, infatti forniscono energia, ma servono per i tessuti e fungono da catalizzatori.
Sono carboidrati, lipidi e proteine.
Sali minerali e vitamine. Non sono calorici, infatti non forniscono energia, e non servono ai tessuti.
Sali minerali e vitamine. Non sono calorici, infatti non forniscono energia, ma servono per i tessuti e
fungono da catalizzatori.
Cosa si intende per biodisponibilità?
La quantità di un nutriente che l'organismo è in grado di eliminare.
La quantità di un nutriente che l'organismo è in grado di assorbire e utlizzare per tutti i processi fisiologici.
La quantità di un nutriente che l'organismo è in grado di utilizzare ed eliminare in tutti i processi fisiologici.
La qualità di un nutriente che l'organismo è in grado di non assorbire e utlizzare per tutti i processi fisiologici.
Quali fattori influiscono sulla biodisponibilità?
I fattori esterni.
I fattori interni ed esterni.
Nessun fattore influisce sulla biodisponibilità.
I fattori interni.
Meccanismi che influenzano il tratto digerente.
Meccanismi locali e ormonali.
Meccanismi ormonali.
Meccanismi nervosi, ormonali e locali.
Meccanismi nervosi e locali.
Il tubo digerente è formato da tre membrane. Nella tonaca mucosa:
Sono presenti ghiandole di grandi dimensioni, che producono i succhi digestivi ed è rivestita da epitelio e da muco. Ha la funzione di proteggere gli enzimi.
Sono presenti piccole ghiandole, che producono i succhi digestivi ed è rivestita da epitelio e da muco. Ha la funzione di proteggere gli enzimi.
Sono presenti piccole ghiandole, che producono i succhi digestivi ed è rivestita da epitelio e da muco. Ha la funzione di digerire gli enzimi.
E' formata da tessuto connettivo che viene percorso da nervi e vasi sanguigni.
Da dove inizia il processo di digestione dei nutrienti?
Intestino crasso.
Esofago.
Stomaco.
Bocca.
Possiamo dividere la deglutizione in quali fasi?
Fase volontaria, fase esofagea volontaria e fase faringea.
Fase volontaria, fase faringe volontaria e fase esofagea.
Fase volontaria, fase faringe involontaria e fase esofagea.
Fase involontaria, fase faringe involontaria e fase esofagea.
Nel fondo dello stomaco, troviamo diverse cellule, quali?
Cellule principali che secernano mucosa e cellule mucipare che secernano acido cloridrico.
Cellule principali che secernano acido cloridrico e cellule mucipare che secernano mucosa.
Cellule mucipare che secernano mucosa.
Cellule principali che secernano acido cloridrico.
Nel canale digerente vengono secrete diverse sostanze che hanno una determinata funzione, quali sono?
Protettiva (muco), digestiva (enzimi e Sali biliari), ormoni.
Digestiva (enzimi e Sali biliari), ormoni.
Protettiva (muco), digestiva (enzimi e Sali biliari).
Protettiva (muco), ormoni.
Nella fase intestinale cosa viene secreto?
Viene indotta la secrezione di colecistochinina (pancreozimina, CCK), di secretina e del peptideinibitorio gastrico (GIP o enterogastrone) che inibiscono la secrezione di gastrina prende il nome di riflesso enterogastrico.
Viene indotta la secrezione di colecistochinina (pancreozimina, CCK), di secretina e del peptideinibitorio gastrico (GIP o enterogastrone) che attivano la secrezione di gastrina prende il nome di riflesso enterogastrico.
Viene indotta la secrezione di secretina e del peptideinibitorio gastrico (GIP o enterogastrone) che inibiscono la secrezione di gastrina prende il nome di riflesso enterogastrico.
Viene indotta la secrezione di colecistochinina (pancreozimina, CCK), di secretina e del
peptideinibitorio gastrico (GIP o enterogastrone).
Quante e quali sono le ghiandole salivari?
Una ghiandola salivare: sottolinguali.
Due ghiandole salivari: parotidi e sottomandibolari.
Tre ghiandole salivari: parotidi, sottolinguali e sottomandibolari.
Due ghiandole salivari: parotidi e sottolinguali.
Dove inizia la secrezione dell'amido?
Esofago.
Stomaco.
Intestino crasso.
Bocca.
Cosa viene secreto nell'intestino crasso?
Succo pancreatico e muco.
Succo gastrico e bile.
Bile e muco.
Muco.
Le proteine sono formati da aminoacidi più o meno ripetuti. Quanti sono gli aminoacidi?
30.
25.
20.
18.
Quali di questi sono aminoacidi essenziali?
Alanina, isoleucina, triptofano, treonina.
Lisina, isoleucina, triptofano, taurina.
Lisina, isoleucina, triptofano, treonina.
Lisina, aspartato, triptofano, treonina.
Proteine complete sono:
Ad alta qualita. Non contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Sono presenti negli alimenti di origine animale.
A bassa qualita. Non contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Sono presenti negli alimenti di origine animale.
Ad alta qualita. Contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Sono presenti negli alimenti di origine animale.
A bassa qualita. Contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Sono presenti negli alimenti di origine animale.
Dove avviene la digestione delle proteine?
Nel lume gastrico e nel lume intestinale.
Nel lume gastrico, nel lume intestinale e nell'orletto a spazzola dell'intestino.
Nel lume intestinale e nell'orletto a spazzola dell'intestino.
Nel lume gastrico e nell'orletto a spazzola dell'intestino.
Le esopeptidasi dove si trovano e che funzione hanno?
Si trovano nel fegato e nell'intestino, hanno la funzione di idrolizzare i legami peptidici situati all'estremità della catena aminoacidica.
Si trovano nel pancreas e nell'intestino, hanno la funzione di scindere i legami peptidici situati all'estremità della catena aminoacidica.
Si trovano nel duodeno, hanno la funzione di scindere i legami peptidici situati all'estremità della catena aminoacidica.
Si trovano nel pancreas e nell'intestino, hanno la funzione di idrolizzare i legami peptidici situati all'estremità della catena aminoacidica.
Dove inizia la digestione delle proteine? Ad opera di quale enzima?
Inizia nello stomaco ad opera dell'enzima tripsina.
Inizia nel duodeno ad opera dell'enzima pepsina.
Inizia nello stomaco ad opera dell'enzima pepsina.
Inizia nello duodeno ad opera dell'enzima tripsina.
