Worksheetsprofesi dan kewirausahaan dalam industri kuliner
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
apa yang di maksud profesi ?
Pekerjaan yang membutuhkan keahlian khusus
Pekerjaan yang dilakukan tanpa pelatihan
Kegiatan yang dilakukan hanya untuk bersenang-senang
Tugas yang dilakukan secara sembarangan
Apa saja prinsip-prinsip profesi?
Prinsip kepatuhan, ketaatan, dan kesopanan
Prinsip otonomi, integritas, tanggung jawab, dan keahlian
Prinsip kecepatan, kemudahan, dan keuntungan
Prinsip kecepatan, kemudahan, dan keuntungan
Tugas dari seorang cleaner pada profesi level KKNI I adalah?
Orang yang bertugas mengelola dokumen dan surat menyurat
Orang yang bertugas mengatur jadwal rapat di kantor
Orang yang bertugas memasak makanan di dapur kantor
Orang yang bertugas mengoperasikan kebersihan peralatan serta peralatan kebersihan serta menerapkan prosedur kebersihan dan kesehatan di tempat kerja
seseorang yang bertugas memberikan pelayanan pada tamu dengan sopan, sigap, dan ramah adalah ?
food handle
comis
waiter/waiterss
baker
tugas seorang baker adalah ?
membuat, memanggang, menghias dan membentuk roti
membuat dessert
membuad salad
membuat maincourse
seseorang yang bertanggung jawab terhadap kelancaran oprasional dan mengkoordinasikan cold kitchen, hot kitchen, butcher, dan pastry adalah ?
food and beverage (FnB)
first cook
chef de party
chief batrender
tugas seorang batrender adalah ?
membuat aneka pastry
mengolah memasak suatu hidangan
menyiapkan, memeriksa, membersihkan bartender station, alat-alat bar dan kebutuhan untuk membuat minuman bagi tamu
merencanakan urutan masakan indonesia
yang di maksud profesi exclusive chef ?
jabatan chef tertinggi dan bertanggung jawab terhadap pengelolaan dapur dan ahli memasak menu masakan terkenal dari berbagai negara
seseorang yang bertugas memasak suatu hiadangn di suatu restoran atau hotel
seseorang yang bertugas membuat salad dan dessert
seseorang yang bertanggung jawab atas pembuatan menu utama
buutuh beberapa tingkatan level KKNI untuk mencapai profesi exclusive chef ?
7 level KKNI
10 level KKNI
8 level KKNI
3 level KKNI
Celebrity chef adalah
seseorang yang bekerja sebagai periview makanan
chef yang sering kali muncul di televisi atau di media masa pada acara masak masak
seseorang yang bertugas menata makanan agar terlihat aestetic
seseorang yang bertanggung jawab atas mengawasi dan mengntrol dalam pencucian peralatan dapur dan makanan
Dalam menjalankan usaha bakery nya, amanda menjali komulikasi yang baik dengan customer nya sehingga terbitlah hubungan yang nyaman dengan dan saling menguntungkan. Tindakan yang di lakukan aurelia menunjukkan sikap?
jujur
berani ambil resiko
Sopan dan menghormati pelanggan
tanggung jawab
Salah satu makanan kahas Yogyakarta bakpia yang di modifikasi menjadi bakpia kukus. Bentuk pengembangan tersebut adalah...
Mengalahkan produk yang sudah ada
mengubah kue
Meningkatkan omzet penjualan
Melakukan modifikasi produk
Healthy food adalah?
Makanan beku
Makanan sehat
Makanan cepat saji
Makanan matang
Apa saja contoh makanan korea/jepang yang dapat dijadikan ide jualan?
Topoki, sushi, Gimmari, Bimbab, dan gimbab
Sate kacang
ketoprak
Mie ongklok
sebelum membuka usaha, langkah awal yang harus di lakukan adalah
Memikirkan produk yang akan di jual dan manajemen penjualan
Memikirkan tempat penjualan
Memikirkan harga saja
Memikirkan bahan baku saja
Usaha yang tepat untuk minuman tradisional rempah untuk menghangatkan badan adalah...
Dawet ayu
bubur kacang ijo
Wedang jahe dan dewang uwuh
teh
Amanda membuka usaha masakan tradisional gudeng dengan menambhakan beberapa lauk dan di jual dengan harga yang relatif terjangkau. amanda yakin usahanya akan sukses karna?
sebagian besar masyarakat menyukai guded
usaha gudeg diwariskan secara turun temurun
harganya terjangkau
bahan baku nangka muda tersedia melimpah
Mengapa harus menyusun analisis keuangan ketika hendak membuka usaha
Agar laporan keuangan tersusun
menghidari kuarngnya modal dan terlalu banyak pengeluaran
Agar tedapat laporan keuangan yang pasti
semua benar
Apa saja isi dari profil perusahan pada proposal usaha?
Sejarah perusahaan, visi, misi, dan sturktur organisasi
laporan keuangan
visi dan msi
struktur organisasi saja
Infuse water adalah?
Minuman manis seperti es teh manis
Minuman air putih yang di rendam dengan potongan buah
Latte art
sari buah
