WorksheetsDPK XK
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Restaurant yang memberikan pelayanan lengkap dengan makanan spesifik. restaurant memiliki harga makanan relatif mahal. Faktor penyebabnya antara lain bahan makanan, masakan yang disajikan, serta peralatan penyajian makanan yang berkualitas disebut dengan restaurant....
Fine Dining Restaurant
Casual Restaurant
Fast Food Restaurant
Kafe (Café)
Restaurant merupakan restoran yang menjual produknya dengan harga rata-rata. suasana yang tidak terlalu resmi. Umumnya di restoran jenis ini tamu akan duduk di kursi yang telah disediakan dan memesan makanan melalui pelayan yang menghampirinya disebut dengan restaurant...
Fast Food Restaurant
Casual Restaurant
Table d hote restaurant
Restaurant
Sumber daya yang digunakan dalam dunia industri kuliner sebelum memulai sebuah bisnis kuliner, kalian perlu mempertimbangkan ide/gagasan, peluang pasar, ataupun tren kuliner
saat ini meliputi tenaga kerja, bahan bahan masakan, serta sumber energi seperti listrik dan gas pengertian dari....
Masukan (Input)
Proses (Process)
Cafe
Restauranyt
Metode memasak panas panas basah kontinental ada berapa.....
7
8
9
6
Memasak menggunakan api kecil, dengan menggnakan cairan berupa susu, stock, atau santan disebut dengan metode memasak......
boilling
blancing
poaching
simmering
Metode memasak menggunakan minyak banyak, misalnya seperti olahan kentang goreng disebut dengan metode memasak....
baking
saute
deep frying
roasting
Bagaimana cara merebus sayuran dengan benar....
menggunakan air mendidih ditambahkan garam, angkat, tiriskan, masukkan ke air es
menggunakan air panas masukan sayur, masukan ke air es
mengunakan air dingin tambahkan garam, tiriskan, masukan ke air
menggunakan air panas, masukan sayur
Memasak menggunakan minyak sedikit bisanaya menggunakan alat saute pan, yang dimaksud dengan metode memasak menggunakan minyak sedikit adalah....
baking
roasting
saute
shallow fying
Metode memasak yang menggunakan 2 panci, mengunakan air yang mendidih, dan menggunkan uap panas disebut dengan metode.....
steaming
blancing
poaching
stewing
Metode memasak dengan cara mengetim cokelat disebut dengan metode memasak....
Au bain marie
stewing
blancing
boilling
Merebus telur tanpa kulit ditambhkan cuka dan garam dengan air mendidih disebut dengan olahan.....
scramble egg
poached egg
boilled egg
omllete
Putri berkunjung ke sebuah kafe dengan cara penyajian sistem waiter or waitress service to table. Setelah putri memilih tempat duduk, waiter atau waitress membawa buku menu dengan tujuan untuk.....
melakukan pembayaran di kasir
menawarkan menu andalannya
melakukan pemesanan di counter
melakukan pemesanan menu makanan
Kegiatan persiapan produksi merupakan semua kegiatan yang dibutuhkan dalam proses produksi. Peralatan yang akan digunakan harus dalam kondisi bersih dan layak digunakan, serta area kerja harus dalam kondisi bersih dan rapi sesuai dengan syarat sanitasi hygiene area kerja. Persiapan bahan produksi meliputi.....
pemilihan bahan dan tenaga kerja
bumbu, bahan baku dan bahan pendukung
pemilihan tenaga kerja dan peralatan
tahap pengolahan sampai penyajian
Perhatikan gambar berikut!
Kuliner tersebut berbasis kearifan lokal, yaitu berasal dari....
Bali
solo
bogor
padang
Hidangan mahamangsa tidak hanya berasal dari hewan, terdapat pula hidangan raja yang dibuat dari batang pisang yang masih muda disebut dengan....
mahamngsa dan knas kyasan
harang-harang kidang
knas kyasan
kwalan haryyas