Quando gli aminoacidi in eccesso vengono metabolizzati, prima viene rimosso il gruppo amminico che viene convertito in ione ammonio. Questo ione in quale ciclo entrerà?
Glucogenesi.
Ciclo di Kbrebs.
Ciclo dei pentosi fosfati.
Ciclo dell'urea.
Da che cosa sono formati i trigliceridi?
Sono formati da una molecola di gliceridi e due molecole di acidi grassi.
Sono formati da tre molecole di gliceridi e tre molecole di acidi grassi.
Sono formati da due molecole di gliceridi e tre molecole di acidi grassi.
Sono formati da una molecola di gliceridi e tre molecole di acidi grassi.
Le HDL:
Lipoproteina ad alta densità, trasporta il colesterolo dalle strutture cellulari al fegato, e da qui viene eliminato attraverso la bile. Il suo compito è di salvaguardare e ridurre il colesterolo LDL.
Lipoproteina ad densità bassa, trasporta il colesterolo dalle strutture cellulari al fegato, e da qui viene eliminato attraverso la bile. Il suo compito è di salvaguardare e ridurre il colesterolo LDL.
Lipoproteina ad alta densità, trasporta il colesterolo dalle strutture cellulari al pancreas, e da qui viene eliminato attraverso la bile. Il suo compito è di salvaguardare e ridurre il colesterolo LDL.
Lipoproteina ad densità bassa, trasporta il colesterolo dalle strutture cellulari al pancreas, e da qui viene eliminato attraverso la bile. Il suo compito è di salvaguardare e ridurre il colesterolo LDL.
Quali sono i precursori degli acidi grassi essenzialidi ω-3 e ω-6?
Sono rispettivamente l’acido inoleico e l’acido β –linoleico.
Sono rispettivamente l’acido α –linoleico e l'acido inoleico.
Sono rispettivamente l’acido inoleico e l’acido α –linoleico.
Sono rispettivamente l’acido oleico e l’acido β –linoleico.
L'idrolisi dei trigliceridi come avviene?
Avviene poiché gli ormoni gastroenterici stimolano la bile che rilascia il succo pancreatico, contenente la lipasi e la colipasi.
Avviene poiché gli ormoni gastroenterici stimolano la bile che rilascia il succo pancreatico, contenente la lipasi.
Avviene poiché gli ormoni gastroenterici stimolano la bile che rilascia il succo pancreatico, contenente la pepsina e la colipasi.
Avviene poiché gli ormoni gastroenterici stimolano la bile che rilascia il succo pancreatico, contenente la lipasi e la pepsina.
Oltre ai chilomicroni, esistono altri tipi di lipoproteine, quali sono?
VLDL e LDL.
VLDL e HDL.
VLDL, LDL e HDL.
LDL e HDL.
Grazie a quale enzima avviene l'emusionamento? E perchè è importante per la scissione delle molecole lipidiche?
Tramite l'enzima lipasi, ma non è importante che siano emulsionati.
Tramite l'enzima amilasi, devono essere già emulsionati, poiché l’enzima può operare solo quando i lipidi si trovano in questa forma.
Tramite l'enzima colipasi, devono essere già emulsionati, poiché l’enzima può operare solo quando i lipidi si trovano in questa forma.
Tramite l'enzima lipasi, devono essere già emulsionati, poiché l’enzima può operare solo quando i lipidi si trovano in questa forma.
La carenza significativa di insulina porta ad un’azione compensatoria dell'organismo, cosa viene prodotto? E a che cosa porta?
Vengono prodotti i chilomicroni, non viene interrotta la mobilizzazione degli acidi grassi. Questo porta ad un’acidosi di grado elevato.
Vengono prodotti i corpi chetonici, coì da interrompere la mobilizzazione degli acidi grassi. Questo porta ad un’acidosi di grado elevato.
Vengono prodotti i corpi chetonici,non viene interrotta la mobilizzazione degli acidi grassi. Questo porta ad un’acidosi di grado elevato.
Vengono prodotti i chilomicroni, e viene interrotta la mobilizzazione degli acidi grassi. Questo porta ad un’acidosi di grado elevato.
Gli acilCoA vengono degradati tramite quale ciclo?
Glicolisi.
Il ciclo di β-ossidazione.
Ciclo dei pentosi fosfati.
Il ciclo di Krebs.
Bassi livelli di glucosio nel sangue, portano alla secrezione di due ormoni:
Adrenalina e noradrenalina.
Adrenalina e cortisolo.
Adrenalina e glucagone.
Noradrenalina e glucanone.
I carboidrati complessi sono formati da una lunga catena di monosaccaridi e prendono i nomi di polisaccaridi. Possono essere distinti in:
Glicogeno e cellulosa.
Amido e cellulosa.
Glicogeno e amido.
Glicogeno, amido e cellulosa.
L'amido da cosa è formato?
L’amido è formato da polimeri di glucosio ramificato amilosio (20%), ed uno lineare amilopectina (80%).
L’amido è formato da polimeri di glucosio lineare amilosio (80%), ed uno ramificato amilopectina (20%).
L’amido è formato da polimeri di glucosio lineare amilosio (20%), ed uno ramificato amilopectina (80%).
L’amido è formato da polimeri di glucosio ramificato amilosio (80%), ed uno lineare amilopectina (20%).
I glucidi che vengono immessi nel nostro organismo con la dieta, ad eccezione della cellulosa, dove vengono:
Digeriti ed assorbiti come disaccaridi, quindi nel fegato e si trasformano in glucosio.
Digeriti ed assorbiti come monosaccaridi, quindi nel fegato e si trasformano in glucosio.
Digeriti ed assorbiti come monosaccaridi, quindi nel pancreas e si trasformano in glucosio.
Digeriti ed assorbiti come monosaccaridi, quindi nel fegato e si trasformano in amido.
Dove inizia la digestione dei polisaccaridi, e ad opera di quale enzima?
Nella bocca ad opera della amilasi salivare o ptialina.
Nello stomaco ad opera della lipasi.
Nello stomaco ad opera della amilasi salivare o ptialina.
Nella bocca ad opera della lipai.
Il glucosio e galattosio vengono trasportati nell’enterocita tramite meccanismi:
Di trasporto attivo, Na-dipendente, che prende il nome di SGLUT-2.
Di trasporto attivo, Na-dipendente, che prende il nome di SGLUT-1 .
di trasporto attivo, tramie la pompa Na-K, che prende il nome di SGLUT-1.
Di trasporto passivo.
Cosa avviene nella gelatizzazione dell'amido, che serve per renderlo digeribile?
