WorksheetsTes Tertulis
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
Pernyataan berikut yang SALAH mengenai bumbu dan rempah.
Perbedaan utama bumbu dan rempah adalah sifat dan bentuknya : rempah bentuknya basah sedangkan bumbu bentuknya kering.
Rempah umumnya bagian tanaman yang kering dan aromatik (seperti pala, lada, cengkeh).
Bumbu bisa berupa rempah segar (bawang merah, kunyit), atau campuran bahan lain seperti garam, cuka, dan gula.
Rempah biasanya dijual dalam bentuk kering atau bubuk dan memiliki masa simpan lebih lama sedangkan bumbu biasanya dijual dalam bentuk segar, lebih cepat busuk.
Pernyataan berikut merupakan fungsi bumbu dan rempah. Boleh lebih dari satu jawaban:
Memberi rasa, aroma, warna alami pada makanan
Meningkatkan rasa serta aroma makanan yang sedang dimasak
Menghilangkan bau amis pada bahan makanan
Beberapa bumbu dapat berfungsi sebagai bahan pengawet makanan
Gambar berikut adalah rempah yang berasal dari biji adalah…
kecombrang, pala, keluwek
merica, pala, jeruk nipis
jinten, cengkeh, kemiri
ketumbar, jinten, kemiri
Berikut ini klasifikasi bumbu dan rempah yang berasal dari buah yaitu…
jeruk purut, ketumbar, cabe gendot
cabe merah, jeruk nipis, tomat
cabai hijau, adas, pala
asem, ketumbar, kemiri
Kelompok bumbu dan rempah yang berasal dari daun adalah ...
daun salam, secang, kayu manis
daun salam, kemangi, daun jeruk
serai, kemangi, daun kunyit
daun suji, kapulaga, bawang daun
Berikut ini klasifikasi bumbu dan rempah yang berasal dari akar yaitu…
bawang merah, temu kunci, kunyit
bawang putih, kencur, lengkuas
kunyit, temu kunci, lengkuas
jahe, bawang bombay, kunyit
Gambar berikut adalah bumbu dan rempah yang berasal dari bunga.
cengkeh, kecombrang, bawang daun
bawang merah, pekak, kucai
cengkeh, kecombrang, pekak
secang, bawang daun, bawang bombay
Berikut ini, klasifikasi bumbu dan rempah yang berasal dari batang yaitu…
seledri, secang, kayu manis
serai, kemangi, daun jeruk
serai, kayu manis, secang
batang daun bawang, kayu manis, serai
Klasifikasikan bumbu dibawah ini, bumbu yang berasal dari umbi lapis yaitu…
bawang merah, barwang putih, bawang bombay
bawang merah, bawang putih, lengkuas
bawang putih, lengkuas, bawang bombay
bawang bombay, temu kunci, kunyit
Berikut ini cara menyimpan bumbu dan rempah, boleh lebih dari satu jawaban :
Disimpan dalam lemari pendingin
Disimpan dalam suhu ruangan
Disimpan dalam frezer
Disimpan dalam wadah tertutup
