Font size
Worksheetszbieranie i noszenie talerzy
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Jest to sposób przenoszenia talerzy sposobem
górnym
dolnym
mieszanym
wszystkie odpowiedzi są poprawne
Liczba talerzy przenoszona w lewej ręce powinna zawierać
trzy talerze płaskie lub dwa talerze głebokie
trzy talerze płaskie i dwa talerze głebokie na podtalerzu
trzy talerze płaskie lub dwa talerze głebokie na podtalerzu
dwa talerze płaskie i dwa talerze głebokie
Talerzy z resztkami po konsumpcji nie powinno się składać jeden na drugim
Prawda
Fałsz
W wyjątkowych sytuacjach dopuszczalne jest przenoszenie czystej zastawy stołowej razem z zastawą przez gości
Prawda
Fałsz
Zaznacz elementy zastawy stołowej, które można przenosić bezpośrednio w rękach podczas obsługi gości
kieliszki
talerze głęboki
filiżanki
talerze płaskie
sztućce
Obsługując gości z prawej strony kelner powinien poruszać się:
zgodnie ze wskazówkami zegara
przeciwnie ze wskazówkami zegara
podchodzi, jak mu jest wygodnie
można podawać potrawy i napoje przez stół
Tak ułożone sztućce na talerzu oznaczają:
koniec posiłku
są odłożone nieprawidłowo
przerwę w konsumpcji
prośbę o dokładkę
Zdjęcie przedstawia chwyt (a) talerzy:
zbieranie brudnych naczyń i sztućców.
z prawej strony
z lewej strony
zbieranie talerzy, filiżanek, sztućców, sosjerek, kieliszków i butelek,
z prawej strony
z lewej strony
Półmiski należy przenosić sposobem
A) dolnym
B) górnym
C) nie ma znaczenia
odpowiedzi A i B są prawidłowe
Podczas sprzątania talerzy podnosi się najwyżej:
2 sztuki
4 sztuki
3 sztuki