I granuli di amido si idratano, si gonfiano e perdendo la struttura cristallina, così che la pectina forma legami con l'acqua, di conseguenza aumenta la viscosità della soluzione.
I granuli di amido si idratano, si sgonfiano ed acquistano la struttura cristallina, così che amilosio e amilopectina formano legami con l'acqua, di conseguenza aumenta la viscosità della soluzione.
I granuli di amido si idratano, si gonfiano e perdendo la struttura cristallina, così che amilosio e amilopectina formano legami con l'acqua, di conseguenza diminuisce la viscosità della soluzione.
I granuli di amido si idratano, si gonfiano e perdendo la struttura cristallina, così che amilosio e amilopectina formano legami con l'acqua, di conseguenza aumenta la viscosità della soluzione.
La glicolisi è una via metabolica in cui la una molecola di glucosio viene ossidata in:
Due molecole di piruvato con produzione di ATP e NADH.
Due molecole di piruvato con produzione di ATP.
Tre molecole di piruvato con produzione di ATP e NADH.
Tre molecole di piruvato con produzione di NADH.
Nella gluconeogenesi le tappe coincidono con la glicolisi, ma ritroso, tranne per le tappe irreversibili, quali sono?
Glucosio + ATP = glucosio-6-fosfato + ADP; Fosfoenelpiruvato + ATP = piruvato + ATP.
Fruttosio-6-fosfato + ATP = fruttosio-1,6-bifosfato + ADP; Fosfoenelpiruvato + ATP= piruvato + ATP
Glucosio + ATP = glucosio-6-fosfato + ADP; Fruttosio-6-fosfato + ATP = fruttosio-1,6-bifosfato + ADP.
Glucosio + ATP = glucosio-6-fosfato + ADP; Fruttosio-6-fosfato + ATP = fruttosio-1,6-bifosfato + ADP;
Fosfoenelpiruvato + ATP= piruvato + ATP.
L'ossalacetato che è necessario per la prima reazione del ciclo di Krebs si forma:
Per carbossilazione del piruvato tramite la piruvato carbossilasi.
Per decarbossilazione del piruvato tramite la piruvato carbossilasi.
Per decarbossilazione del piruvato tramite la piruvato chinasi.
Per carbossilazione del piruvato tramite la piruvato chinasi.
Ci sono diversi tipi di fermentazioni, quali sono?
Lattica e acetica.
Lattica, alcolica e acetica.
Lattica.
Alcolica e acetica.
La fermentazione alcolica porta alla formazione di:
Alcol etilico che libera CO2 e la formazione di NAD+ che viene riutilizzato durante il ciclo di Krebs.
Alcol etilico che libera O2 e la formazione di NAD+ che viene riutilizzato durante la glicolisi.
Alcol etilico che libera CO2 e la formazione di NAD+ che viene riutilizzato durante la glicolisi.
Alcol etilico che libera O2 e la formazione di NADH+ che viene riutilizzato durante il ciclo di Krebs.
Il glicogeno, fonte di riserva dei carboidrati, dove si accumula soprattutto?
Fegato, muscolo scheletrico e cardiaco.
Fegato e muscolo scheletrico.
Fegato e pancreas.
Pancreas e muscolo cardiaco.
Qual è la differenza tra la fibra alimentare e la fibra funzionale?
La fibra alimentare sono carboidrati non digeribili che sono presenti negli alimenti, mentre la fibra funzionale carboidrati isolati o polimeri che non sono digeribili, e non hanno nessun effetto.
La fibra alimentare sono carboidrati digeribili che sono presenti negli alimenti, mentre la fibra funzionale carboidrati isolati o polimeri che non sono digeribili, però possiedono effetti benefici per la salute umana.
La fibra alimentare sono carboidrati digeribili che sono presenti negli alimenti, mentre la fibra funzionale carboidrati isolati o polimeri che sono digeribili, e non hanno nessun effetto sulla salute.
La fibra alimentare sono carboidrati non digeribili che sono presenti negli alimenti, mentre la fibra funzionale carboidrati isolati o polimeri che non sono digeribili, però possiedono effetti benefici per la salute umana.
Le fibre aiutano ad aumentare il:
Senso di sazietà e contengono calorie.
Senso di sazietà e non contengono calorie.
Non danno senso di sazietà e non contengono calorie.
Non danno senso di sazietà e contengono calorie.
Le fibre insolubili dove agiscono soprattutto?
Nella bocca.
Nell'intestino tenue.
Nell'intestino crasso.
Nello stomaco.
Le funzioni della fibra sono:
Influenza l'assorbimento, anche se resiste agli enzimi digestivi.
Influenza l'assorbimento, anche se resiste agli enzimi digestivi, e non si lega agli acidi biliari.
Influenza la digestione, anche se resiste agli enzimi digestivi. Infatti influenza lo svuotamento gastrico, il transito intestinale, ma non si lega agli acidi biliari.
Influenza la digestione, anche se resiste agli enzimi digestivi. Infatti influenza lo svuotamento gastrico, il transito intestinale e si lega agli acidi biliari.
La lignina che scopo ha?
La lignina attraversa modifica il colon e riduce il tempo di transito.
La lignina attraversa modificando il colon, quindi fermentata ed idrolizzata; e quindi riduce la massa fecale e riduce il tempo di transito. Questo effetto ha molta importanza.
Non ha nessun effetto nell'organismo.
La lignina attraversa senza modificare nel colon, cioè non viene né fermentata né idrolizzata; infatti aumenta la massa fecale e riduce il tempo di transito. Questo effetto ha poca importanza.
Cosa sono i probiotici?
I probiotici riescono a duplicare la quantità di flora fecale dei batteri Bacteroides e Bifidobacterium, ma non dei Lattobacilli.I Probiotico stimolano la crescita di specie batteriche benefiche.
Non hanno nessun effetto per l'organismo.
I probiotici diminuiscono la quantità di flora fecale dei batteri Bacteroides, Bifidobacterium e Lattobacilli.I Probiotico riducono la crescita di specie batteriche benefiche.
I probiotici riescono a duplicare la quantità di flora fecale dei batteri Bacteroides, Bifidobacterium e Lattobacilli.I Probiotico stimolano la crescita di specie batteriche benefiche.
Il metabolismo del calcio a quale metabolismo è strettamente collegato?
Al metabolismo del fosforo e del magnesio che controllano la secrezione degli ormoni utilizzati nel metabolismo fosfo-calcico.
