WorksheetsKuis Product Knowledge
Total questions: 20
Worksheet time: 3mins
Berikut ini yang termasuk produk yang dijual di Mie Gacoan adalah
Mie goreng instan, jus alpukat, bubur ayam
Mie suit,mie gacoan, mie hompimpa, aneka dimsum, aneka minuman
Mie ayam, nasi goreng, es teh manis
Mie instan, kue lapis, es campur
Mie basah adalah mie yang telah mengalami proses...
Digoreng sebelum dipotong
Dihaluskan dan dijemur
Perebusan setelah pemotongan dan sebelum disajikan
Pendinginan setelah pengemasan
Apa ciri khas dari mie basah
Dikeringkan terlebih dahulu sebelum dimasak
Tidak melalui proses pemotongan
Digoreng langsung tanpa direbus
Direbus setelah dipotong dan sebelum disajikan
Di bawah ini yang bukan termasuk kategori produk di Mie Gacoan adalah...
Mie Gacoan
Mie Suit
Ayam Geprek
Aneka Dimsum
Berikut ini yang termasuk bahan baku utama penyusun mie adalah
Tepung tapioka, telur ayam, tepung terigu
Garam, air, soda ash
Air, pewarna makanan, ragi
Gula, margarin, baking soda
Apa fungsi dari bahan penolong dalam pembuatan mie
Menambah rasa gurih
Membuat mie mengembang
Membantu proses pencampuran adonan
Mengawetkan mie
Di bawah ini yang bukan termasuk bahan tambahan dalam pembuatan mie adalah...
Soda ash
Garam
Air
(Semua jawaban di atas adalah bahan tambahan)
Air dalam pembuatan mie dikategorikan sebagai...
Bahan pengawet
Bahan penolong
Bahan utama
Bahan tambahan
Apa aroma khas yang terdapat pada produk Pentol, Siomay, dan Lumpia
Khas aroma ayam goreng
Khas aroma udang dan jamur
Khas aroma bawang putih
Khas aroma kulit tahu
Rasa umum yang terdapat pada produk dimsum
Manis dan asam
Pedas dan asam
Gurih, agak manis khas udang
Asin dan hambar
Warna produk Lumpia adalah...
Putih kemerahan
Kulit kuning cerah
Coklat khas kulit tahu goreng
Coklat kehitaman
Berapakah rata-rata berat Siomay per pcs sesuai standar?
29 – 31 gr/pcs
26 – 28 gr/pcs
24 – 26 gr/pcs
80 – 85 gr/pcs
Minuman “Es Gobak Sodor” termasuk dalam kategori:
Minuman Hangat
Bar Baverages
Es Tradisional
Bar Buah
Minuman yang menggunakan potongan Belimbing dan jeruk nipis adalah
Es Gobak Sodor
Es Teklek
Es Sluku Batok
Es Petak Umpet
Minuman dingin yang memiliki rasa teh susu khas Thailand adalah:
Es Vanilla Latte
Es Lemon Tea
Es Teh Tarik
Es Thai Tea
Hot Vanila Latte memiliki ciri khas rasa
Jeruk
The
Strawberry
Kopi
Berapa Toleransi cabe hijau yang ditemukan dalam orderan maksimal
10
20%
30%
40%
Jumlah telur dalam satu krat adalah:
12
24
28
30
Jumlah kulit pangsit dalam 1 kg berkisar antara:
20–30 pcs
40–50 pcs
80–90 pcs
60–70 pcs
Ukuran standar kulit pangsit adalah:
10 cm x 10 cm
12 cm x 12 cm
14 cm x 14 cm
15 cm x 15 cm
