1. Cuci dengan air panas dan sabun. 2. Keringkan sebelum disimpan. 3. Simpan di tempat yang bersih dan kering.

Cuci dengan air dingin tanpa sabun.

Simpan di tempat yang lembab.

Gunakan alat masak yang sudah rusak.

Bumbu rempah tidak memiliki efek pada kesehatan.

Bumbu rempah berperan penting dalam memberikan rasa, aroma, dan warna pada masakan tradisional, serta memiliki manfaat kesehatan.

Bumbu rempah hanya memberikan warna tanpa rasa.

Bumbu rempah hanya digunakan untuk menghias masakan.

Hygiene pribadi penting untuk mencegah kontaminasi makanan dan menjaga kesehatan.

Hygiene pribadi dapat meningkatkan waktu memasak.

Hygiene pribadi tidak berpengaruh pada rasa makanan.

Hygiene pribadi hanya penting untuk penampilan.

Buang semua limbah ke tempat sampah biasa

Campurkan semua limbah tanpa pemisahan

Pisahkan limbah organik dan non-organik, kompos limbah organik, daur ulang limbah non-organik.

Bakar semua limbah dapur secara langsung

K3 adalah jenis makanan khas Indonesia.

K3 hanya berlaku untuk industri berat.

K3 tidak berpengaruh pada kesehatan pekerja.

K3 adalah Kesehatan dan Keselamatan Kerja, penting di dapur untuk mencegah kecelakaan dan menjaga kesehatan pekerja.

Kulkas, freezer, pemanggang, juicer, mixer

Panci, wajan, spatula, talenan, alat pemotong.

Kompor, oven, microwave, toaster, blender

Piring, gelas, sendok, mangkuk, sutil

Saus tomat, saus sambal, gula

Kecap, mayonnaise, mustard

Garam, merica, cuka

Bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, lengkuas, serai, kemiri

Mencuci tangan tidak berpengaruh pada kebersihan dapur.

Mencuci tangan sebelum memasak mencegah kontaminasi makanan dan penyakit.

Mencuci tangan dapat membuat makanan lebih lezat.

Mencuci tangan hanya diperlukan setelah memasak.

Menyimpan semua bahan makanan dalam satu wadah.

Menggunakan alat masak yang sama untuk semua jenis makanan.

1. Pisahkan bahan makanan mentah dan matang. 2. Gunakan alat masak yang berbeda. 3. Cuci tangan secara teratur. 4. Bersihkan permukaan dapur.

Tidak perlu mencuci tangan sebelum memasak.

Bersihkan dapur sebelum memberikan pertolongan.

Abaikan kecelakaan dan lanjutkan bekerja.

Segera berikan pertolongan pertama dan laporkan kecelakaan tersebut.

Tunggu sampai semua orang pergi dari dapur.

Air panas

Baking soda, cuka, lemon

Pasta gigi

Sabun cuci piring

Simpan bumbu rempah di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.

Simpan bumbu rempah di tempat yang lembab dan terang.

Simpan bumbu rempah dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap.

Gunakan wadah terbuka untuk menyimpan bumbu rempah.

Menyimpan alat masak di tempat lembab

Tidak membersihkan area setelah memasak

Menggunakan bahan makanan kadaluarsa

Mencuci tangan, menjaga area kering, menggunakan alat bersih, membersihkan tumpahan, mengelola sampah, menyimpan bahan makanan dengan benar.

Sisa sayuran, kulit buah, sisa makanan, kemasan kaca, kemasan plastik, kemasan logam.

Sisa minyak goreng

Sisa makanan cepat saji

Sisa kertas

Sanitasi adalah upaya menjaga kebersihan dan kesehatan, diterapkan di dapur dengan mencuci tangan, membersihkan permukaan, dan menyimpan makanan dengan benar.

Sanitasi tidak perlu dilakukan jika makanan terlihat bersih.

Sanitasi adalah cara memasak yang baik.

Sanitasi hanya penting untuk restoran besar.

Penyembuhan penyakit lebih cepat

Meningkatnya kebersihan lingkungan

Peningkatan rasa lapar

Risiko kesehatan akibat kurangnya hygiene di dapur termasuk keracunan makanan, infeksi saluran pencernaan, dan penyebaran penyakit.

Buang limbah makanan ke komposter atau tempat sampah organik.

Bakar limbah makanan di halaman rumah.

Campurkan limbah makanan dengan limbah plastik.

Buang limbah makanan ke tempat sampah biasa.

Alat masak selalu bersih setelah digunakan

Alat masak tidak pernah digunakan

Alat masak terbuat dari bahan stainless steel

Tanda-tanda bahwa alat masak perlu disanitasi adalah kotor, ada sisa makanan, berbau tidak sedap, atau setelah memasak daging mentah.

Manfaat menggunakan bumbu rempah dalam masakan antara lain meningkatkan rasa, aroma, warna, nilai gizi, dan memberikan manfaat kesehatan.

Meningkatkan rasa hanya pada makanan manis

Mengurangi waktu memasak secara signifikan

Membuat masakan lebih mudah dibersihkan