Al metabolismo del fosforo e del potassio che controllano la secrezione degli ormoni utilizzati nel metabolismo fosfo-calcico.
Al metabolismo del fosforo e del maganese che controllano la secrezione degli ormoni utilizzati nel metabolismo fosfo-calcico.
Non è collegata a nessun metabolismo.
Dove viene assorbito il calcio?
Nel tratto inferiore dell'intestino tenue.
Nell'intestino crasso.
Nell'esofago.
Nel tratto superiore dell'intestino tenue.
Cosa regola l'omeostasi del calcio?
Il paratormone (PTH), e la calcitonina
La vitamina B, il paratormone (PTH), e la calcitonina
La vitamina D e il paratormone (PTH).
La vitamina D, il paratormone (PTH), e la calcitonina.
Dove avviene l'assorbimento del fosoforo e in quale forma viene assorbito?
Nel digiuno sottoforma di fosfato organico.
Nel digiuno sottoforma di fosfato inorganico.
Nell'ileo sottoforma di fosfato inorganico.
Nell'ileo sottoforma di fosfato organico.
Bassi livelli di magnesio portano:
Minor assorbimento intestinale e una maggiore eliminazione a livello renale.
Maggior assorbimento intestinale e una minore eliminazione nel pancreas.
Maggior assorbimento intestinale e una minore eliminazione nel fegato.
Maggior assorbimento intestinale e una minore eliminazione a livello renale.
L’aldosterone aumenta il riassorbimento del sodio ed elimina cosa?
Fosforo.
Potassio.
Manganese.
Fluoro.
La concentrazione di potassio all’interno ed esterno della cellula è controllata dalla pompa?
Na-K- ATP-asi, che pompa il sodio all'esterno ed il potassio al suo interno.
Na-K- ATP-asi, che pompa il potassio all'esterno ed il sodio al suo interno.
Na-K- ADP-asi, che pompa il sodio all'esterno ed il potassio al suo interno.
CA-K- ATP-asi, che pompa il calcio all'esterno ed il potassio al suo interno.
Alti livelli di cloro dove li troviamo? Mentre bassi livelli?
Alti nel liquido cerebro spinale e e nelle secrezioni del tratto gastro-intestinale, mentre bassi nei muscoli e nei tessuti nervosi.
Alti nel liquido cerebro spinale e e nelle secrezioni del tratto gastro-intestinale, mentre bassi nel muscolo cardiaco.
Bassi nel liquido cerebro spinale e e nelle secrezioni del tratto gastro-intestinale, mentre alti nei muscoli e nei tessuti nervosi.
Alti nello stomaco, mentre bassi nei muscoli e nei tessuti nervosi.
Dove viene assorbitoo lo zolfo?
Bocca.
Intestino crasso.
Intestino tenue.
Stomaco.
Dopo che il ferro viene assorbito a chi si lega? E dove passa?
Si lega alla transferrina, per passare nel sangue e successivamente nei vari organi e tessuti.
Si lega alla transferrina, per poi essere eliminato.
Si lega allo ione ferroso, per passare nel sangue e successivamente nei vari organi e tessuti.
Si lega alla ferritina, per passare nel sangue e successivamente nei vari organi e tessuti.
Dove vine assorbito il rame? Tramite a cosa?
Nell'intestino tenue tramite il pH basso.
Nell'intestino tenue tramite metallotioneina.
Nell'intestino crasso tramite metallotioneina.
Nello stomaco tramite il pH basso.
Lo zinco che viene assorbito a chi si va a legare?
I 2/3 si legano all'albumina mentre la restante parte si lega ad una a-macroglobulina per essere trasportato.
I 2/3 si legano ad una a-macroglobulina all'albumina mentre la restante parte si lega all'albumina per essere trasportato.
Si lega ad una a-macroglobulina per essere trasportato.
Si legano all'albumina per essere trasportato.
Il selenio a quale metabolismo è legato?
Al metabolismo dell'albumina: quando l'albumina non è sufficiente, viene incorporata la seleniometionina al posto dell'albumina.
Al metabolismo della metionina: quando la metionina non è sufficiente, viene incorporata la seleniometionina al posto della metionina.
Al metabolismo della melatonina: quando la melatonina non è sufficiente, viene incorporata la seleniometionina al posto della melatonina.
Al metabolismo della metionina: quando la metionina è sufficiente, viene incorporata la seleniometionina al posto della metionina.
Dove viene assorbito il manganese?
Nello stomaco.
Nella bocca.
Nell'intestino tenue.
Nell'intestino crasso.
Il molibdeno è antagonista di cosa?
Rame
Zinco.
Calcio.
Fluoro.
La mancanza di iodio cosa causa?
Causa il gozzo, questo è dovuto all'aumento dell'ormone ipofisario T4 che fa stimolare maggiormente la ghiandola tirodea aumentando il suo volume, per cercare di captare più iodo possibile.
Causa il gozzo, questo è dovuto all'aumento dell'ormone ipofisario TSH che fa stimolare maggiormente la ghiandola tirodea aumentando il suo volume, per cercare di captare più iodo possibile.
Causa il gozzo, questo è dovuto all'aumento dell'ormone ipofisario TSH, T3 e T4 che fa stimolare maggiormente la ghiandola tirodea aumentando il suo volume, per cercare di captare più iodo possibile.
Causa il gozzo, questo è dovuto all'aumento dell'ormone ipofisario T3 che fa stimolare maggiormente la ghiandola tirodea aumentando il suo volume, per cercare di captare più iodo possibile.
Quali sono le forme di vitamina A attive?
Retinaldeide o retinale.
β-carotene
Acido retinoico.
Tutte le risposte precedenti.
La vitamina A a quale gruppo appartiene?
Micronutrienti.
Glucidi.
Macronutrienti.
Aminoacidi.
Qual è il precursore più importante della vitamina A?
Nessuna tra quelle proposte.
Betacarotene.
Alfacarotene.
Carotene.
Quali sono le forme più importanti della vitamina D?
La D2, cioè l’ergocalciferolo che deriva dall’ergosterolo, si trova nei vegetali, e la D3, cioè il colecalciferolo, che deriva dal colesterolo, si trova negli alimenti di origine animale.
La D2, cioè l’ergocalciferolo che deriva dall’ergosterolo, si trova nei vegetali.
La D3, cioè l’ergocalciferolo che deriva dall’ergosterolo, si trova nei vegetali, e la D2, cioè il colecalciferolo, che deriva dal colesterolo, si trova negli alimenti di origine animale.
