WorksheetsAPPETIZER AND SOUP
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
STRUKTUR MENU KLASIK TERDIRI DARI
13 GILIRAN
6 GILIRAN
5 GILIRAN
4 GILIRAN
STRUKTUR MENU 3 COURSE
APPETIZZER, SOUP, MAIN COURSE
APPETIZER, SOUP, MAIN COURSE, DESSERT
APPETIZER, MAIN COURSE, DESSERT
APPETIZER, SOUP, DESSERT
WINSOR SALAD MERUPAKAN CONTOH MAKANAN ...
COLD APPETIZER
HOT APPETIZER
APPETIZER
SOUP
BRUNCH ADALAH POLA MENU MAKANAN KONTINENTAL DARI PUKUL
06.00-09.00
10.00-11.00
12.00-15.00
16.00-18.00
Suatu susuan menu, dimana setiap makanan yang dicantumkan pad adaftaar makanan tersebut disertai dengan harga tersendiri.
Menu A’la Carte
Table D’hote Menu
Spesial Party Menu
Menu speciality de la maison
POTONGAN SAYURAN APAKAH GAMBAR DISAMPING ...
JARDINIERE
JULLIENNE
CUBE
BRUNOISE
POTONGAN IKAN DISAMPING ADALAH .....
SUPREME
POUPIETTE
DARNE
DELICE
Cairan yang dihasilkan dari rebusan daging atau tulang, sayuran, dan bumbu-bumbu dengan panas sedang sehingga zat ekstrak yang terdapat di dalamnya larut dalam cairan tersebut...
Appetizer
Soup
Stock
Sauce
KOMPOSISI SALAD YANG TEPAT ....
UNDERLINER, BODY, DRESSING, GARNISH
UNDERLINER, BODY, DRESSING
UNDERLINER, BODY
UNDERLINER
Soup yang dibuat dalam keadaan jernih atau disebut broth/stock yang tidak dikentalkan.
Clear/Thin Soup – Potages Clairs
Thick Soup – Potage Lies
Special Soup
National Soup
