WorksheetsQuiz Cafetaria
Total questions: 20
Worksheet time: 15mins
Hal yang harus dilakukan sebelum menjalankan suatu usaha kecuali…
Menjual menu usaha yang selalu berganti setiap waktu sesuai dengan kepentingan diri sendiri
Menentukan jenis usaha yang akan dijalankan dan riset pasar
Susun rencana bisnis dengan matang
Persiapan mental dan fisik
Perencanaan menu dan harga jual
Langkah pertama yang harus dilakukan dalam menyusun perencanaan usaha FnB adalah …
Menentukan jumlah produksi
Menentukan produk
Menghitung kebutuhan bahan
Menentukan bentuk kemasan
Menghitung harga jual
Kemasan meliputi tiga hal, yaitu…
logo, kemasan, label
merk, kemasan, label
Merk, logo, label
Stiker, merk, kemasan
Merk, label, kemasan
Lapisan kemasan terluar yang digunakan untuk melindungi produk selama transportasi dan penyimpanan dalam jumlah besar,terutama untuk pengiriman jarak jauh merupakan pengertian dari…
Kemasan distributor
Kemasan sekunder
Kemasan primer
Kemasan tersier
Kemasan packaging
Sebuah nama, istilah, tanda simbol, desain atau kombinasi dari semuanya. Merupakan pengertian dari…
Kemasan
Logo
Label
Merk
Menu
Label adalah….
Merk yang diletakkan pada kemasan
Sebuah nama, istilah, tanda simbol, desain atau kombinasi dari semuanya
Seluruh kegiatan merancang dan memproduksi bungkus atau kemasan suatu produk
Suatu bagian dari sebuah produk yang membawa informasi menu makanan yang dijual
Suatu bagian dari sebuah produk yang membawa informasi verbal tentang produk atau tentang penjualannya
Dibawah ini yang termasuk label yang benar adalah…
Nama produsen, merk dagang, berat kotor, tanggal kadaluwarsa, komposisi
Keterangan produk, merk dagang, komposisi, tanggal lahir produsen, ukuran kemasan
Keterangan produk, slogan, merk dagang, tanggal kadaluwarsa, berat bersih, komposisi, berat bersih
Keterangan produk, slogan, nomor izin tempat, merk dagang, komposisi
Merk dagang, berat bersih, alamat lengkap rumah pemilik, komposisi, tanggal produksi
Tujuan dari promosi yang kurang tepat adalah…
Meyakinkan konsumen bahwa barang/jasa tersebut dapat memberikan kepuasan
Memberitahu pembeli atas tersedianya barang atau jasa yang bersangkutan di pasar.
Mengurangi penjualan agar stok tidak cepat habis
Produk bisa diketahui oleh masyarakat luas
Meningkatkan penjualan
Berikut ini yang termasuk bentuk kegiatan promosi penjualan adalah…
Menolak permintaan konsumen agar produk tetap langka
Memberikan potongan harga khusus kepada konsumen
Menyimpan stok barang di gudang lebih lama
Mengurangi kualitas produk agar harga lebih murah
Menutup informasi produk supaya pesaing tidak mengetahui
Strategi promosi dengan memberikan harga lebih rendah dari harga normal disebut …
Sponsorship
Potongan harga (Discount)
Pameran
Tester produk
Kupon undian
Tujuan utama kemasan adalah …
Memberi harga yang lebih murah
Memperpanjang masa simpan produk
Menambah keuntungan produsen
Mengurangi biaya produksi
Mempercepat waktu produksi
Label yang berisi tanda kualitas produk, biasanya dalam bentuk huruf atau simbol disebut …
Label merk
Label tingkatan kualitas (Grade label)
Label deskriptif
Label produksi
Label harga
Dalam konsep bauran pemasaran (4P), place berarti …
Menentukan jenis konsumen
Menentukan harga produk
Membuat iklan produk
Memberikan potongan harga
Menyediakan produk di tempat yang mudah dijangkau konsumen
Fungsi produk dalam pemasaran adalah …
Mengurangi minat pemberli
Menambah biaya produksi
Menyajikan barang/jasa sesuai kebutuhan konsumen
Membuat konsumen bingung
Menentukan lokasi usaha
Promosi yang dilakukan dengan memberikan contoh produk secara gratis agar konsumen mencoba adalah …
Pameran
Menjadi sponsor
Membuat iklan
Pemberian tester
Potongan harga
Rahmat memiliki sebuah usaha makanan sate ayam madura, harga bahan pembuatan sate tersebut Adalah: a. 2 kg ayam = Rp. 60.000 (cukup untuk 50 sate) b. bumbu sambal Rp. 10.000, tusuk sate = Rp. 5.000. Hitunglah harga jual per tusuk sate ayam madura tersebut jika Rahmat ingin mendapatkan keuntungan 40% !
Rp. 2.500
Rp. 3.000
Rp. 1.000
Rp. 2.100
Rp. 1.500
Rachel menjual blackforest cake. Satu loyangkue blackforest tersebut memiliki HPP sebesar Rp. 120.000 dan menghasilkan 8 potong cake. Jika humaira menginginkan keuntungan 30% dari HPP, berapa harga jual perpotong kue tersebut?
Rp. 20.000
Rp. 19.500
Rp. 25.000
Rp. 15.500
Rp. 5.000
Pada saat penerimaan bahan baku, apa saja yang harus dilakukan?
Pengecekan kualitas,catatan keluar masuk bahan baku, penyimpanan bahan di freezer
Pengecekan kualitas, pencatatan bahan baku yang diterima, penyimbanan bahan sesuai jenis
Pemantauan stok, pemantauan sisa bahan, perencanaan kebutuhan bahan
Pengendalian porsi, pembuatan resep, pencatatan kebutuhan bahan
Jawaban semua benar
Jika melakukan administrasi bahan, apa yang harus di laporkan?
Laporan keuntungan, laporan penyimpanan bahan
Laporan menu, laporan pengendalian biaya, laporan kualitas bahan
Laporan persediaan bahan baku, laporan pengendalian biaya, laporan kerugian
Laporan persediaan bahan baku, laporan penggunaan bahan, laporan pembelian bahan
Laporan pembelian bahan, laporan pengecekan kualitas, laporan pengendalian porsi
Tujuan dari administrasi bahan dalam usaha makanan dan minuman adalah …
Mengatur penggunaan bahan agar efisien dan mengurangi pemborosan
Membeli bahan tanpa perencanaan supaya stok selalu banyak
Mengabaikan pencatatan agar proses produksi lebih cepat
Membiarkan bahan disimpan tanpa pengawasan
Menggunakan bahan tanpa memperhatikan kualitas dan kuantitas