La D3, cioè il colecalciferolo, che deriva dal colesterolo, si trova negli alimenti di origine animale.
La vitamina E è formata da:
Sette tocoferoli e la forma più attiva è l’alfa-tocoferolo.
Otto tocoferoli e la forma più attiva è l’alfa-tocoferolo.
Otto tocoferoli e la forma più attiva è il beta-tocoferolo.
Sei tocoferoli e la forma più attiva è la beta-tocoferolo.
Per che cosa è importante la vitamina K?
Nel processo di coagulazione del sangue.
Nel processo di coagulazione del sangue e per la sintesi di proteine per lo sviluppo del tessuto nervoso.
Blocca il processo di coagulazione del sangue e per la sintesi di proteine per lo sviluppo del tessuto osseo.
Nel processo di coagulazione del sangue e per la sintesi di proteine per lo sviluppo del tessuto osseo.
Da cosa è formata la vitamina B1?
E' formata da un anello pirimidinico e uno tiazolico uniti insieme da due ponti metilenici.
E' formata da due anelli pirimidinici e uno tiazolico uniti insieme da un ponte metilenico.
E' formata da un anello pirimidinico e uno tiazolico uniti insieme da un ponte metilenico.
E' formata da due anelli pirimidinici uniti insieme da un ponte metilenico.
Quando la vitamina B2 viene assorbita si trasforma?
Nelle forma attiva FMN.
Nelle forma attiva FAD.
Nelle due forme attive il FAD e l'FMN.
Non si attiva.
Qual è la forma più attiva del gruppo delle vitamine B?
B9.
B1.
B2.
B5.
La vitamina B3 è importante soprattutto per chi?
Le donne in gravidanza e allattamento
I soggetti sedentari.
Nessuna tra quelle proposte.
Gli atleti.
Oltre che da diversi alimenti, la vitamina B8 viene prodotta anche?
Dall'intestino crasso.
Viene prodotta solo dal cibo.
Dalla flora intestinale.
Dalla saliva.
Solitamente quando è carente l'acido folico?
Durante l'adolescenza.
Non è mai carente.
Durante l'allattamento.
Durante la gravidanza.
Dove avviene l'assorbimento della vitamina C?
Nella mucosa dell’apparato digerente, stomaco ed intestino tenue, tramite pompa Na-K.
Nei villi intestinali.
Nella mucosa dell’apparato digerente, stomaco ed intestino tenue, tramite la diffusione passiva.
Nei villi intestinali, tramite la pompa Na-K.
Qual è la percentuale di acqua nel corpo umano?
0.6
0.4
0.2
0.8
Quando si ha ipotonia?
Quando i livelli di Sali che vengono completamente eliminati.
Quando i livelli di Sali che vengono eliminati sono di più rispetto all’acqua, quindi si avranno urine
ipotoniche per equilibrare la situazione.
Nessuna tra quelle proposte.
Quando i livelli di Sali che vengono eliminati sono di meno rispetto all’acqua, quindi si avranno urine
ipertoniche per equilibrare la situazione.
Qual è la funzione delle acquaporine
Hanno la funzione di canale, hanno il compito di aumentare la permeabilità osmotica delle cellule, ma
l'equilibrio non si mantiene.
Hanno la funzione di canale, hanno il compito di aumentare la permeabilità osmotica delle cellule
mantenendo un riequilibrio.
Eliminano l'acqua.
Hanno la funzione di canale, hanno il compito di diminuire la permeabilità osmotica delle cellule
mantenendo un riequilibrio.
Quali elementi troviamo in piccole quantità nell'acqua?
Tutte le risposte precdedenti
Potassio
Cloro
Sodio
Quali elementi non devono essere presenti, o al massimo quantità minime, nell'acqua?
Potassio
Nitriti
Ferro
Solfiti
L'acqua deve avere determinate caratteristiche:
Ci devono essere i Sali minerali, non deve contenere sostanze tossiche e non deve essere distillata.
Ci devono essere i Sali minerali, deve contenere sostanze tossiche e non deve essere distillata.
Ci devono essere i Sali minerali, non deve contenere sostanze tossiche e deve essere distillata.
Non ci devono essere i Sali minerali, non deve contenere sostanze tossiche e non deve essere
distillata.
La produzione di alcol da cosa è dovuta?
In presenza di ossigeno si ha la fermentazione di zuccheri da parte dei lieviti. Il piruvato prodotto dalla
glicolisi,tramite l'azione dell'alcol idrogenasi, si forma etanolo ed una nìmolecola di NAD+.
In presenza di ossigeno si ha la fermentazione di zuccheri da parte dei lieviti. Il piruvato prodotto dalla glicolisi,tramite l'azione dell'alcol deidrogenasi, si forma etanolo ed una nìmolecola di NAD+.
In mancanza di ossigeno si ha la fermentazione di zuccheri da parte dei lieviti. Il piruvato prodotto dalla
glicolisi,tramite l'azione dell'alcol deidrogenasi, si forma etanolo ed una nìmolecola di NAD+.
In mancanza di ossigeno si ha la fermentazione di zuccheri da parte dei lieviti. Il piruvato prodotto dalla
glicolisi,tramite l'azione dell'alcol deidrogenasi, si forma etanolo ed una nìmolecola di ATP.
L'assorbimento dell'alcol avviene tramite:
Per diffusione attiva, tramite la pompa Na-K.
Diffusione passiva nel tratto digerente: esofago, stomaco ed intestino.
Diffusione passiva nel tratto digerente: bocca, intestino e stomaco.
Per diffusione attiva, tramite la pompa Ca.
Dove viene metabolizzato l'alcol?
Pancreas
Fegato e pancreas
Fegato
Stomaco
Da cosa è formata la composizione corporea
Spesa energetica
Massa Magra
Massa Grassa
Tutte le rispose precedenti
I processi di deposito possono essere di due tipi, quali?
Negativi: quando vengono accumulate riserve di energie. Positivi: queste vengono usate velocemente e
quindi non vengono immagazzinate.
Positivi: quando vengono accumulate riserve di energie. Negativi: queste vengono usate velocemente e
quindi non vengono immagazzinate.
Positivi: quando vengono accumulate carboidrati. Negativi: queste vengono usate velocemente e quindi
non vengono immagazzinate.
Positivi: quando vengono accumulate riserve di energie. Negativi: non vengono usate velocemente e di
conseguenza non vengono immagazzinate.
