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WorksheetsAula 4 - Alimentos & Bebidas
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
o que Significa CMV dentro da análise financeira em A&B?
Cálculo das Mercadorias Vendidas (CMV)
Controle das Mercadorias Vendidas (CMV)
Cálculo das Mercadorias Vencidas (CMV)
Custo das Mercadorias Vendidas (CMV)
Por que o documento P&L é considerado fundamental para a gestão de uma empresa?
Porque apresenta dados específicos sobre os resultados da empresa
Porque serve apenas para fins fiscais
Porque é obrigatório por lei em todos os países
Porque substitui todos os outros relatórios financeiros
Segundo o texto, o que significa Margem de contribuição?
Margem de qualidade do produto segundo o cliente
Doação de alimentos que sobram do buffet
Diferença entre receita gerada pelas vendas e custo associado ao produto
Contribuição dos funcionários para a composição do Menu
Por que as fichas técnicas são essenciais para determinar o preço de venda?
Porque permitem calcular os custos de preparo de forma precisa.
Porque aumentam o valor percebido pelo cliente.
Porque reduzem o tempo de atendimento.
Porque facilitam a contratação de novos funcionários.
Por que nem sempre o produto mais barato é o mais vantajoso?
Porque o produto mais barato sempre tem menor qualidade
Porque a rentabilidade do produto mais caro pode ser melhor
Porque fornecedores confiáveis não vendem produtos baratos
Porque produtos baratos não podem ser negociados em volume
Se uma mercadoria for para consumo próprio, como ela será considerada?
Como brinde ou amostra grátis.
Como bonificação para revenda.
Como devolução de mercadoria.
Como desconto comercial.
Como o conhecimento do inventário pode ajudar na tomada de decisões estratégicas?
Permite saber quais mercadorias comprar mais e quais têm maior fluxo.
Ajuda a contratar mais vendedores.
Facilita a mudança de localização da empresa.
Permite aumentar o estoque sem controle.
Por que a rotatividade de produtos, principalmente de altos valores, é importante para o gerenciamento de suprimentos.
Porque reduz o risco de perdas financeiras com produtos parados
Porque aumenta o estoque de produtos caros
Porque diminui a produtividade da equipe
Porque facilita a exclusividade de fornecedores
Segundo o texto, qual seria um custo percentual normal de Alimentos e Bebidas?
Abaixo de 10%
Entre 15% e 25%
Entre 40% e 50%
Entre 20% e 35%
Qual a fórmula simples de calcular o custo percentual de Alimentos e Bebidas?
Dividir o valor de venda pelo valor do custo
Dividir o valor do custo pelo valor de venda
Dividir o custo pela margem de contribuição
Dividir o CMV pelo valor de custo