I test di laboratorio sono importanti per andare a valutare lo stato nutrizionale, quali sono?
Creatinina
Prealbumina
Transferrina
Tutte le risposte precedenti
L'obesutà androide è tipica:
Nelle donne, in cui il tessuto adiposo si trova localizzato sull’addome, torace e sul dorso.
Negli uomini, in cui il tessuto adiposo si trova localizzato sull’addome, torace e sul dorso.
Nelle donne, in cui il tessuto adiposo si trova localizzato sui fianchi e coscie.
La massa grassa si trova localizzata su tutto il corpo.
L'indice di massa corporea (IMC) è dato:
Dal rapporto dell'altezza (m) e il peso corporeo.
Dal rapporto del peso corporeo (Kg) e l'altezza (m).
Dalla somma del peso corporeo (Kg) e l'altezza (m).
Dalla differenza tra il peso corporeo (Kg) e l'altezza (m).
Cosa valuta la BIA?
Ci da informazioni sull’acqua corporea totale e la sua distribuzione negli spazi intra ed extracellulari.
Ci da informazioni sulla massa magra.
Ci da informazioni sulla massa grassa.
Nessuna tra quelle proposte.
Che cos'è la calometria?
E' la misurazione della produzione o la perdita di calore. Essa va a misurare l'energia prodotta a riposo,
e la quantità di calorie che sono necessarie per svolgere le diverse funzioni vitali.
E' la misurazione della produzione o la perdita di calore. Essa va a misurare il consumo di energia a
riposo, e la quantità di calorie che sono necessarie per svolgere le diverse funzioni vitali.
Da informazioni sul fabbisogno giornaliero.
Da informazioni sulle calori degli alimenti.
Che cos'è la calometria indiretta?
Ci da informazioni sul consumo di O2.
Ci da informazioni sulla produzione di CO2.
Ci da informazioni sul consumo di H2O.
Ci da informazioni sul consumo di O2 e la produzione di CO2.
Il metabolismo basale:
Nessuna tra quelle proposte.
E' l’energia che viene utilizzata da un individuo sotto stress, dopo pranzo o cena, a temperatura
ambiente costante (20°C), e in uno stato di benessere fisico e psichico.
E' l’energia che viene utilizzata da un individuo a riposo, a digiuno da 12-24 ore, a temperatura
ambiente costante (20°C), e in uno stato di benessere fisico e psichico.
E' l’energia che viene prodotta da un individuo a riposo, a digiuno da 12-24 ore, a temperatura
ambiente costante (20°C), e in uno stato di benessere fisico e psichico.
La malnutrizione può essere:
Primaria: dovuta a squilibri organici. Secondaria: dovuta a squilibri alimentari.
Primaria: dovuta a squilibri alimentari. Secondaria: dovuta a squilibri organici.
Primaria: dovuta a squilibri alimentari. Secondaria: dovuta a squilibri organici. Terziaria: dovuta a
patologie.
Primaria: dovuta a squilibri alimentari. Secondaria: dovuta a patologie.
La carenza di vitamina A porta?
Cecità notturna, alterazione nella visione dei colori, secchezza dell’occhio, ma anche secchezza della
cute, poca resistenza alle infezioni ed una minore protezione per alcune forme di tumore.
Fragilità delle ossa.
Migliore visione notturna.
Perdita dei denti, sanguinamento delle gengive e delle mucose
Carenza di iodio:
E' un costituente degli ormoni tiroidei, tale carenza causa il gozzo tiroideo.
Causa anemia.
E' un costituente degli ormoni pancreatici.
Causa fragilità delle ossa e osteoporosi.
La malnutrizione da eccesso può essere:
Globale: in cui la causa è un eccessivo consumo di Sali minerali. Selettiva: dovuto ad un eccesso di
nutrineti, obesità.
Nessuna tra quelle proposte.
E' dovuta da un eccessivo consumo nutritivo, obesità.
Globale: in cui la causa è un eccessivo consumo nutritivo, obesità. Selettiva: dovuto ad un eccesso di
ad vitamine, Sali minerali o altri nutrienti.
Che cos'è l'obesità?
Nessuna tra quelle proposte
Malnutrizione dovuta a minor apposto dei nutrienti.
Conseguenza principale di malnutrizione da eccesso. È una patologia cronica in cui si ha un eccessiva
massa grassa che si trova distribuita in modi differenti tra il corpo e nei soggetti.
Conseguenza principale di malnutrizione da eccesso. È una patologia cronica in cui si ha un eccessiva
massa magra che si trova distribuita in modi differenti tra il corpo e nei soggetti.
La dimensione delle cellule adipose può classificare l'obesità in:
Obesità iperplastica: eccessivo numero di adipociti.
Obesità ipertrofica: eccessivo numero di adipociti. Obesità iperplastica: aumento del volume degli
adipociti.
Obesità iperplastica: eccessivo numero di adipociti. Obesità ipertrofica: aumento del volume degli
adipociti.
Obesità ipertrofica: aumento del volume degli adipociti.
L'obiettivo della dieta è di ridurre il peso, e serve anche per?
Risposta ormonale dell’insulina, metabolismo dei lipidi e del glucosio.
Ridurre l'acido urico, diminuire il rischio di aterosclerosi, ictus cerebrale e neoplasie.
Benessere muscolare e cardiocircolatorio, migliorare la pripria immagine corpore.
Tutte le risposte precedenti.
Cosa sono i DCA?
L'alimentazione corretta giornaliera
Sono un insieme di patologie in cui si ha una percezione sbagliata della propria immagine corporea e questa comporta a patologie in cui le abitudini alimentari sono errate.
Sono un insieme di patologie in un si ha una percezione sbagliata della propria immagine corporea.
Nessuna tra quelle proposte.
Quali tipi di anoressia abbiamo?
Anoressia con abbuffate: riduzione eccessiva degli alimenti. Anoressia con restrizioni: vomito e/o
diarrea indotta.
Anoressia con restrizioni: riduzione eccessiva degli alimenti. Anoressia con abbuffate: vomito e/o
diarrea indotta.
Nessuna tra quelle proposte.
Anoressia con restrizioni: eccessivo consumo di alimenti. Anoressia con abbuffate: vomito e/o diarrea
indotta.
La bulimia con eliminazione assomiglia all'anoressia di tipo bulimico, qual è la differenza?
Non c'è nessuna differenza.
Nella bulimia l’indice di massa corporea è uguale a 17.5.
Nella bulimia l’indice di massa corporea è <17.5.
Nella bulimia l’indice di massa corporea è >17.5.
Negli EDNOS quale disturbo è incluso?
Anoressia
Bulimia
Nessuna tra quelle proposte.
BED
Che cos'è la bigoressia?
E' una patologia che è caratterizzata dall’assunzione a digiuno di elevate quantità di bevande alcoliche.
E' un disturbo caratterizzato dalla preoccupazione ossessiva per la genuinità del cibo.
E' caratterizzata da consumo eccessivo di cibo.
E' un disturbo in cui si ha un eccessiva preoccupazione per la propria massa muscolare, che vanno a
modificare le attività quotidiane.
Nella drunknoressia si consuma alcol a stomaco vuoto, questo cosa comporta all'organismo?
Consumare alcol a stomaco vuoto, il tasso alcolemico si maniente basso.
Consumare alcol a stomaco vuoto, fa permette all’etanolo di raggiungere il sangue rapidamente, così
che l’alcolemia ha una velocità pericolosa.
Consumare alcol a stomaco vuoto, fa bene alla salute.
Consumare alcol a stomaco vuoto, l'etanolo di raggiungere il sangue lentamente.
Quando si ha una reazione allergica cosa succede?
L'organismo produce mastociti e basofili.
L'organismo produce una categoria di anticorpi le IgE. Le IgE, hanno una reazione con l’allergene, che
a sua volta scatenano una reazione con mastociti e basofili. I mastociti provocano il rilascio di istamina ed
altre sostanze.
L'organismo produce istamine e mastociti.
L'organismo produce una categoria di anticorpi le IgE ed IgI. Le IgI, hanno una reazione con l’allergene,
che a sua volta scatenano una reazione con mastociti e basofili.
Quali sono i test più conosciuti per le allergie?
RAST in cui avviene il dosaggio delle IgE specifiche.
Prick Test, un test cutaneo che non è molto specifico; ed il RAST in cui avviene il dosaggio delle IgE
specifiche.
Prick Test, un test cutaneo che non è molto specifico
Dria Test e il Vega Test.
Qual è la differenza tra allergia ed intolleranza?
La differenza tra allergie e intolleranze è che quest’ultime non si manifestano in modo violento ma
gradualmente, e dipendono dalla quantità che viene ingerita.
Non hanno nessuna differenza.
Nessuna tra quelle proposte.
La differenza tra allergie e intolleranze è che le prime non si manifestano in modo violento ma
gradualmente, e dipendono dalla quantità che viene ingerita.
Le principali proteine che causano allergia al latte sono?
Tutte le risposte precedenti.
α-lattoalbumina.
Caseina.
β-lattoglobulina.
L'intolleranza al lattosio come può essere?
Intolleranza acquisita, o forma primaria, in cui la causa è la mancanza dell'enzima lattasi. Forma
genetica, o secondaria, perché è secondaria ad altre patologie acute come infiammazioni ed infezioni
dell’intestino.
Intolleranza genetica, o forma primaria, in cui la causa è la mancanza dell'enzima lattasi. Forma
acquisita, o secondaria, perché è secondaria ad altre patologie acute come infiammazioni ed infezioni
dell’intestino.
Nessuna tra quelle proposte.
Intolleranza genetica, o forma primaria, in cui la causa è la mancanza dell'enzima lattato. Forma
acquisita, o secondaria, perché è secondaria ad altre patologie acute come infiammazioni ed infezioni
dell’intestino.
Cosa sono le SDA?
La Sindrome Orale Allergica (SOA) è un insieme di allergie al polline.
La Sindrome Orale Allergica (SOA) è un insieme di allergie alimentari, latte, crostacei e uova
La Sindrome Orale Allergica (SOA) è un insieme di allergie alimentari incrociata con il polline.
E' la reazione allergica alle uova.
Cos'è la celiachia?
E' una malattia infiammatoria dell'intestino che è dovuta ad una permanente intolleranza alimentare al
glutine.
E' una malattia infiammatoria dell'intestino che è dovuta ad una permanente intolleranza alimentare al
nichel
-E' una malattia infiammatoria dell'intestino che è dovuta ad una permanente intolleranza alimentare
all'amido.
E' una malattia infiammatoria dell'intestino che è dovuta ad una momentanea intolleranza alimentare al
glutine.
Qual è la proteina che causa la celiachia? E da quale enzima viene attivato?
La proteina è gliadina, viene attivata dalla glutaminasi tissutale.
Nessuna tra quelle proposte.
La proteina è lattasi, viene attivata dalla transglutaminasi tissutale.
La proteina è gliadina, viene attivata dalla transglutaminasi tissutale.
Quando si ha l'esposizione alla gliadina che reazione si avrà?
Si ha una reazione infiammatoria, si riduce la dimensione dei villi, che rivestono l’intestino tenue fino a
scomparire. Così da causare malassorbimento, quindi riduzione di sostanze nutritive ed energetiche.
Si ha una reazione infiammatoria, si riduce la dimensione dei villi, che rivestono l’intestino crasso fino a
scomparire. Così da causare malassorbimento, quindi riduzione di sostanze nutritive ed energetiche.
Si ha una reazione infiammatoria, aumenta la dimensione dei villi, che rivestono l’intestino tenue. Così
da causare malassorbimento, quindi riduzione di sostanze nutritive ed energetiche.
Nessuna tra quelle proposte.
Qual è la dieta più conosciuta?
Low Carb
Dieta Atkins
Dieta mediterranea
Dieta vegetariana
La dieta mediterranea è una dieta ricca di:
Tutte le risposte precedenti
Antiradicali liberi
Grassi Monoinsaturi
Antiossidanti
Quale di questi alimenti non mangia un vegano?
Finocchi
Carote
Uova
Lenticchie
Con la dieta vegana aumenta il rischio di...
Neuropatie e spina bifida nel feto
Sideropenia e ipotiroidismo
Osteoporosi e anemia perniciosa
Tutte le risposte precedenti.
Le dieta iperproteiche favoriscono?
Il ciclo di Krebs
L’induzione di chetoacidosi cioè l’accumulo dei corpi chetonici nel sangue. L’organismo ricava glucosio,
di cui ha bisogno, sintetizzandolo da precursori che non sono glucidici.
L’induzione di chetosi cioè l’accumulo dei corpi chetonici nel sangue. L’organismo ricava glucosio, di cui
ha bisogno, sintetizzandolo da precursori che non sono glucidici.
Nessuna tra quelle proposte.
La dieta Scarsdale è caratterizzata da quanti pasti?
6
5
3
4
La dieta Atkins è formata da quante fasi?
2 fasi: fase di induzione e fase di mantenimento.
3 fasi: fase di induzione, fase di pre-mantenimento e fase di mantenimento.
4 fasi: fase di induzione, di continuazione, fase di pre-mantenimento e fase di mantenimento.
3 fasi: fase di induzione, di continuazione e fase di mantenimento.
La dieta metabolica è differente dalle altre Low carb perché?
Non ci sono differenze.
Non viene imposto nessuna quantità di grassi e carboidrati, ma devono essere consumati quel tanto
necessario per avere una giusta efficienza mentale e fisica.
Non viene imposto nessuna quantità di carboidrati, ma devono essere consumati quel tanto necessario
per avere una giusta efficienza mentale e fisica.
Non viene imposto nessuna quantità di carboidrati, ma c'è un limite per le proteine.
La dieta a Zona si basa sull'equilibrio di?
Insulina, adrenalina e glucagone.
Glucagone ed adrenalina.
Insulina
Insulina e glucagone
La dieta macrobiotica si sviluppa con l'idea?
Ricca di vegetali
Ricca di glucidi
Di Yin e Yang
Ricca di lipidi
Negli sportivi i glucidi devono essere consumati con una percentuale di?
60%
25-30%
40-45%
15-20%
Durante l’attività fisica, il consumo di ossigeno è:
20 volte maggiore rispetto ad una condizione di riposo; nei muscoli è addirittura 100 volte maggiore.
30 volte maggiore rispetto ad una condizione di riposo; nei muscoli è addirittura 60 volte maggiore.
60 volte maggiore rispetto ad una condizione di riposo; nei muscoli è addirittura 80 volte maggiore.
10 volte maggiore rispetto ad una condizione di riposo; nei muscoli è addirittura 80 volte maggiore.
Le capacità fisiche migliorano la capacità...
Antidiuretico dell’organismo e permette agli atleti allenati di contrastare con maggiore efficienza i
radicali liberi che vengono prodotti.
Antiossidante dell’organismo e permette agli atleti allenati di contrastare con maggiore efficienza l'acido
lattico.
Nessuna tra quelle proposte.
Antiossidante dell’organismo e permette agli atleti allenati di contrastare con maggiore efficienza i
radicali liberi che vengono prodotti.
Cos'è la nutrizione artificiale?
E' una procedura terapeutica per perdere peso.
Nessuna tra quelle proposte.
E' una procedura terapeutica, grazie alla quale si possono soddisfare i fabbisogni nutrizionali di pazienti
che non sono in grado di alimentarsi sufficientemente per via naturale.
E' una procedura terapeutica, grazie alla quale si possono aggiungere i fabbisogni nutrizionali.
Nella nutrizione enterale la somministrazione dei nutrienti avviene?
Tramite canula inserita nelle vene.
Tramite catetere.
Direttamente nello stomaco o nell'intestino tramite apposite sonde.
Tramite una sondina nasale.
Quando viene utilizzata la nutrizione parenterale?
Tutte le risposte precedenti.
Nella fase acuta di una patologia.
In caso di grave malnutrizione.
Nei soggetti con un ostruzione intestinale.
Cos'è la nutrigenetica?
Valutare le differenze genetiche individuali, si può formulare una dieta personalizzata, così da ottenere
una terapia dietetica che può prevenire o ritardare patologie che sono correlate all’alimentazione.
Valuta le differenze genetiche individuali, si può formulare una dieta personalizzata, così da ottenere
una terapia dietetica per dimagrire.
Uno stile alimentare.
Valuta le differenze genetiche di una popolazione intera, si può formulare una dieta personalizzata.
Il polimorfismo del gene FTO, localizzato sul cromosoma 16, causa?
Gigantismo, poiché controlla l'ormone GH.
Ipotiroidismo, poiché controlla gli ormoni tiroidei.
Diabete, poiché controlla l'insulina
Obesità, perché controlla l'ormone grelina.
I PUFA sono molto importanti per la prevenzione di:
Obesità, diabete, cancro.
Patologie cardiache e neurologiche.
Influenzano la composizione lipidica delle membrane cellulari e tramite il controllo diretto dell’espressione
genica.
Tutte le risposte precedenti
Come si definiscono gli integratori alimentari?
Nessuna tra quelle proposte
Sono prodotti che servono ad integrare sostanze nutritive che sono carenti nella dieta, come vitamine,
minerali, amminoacidi, acidi grassi essenziali, fibre ed estratti di origine vegetale. Sono difficilmente
reperibili.
Sono prodotti che servono ad integrare sostanze nutritive che sono carenti nella dieta, come vitamine,
minerali, amminoacidi, acidi grassi essenziali, fibre ed estratti di origine vegetale. Sono facilmente
reperibili
Sono prodotti che servono ad integrare sostanze nutritive che sono presenti nella dieta
Gli integratori energetici sono a base di?
Vitamine del gruppo B, C ed E.
Zuccheri semplici e composti, con l’integrazione vitamine di tutti i gruppi.
Zuccheri semplici e composti, con l’integrazione vitamine del gruppo B, C ed E.
Zuccheri semplici e composti.
Tra gli sportivi frequentemente si usano integratori per:
Compensare le perdite di nutrienti.
Prevenire la formazione di radicali liberi.
Tutte le risposte precedenti.
Prevenire i processi ossidativi
Gli alimenti integrali sono nutrizionalmente migliori perché hanno più?
Minerali e vitamine solubili
Fibre alimentari, minerali, vitamine idrosolubili del gruppo B.
Fibre alimentari, minerali, vitamine idrosolubili del gruppo A.
Minerali, vitamine idrosolubili del gruppo B.
Il concetto di alimento light viene regolato da livelli che sono imposti dalla legge, ad esempio:
Nel formaggio magro il grasso presente deve essere inferiore al 10%.
Nel formaggio magro il grasso presente deve essere inferiore al 20%.
Nello yogurt magro i grassi devono essere inferiori o pari al 10%
Nello yogurt magro i grassi devono essere inferiori o pari al 30%.
Cosa sono gli OGM?
Cibi che causano problemi alla salute.
Organismi geneticamente modificati. Sono alimenti in cui è avvenuta una modifica al loro patrimonio
genetico con lo scopo di sviluppare o eliminare caratteristiche particolari.
Nessuna tra quelle proposte.
Alimenti biologici, senza l'aggiunta di pesticidi.
